Rezent Publikatiounen
-
9 min readCommercial RoastingWéi ee Kaffi blend: E praktesche Guide fir Heem- a Klengerlotsröster
Mëschen ass eng vun de nëtzlechsten an am meeschten ënnerschate Fäegkeeten beim Rësteren. Hei erkläre mir, wéi s du tëscht...
Wéi ee Kaffi blend: E praktesche Guide fir Heem- a Klengerlotsröster
Mëschen ass eng vun de nëtzlechsten an am meeschten ënnerschate Fäegkeeten beim Rësteren. Hei erkläre mir, wéi s du tëscht Mësche virum Rësteren an nom Rësteren entscheeds, wéi vill Komponente...
-
4 min readWéi de Kaffi déi aarm Leit um japanesche Land a Brasilien geschéckt huet – an duerno hir Kannerkanner zréckbruecht huet
Brasilien ass Heemecht vu 1,5 Millioune Leit japanescher Ofstamung, der gréisster japanescher Communautéit ausserhalb vu Japan. Japan ass sengersäits Heemecht...
Wéi de Kaffi déi aarm Leit um japanesche Land a Brasilien geschéckt huet – an duerno hir Kannerkanner zréckbruecht huet
Brasilien ass Heemecht vu 1,5 Millioune Leit japanescher Ofstamung, der gréisster japanescher Communautéit ausserhalb vu Japan. Japan ass sengersäits Heemecht vu ronn 230.000 Brasilianer, déi meescht dovu si ethnesch Japaner, vill...
-
14 min readHome RoastingWéi rëschts de Kaffi an enger Pan, engem Wok, am Uewen oder am Airfryer
Kichungsmethoden kënnen ouni Investitioun wierklech gutt geréischterte Kaffi produzéieren. Dëse Guide geet am Detail op fënnef Methoden ouni Maschinn an...
Wéi rëschts de Kaffi an enger Pan, engem Wok, am Uewen oder am Airfryer
Kichungsmethoden kënnen ouni Investitioun wierklech gutt geréischterte Kaffi produzéieren. Dëse Guide geet am Detail op fënnef Methoden ouni Maschinn an – Pan, Wok, Uewen, Loftfritteuse an Popcorn-Maker – mat éierleche...
-
9 min readHome RoastingAarte vu Kaffisröstungen: Röststufen, Methoden a wéi s de eraussichs
Kaffi-Réischtniveauen erkläert – wéi hell, mëttel, mëttel-däischter an däischter Réischter ausgesinn, wéi se schmaachen, a wéi s de all eenzelen...
Aarte vu Kaffisröstungen: Röststufen, Methoden a wéi s de eraussichs
Kaffi-Réischtniveauen erkläert – wéi hell, mëttel, mëttel-däischter an däischter Réischter ausgesinn, wéi se schmaachen, a wéi s de all eenzelen erreechs. Geet op dat traditionellt Benaamungssystem an (City, Full City,...
All Artikelen
9 min read
Commercial Roasting
Wéi ee Kaffi blend: E praktesche Guide fir Heem- a Klengerlotsröster
Mëschen ass eng vun de nëtzlechsten an am meeschten ënnerschate Fäegkeeten beim Rësteren. Hei erkläre mir, wéi s du tëscht...
Wéi ee Kaffi blend: E praktesche Guide fir Heem- a Klengerlotsröster
Mëschen ass eng vun de nëtzlechsten an am meeschten ënnerschate Fäegkeeten beim Rësteren. Hei erkläre mir, wéi s du tëscht Mësche virum Rësteren an nom Rësteren entscheeds, wéi vill Komponente...
4 min read
Wéi de Kaffi déi aarm Leit um japanesche Land a Brasilien geschéckt huet – an duerno hir Kannerkanner zréckbruecht huet
Brasilien ass Heemecht vu 1,5 Millioune Leit japanescher Ofstamung, der gréisster japanescher Communautéit ausserhalb vu Japan. Japan ass sengersäits Heemecht...
