Fannt Thailand gréng Kaffisbounen zum Verkaf

Kaffi gouf am 19. Joerhonnert a klenge Quantitéiten a Thailand ugebaut. En ass ursprénglech vum Kinnek Rama V agefouert gi mat der Absicht, d'wirtschaftlech Ofhängegkeet vun der Räisproduktioun ze reduzéieren. Thailännesche Kaffi ass duerno an de 1970er Joren a groussem Ëmfang produzéiert ginn, als Deel vun enger nationaler Initiativ, fir méi Cash Crops am Norden ze kultivéieren. Dëst sollt d'Ofhängegkeet vun Opium-Mohn ersetze. E puer Joer nom Start vun dëser Initiativ ass thailännesche Kaffi op de weltwäite Maart komm. Haut huet en eng staark Positioun als globale Kaffisproduzent. Dat läit zum Deel un Entwécklunge bei landwirtschaftleche Methoden, Innovatioun an Investitiounen. Allgemeng gëtt Arabica am Norden ugebaut, wärend Robusta am Süde kultivéiert gëtt. Bei thailännesche Arabica-Bounen kanns du Geschmaachsnotte vu Schockela an Orangebléien erwaarden. De Kaffi gëllt allgemeng als gutt ausbalancéiert, mat mëttlerer Aciditéit.

Thai Kaffi huet eng Haapternteszäit, déi vun Dezember bis Mäerz geet. Et ass dofir am beschten, wann s du deng Beschaffung gutt virun dësem Datum plans. Esou kanns de sécherstellen, datt deng Fournisseuren dierfe garantéieren, dir déi bescht Thai-Bounen fir däi Betrib ze liwweren. Du kanns dann domat rechnen, datt däi Kaffi ongeféier 2–3 Méint nom Enn vun der Ernte ukënnt.

Eng gudde Startpunkt fir deng Rees an d'Beschafung vu thailänneschem Kaffi ass iwwer déi vill Kooperativen an Organisatiounen, déi am Land täteg sinn. Doduerch kanns de däi Réseau vu Produzent:innen aus Thailand ausbauen an hues eng ganz Rei Méiglechkeeten. Wann s du déi bescht Kaffisproduzentin oder de beschte Kaffisproduzent fir däi Betrib fonnt hues, kanns de ufänken, konkret Bauerenhäff ze kontaktéieren an eng Visitt ze organiséieren. Wann et méiglech ass, solls de probéieren, selwer dohinner ze fueren, fir aus éischter Hand ze gesinn, wéi de Kaffi ugebaut a verschafft gëtt. Soss kéints de eng virtuell Visitt organiséieren. Wann s du mat denger Fournisseurin oder dengem Fournisseur zefridde bass, kanns de duerno no de richtegen Dokumenter a Certificatioune froen.

Thailand bitt e puer super Mikroklimate fir de Kaffi-Ubau. Déi nërdlech Héichlandsgebidder bidden exzellent Buedem- a Klima-Bedéngungen fir d'Arabica-Kultivatioun. Dat gëtt nach weidergefouert duerch d'haart Aarbecht an d'Passioun vun de lokale Baueren. Si wielen während der Ernte virsiichteg déi reifste Kiischten aus an notzen traditionell Methode fir de Kaffi ze verschaffen. Dat alles resultéiert an enger exzellenter Taass Kaffi, déi mëll Schockela mat enger liichter, Zitrus-ähnlecher Säiert ausbalancéiert.

Du hues eng ganz Rei Méiglechkeeten, wann et drëms geet Kaffi aus Thailand ze drénken. Dat läit haaptsächlech dorunner, datt d'Land béid Arabica- an Robusta-Bounen produzéiert. Och wann thailännesche Robusta-Kaffi dacks méi batter Goûtsnoten huet, passt en extrem gutt zu séisse Gedrénks a Mëllech. Op där anerer Säit kanns de mat Arabica-Varietéiten nach vill méi beim Brauen experimentéieren. Ofhängeg dovun, wéi eng Goûtsnoten s du aus thailänneschem Arabica-Kaffi eraussetze wëlls, kanns de dech fir méi hell oder méi donkel Röstprofiller entscheeden. Mëttel bis hell Röstprofiller hiewe seng méi sauer Nuancen ervir, wärend eng méi donkel Röst e méi déifen, schokelagenähnleche Goût ergëtt.