Wéi de Kaffi déi aarm Leit um japanesche Land a Brasilien geschéckt huet – an duerno hir Kannerkanner zréckbruecht huet
Brasilien ass Heemecht vu 1,5 Millioune Leit japanescher Ofstamung, der gréisster japanescher Communautéit ausserhalb vu Japan. Japan ass sengersäits Heemecht vu ronn 230.000 Brasilianer, déi meescht dovu si ethnesch Japaner, vill...
14 min read
Home Roasting
Wéi rëschts de Kaffi an enger Pan, engem Wok, am Uewen oder am Airfryer
Kichungsmethoden kënnen ouni Investitioun wierklech gutt geréischterte Kaffi produzéieren. Dëse Guide geet am Detail op fënnef Methoden ouni Maschinn an...
Wéi rëschts de Kaffi an enger Pan, engem Wok, am Uewen oder am Airfryer
Kichungsmethoden kënnen ouni Investitioun wierklech gutt geréischterte Kaffi produzéieren. Dëse Guide geet am Detail op fënnef Methoden ouni Maschinn an – Pan, Wok, Uewen, Loftfritteuse an Popcorn-Maker – mat éierleche...
9 min read
Home Roasting
Aarte vu Kaffisröstungen: Röststufen, Methoden a wéi s de eraussichs
Kaffi-Réischtniveauen erkläert – wéi hell, mëttel, mëttel-däischter an däischter Réischter ausgesinn, wéi se schmaachen, a wéi s de all eenzelen...
Aarte vu Kaffisröstungen: Röststufen, Methoden a wéi s de eraussichs
Kaffi-Réischtniveauen erkläert – wéi hell, mëttel, mëttel-däischter an däischter Réischter ausgesinn, wéi se schmaachen, a wéi s de all eenzelen erreechs. Geet op dat traditionellt Benaamungssystem an (City, Full City,...
8 min read
Home Roasting
Ënnerentwéckelte Kaffi: Wéi en schmaacht, firwat et geschitt a wéi s de et behiewe kann
Ënnerentwécklung ass ee vun de meescht verbreeten Röstfeeler, besonnesch bei Heem-Réischteren, déi op méi hell Profiller aus sinn. Dëse Guide...
Ënnerentwéckelte Kaffi: Wéi en schmaacht, firwat et geschitt a wéi s de et behiewe kann
Ënnerentwécklung ass ee vun de meescht verbreeten Röstfeeler, besonnesch bei Heem-Réischteren, déi op méi hell Profiller aus sinn. Dëse Guide erkläert, wéi se schmaacht, wat se verursaacht, wéi een se...
11 min read
Home Roasting
D’Rate of Rise beim Kaffisréischteren meistern: Wat et ass, firwat et wichteg ass a wéi een et notzt
D'Rate of Rise (RoR) ass eng vun de nëtzlechsten – an och meeschtens falsch verstanenen – Metriken an der Kaffiréischtung....
D’Rate of Rise beim Kaffisréischteren meistern: Wat et ass, firwat et wichteg ass a wéi een et notzt
D'Rate of Rise (RoR) ass eng vun de nëtzlechsten – an och meeschtens falsch verstanenen – Metriken an der Kaffiréischtung. Si weist dir, wéi séier deng Bounen Hëtzt ophuelen, a...
5 min read
De Kale-Krich-Putsch, deen Brasilië seng Kaffis-Oligarchie geschützt huet
Tëscht 1894 an 1930 gouf Brasilien vu sougenannte „Kaffispresidenten“ regéiert – Leader aus den Plantage-Oligarchië vu São Paulo a Minas...
De Kale-Krich-Putsch, deen Brasilië seng Kaffis-Oligarchie geschützt huet
Tëscht 1894 an 1930 gouf Brasilien vu sougenannte „Kaffispresidenten“ regéiert – Leader aus den Plantage-Oligarchië vu São Paulo a Minas Gerais, déi direkt am Interessi vun de Gidder regéiert hunn,...
9 min read
Home Roasting
Scorching an Tipping beim Kaffisréischten: Wéi se erkennen a verhënneren
Scorching an Tipping si Röstfeeler op der Uewerfläch, déi sichtbar Spueren op dengen Bounen hannerloossen an de Goût an der...
Scorching an Tipping beim Kaffisréischten: Wéi se erkennen a verhënneren
Scorching an Tipping si Röstfeeler op der Uewerfläch, déi sichtbar Spueren op dengen Bounen hannerloossen an de Goût an der Taass negativ beaflossen. Si sinn einfach z’erkennen, soubal s de...
8 min read
Green Coffee Basics
Carbonic Maceration Kaffi: Wat dat ass a wéi et funktionéiert
Aus der Wäimaach geléint an an de leschten zéng Joer um Ursprong verfeinert, ass d’karbonesch Maceratioun mëttlerweil eng unerkannt Veraarbechtungskategorie...
Carbonic Maceration Kaffi: Wat dat ass a wéi et funktionéiert
Aus der Wäimaach geléint an an de leschten zéng Joer um Ursprong verfeinert, ass d’karbonesch Maceratioun mëttlerweil eng unerkannt Veraarbechtungskategorie fir sech. Dëse Guide erkläert, wéi se funktionéiert, wéi se...
11 min read
Green Coffee Basics
Wéi de Wäert duerch d’Kaffislafkette wandert
Wou geet d’Suen an der Kaffislifferkette hin? Entdeck d’Rees vum Bauerenhaff bis an d'Taas, den Afloss vun der kolonialer Handelshistorië,...
Wéi de Wäert duerch d’Kaffislafkette wandert
Wou geet d’Suen an der Kaffislifferkette hin? Entdeck d’Rees vum Bauerenhaff bis an d'Taas, den Afloss vun der kolonialer Handelshistorië, an wéi de Wäert an der Kaffisindustrie verdeelt gëtt.
10 min read
Green Coffee Basics
Wat mécht e gudde grénge Kaffi aus? Wéi soll een iwwer de Wäert nodenken?
Ass deier gréng Kaffi wierklech besser? Entdeck d'Facteuren, déi d'Präisser vu gréngem Kaffi beaflossen – vum Ursprong an der Veraarbechtung...
Wat mécht e gudde grénge Kaffi aus? Wéi soll een iwwer de Wäert nodenken?
Ass deier gréng Kaffi wierklech besser? Entdeck d'Facteuren, déi d'Präisser vu gréngem Kaffi beaflossen – vum Ursprong an der Veraarbechtung bis zur Klasséierung – a léier, wéi s de dee...
9 min read
Green Coffee Basics
Kaffiskooperativen: Wat Si Sinn a Wéi Si Fonctionnéieren
De gréissten Deel vum Kaffi op der Welt gëtt vu klenge Baueren ugebaut, déi op Kooperativen ugewiese sinn – fir...
Kaffiskooperativen: Wat Si Sinn a Wéi Si Fonctionnéieren
De gréissten Deel vum Kaffi op der Welt gëtt vu klenge Baueren ugebaut, déi op Kooperativen ugewiese sinn – fir d’Veraarbechtung, den Zougang zum Marché an eng gemeinsam Verhandlungspositioun. Dëse...
11 min read
Green Coffee Basics
Gréng Coffee Klasséierung erkläert: Wéi de Coffee-Klasséierungssystem fonctionnéiert
Et gëtt keen eenzege System fir Kaffi ze klasséieren – verschidde Länner klasséieren no Bounengréisst, Defekter, Héicht oder Tassenqualitéit. Hei...
Gréng Coffee Klasséierung erkläert: Wéi de Coffee-Klasséierungssystem fonctionnéiert
Et gëtt keen eenzege System fir Kaffi ze klasséieren – verschidde Länner klasséieren no Bounengréisst, Defekter, Héicht oder Tassenqualitéit. Hei gesäis du, wat all System effektiv moosst a wat dat...
10 min read
Green Coffee Basics
Wat mécht en Institut fir Kaffisfuerschung eigentlech?
Wien sinn World Coffee Research, Cenicafé an CIRAD? Kuck hannert d’Kulisse vun de Kaffisfuerschungsinstituter, déi klimaresistent Varietéiten an d’Zukunft vum...
Wat mécht en Institut fir Kaffisfuerschung eigentlech?
Wien sinn World Coffee Research, Cenicafé an CIRAD? Kuck hannert d’Kulisse vun de Kaffisfuerschungsinstituter, déi klimaresistent Varietéiten an d’Zukunft vum Specialty Kaffi entwéckelen.
5 min read
Green Coffee Basics
Wéi een déi physikalësch Moosswäerter vu grénger Kaffisbonen versteet: Fiichtegkeetsgehalt, Dicht an Waasseraktivitéit
E praktesche Guide fir d'physikalesch Miessunge vu gréng Kaffiboune, mat allem iwwer de Feuchtigkeetsgehalt, d'Dicht vu gréng Kaffi an d'Waasseraktivitéit...
Wéi een déi physikalësch Moosswäerter vu grénger Kaffisbonen versteet: Fiichtegkeetsgehalt, Dicht an Waasseraktivitéit
E praktesche Guide fir d'physikalesch Miessunge vu gréng Kaffiboune, mat allem iwwer de Feuchtigkeetsgehalt, d'Dicht vu gréng Kaffi an d'Waasseraktivitéit am Kaffi. Léier, wéi se zesummespillen a wéini Miessunge wichteg...
9 min read
Green Coffee Basics
Ko-fermentéierte gréine Kaffi: Wat ass dat a wat kanns du erwaarden
Ko-fermentéiert Kaffi ass eng vun de séierst wuessenden a meescht diskutéierte Kategorien am Specialty-Bereich. Dëse Guide erkläert, wat ko-fermentéiert gréng...
Ko-fermentéierte gréine Kaffi: Wat ass dat a wat kanns du erwaarden
Ko-fermentéiert Kaffi ass eng vun de séierst wuessenden a meescht diskutéierte Kategorien am Specialty-Bereich. Dëse Guide erkläert, wat ko-fermentéiert gréng Kaffi ass, wéi de Prozess funktionéiert, wat den Ënnerscheed tëscht...
5 min read
Firwat déi produzéierend Länner hiren eegene Kaffi net kënne rösteren
Déi produzéierend Länner maachen 74% vum weltwäite Volume u Kaffisexporter aus, kréien awer just 57% vum Wäert. Déi Etappen, an...
Firwat déi produzéierend Länner hiren eegene Kaffi net kënne rösteren
Déi produzéierend Länner maachen 74% vum weltwäite Volume u Kaffisexporter aus, kréien awer just 57% vum Wäert. Déi Etappen, an deenen de richtege Suen verdéngt ginn – Réischteren, Branding, Verpakung...
14 min read
Green Coffee Basics
Kaffisfermentatiounsprozess: Wat dat fir de gréine Kaffi bedeit, deen s du keefs
Nimm wéi World Coffee Research, Cenicafé an CIRAD kommen an Specialty Kaffi dauernd vir, mee wat dës Organisatiounen effektiv maachen,...
Kaffisfermentatiounsprozess: Wat dat fir de gréine Kaffi bedeit, deen s du keefs
Nimm wéi World Coffee Research, Cenicafé an CIRAD kommen an Specialty Kaffi dauernd vir, mee wat dës Organisatiounen effektiv maachen, gëtt seelen kloer erkläert. Dëse Guide weist d’Ënnerscheeder tëscht de...
6 min read
Firwat verschidde Kaffisurprongen verschidde Veraarbechtungsmethoden benotzen
Firwat setzt Brasilien op natierleche Veraarbechtung processing, wärend Kolumbien zanter laangem op gewäsch Kaffi vertraut? D’Äntwerten leien esouvill an der...
Firwat verschidde Kaffisurprongen verschidde Veraarbechtungsmethoden benotzen
Firwat setzt Brasilien op natierleche Veraarbechtung processing, wärend Kolumbien zanter laangem op gewäsch Kaffi vertraut? D’Äntwerten leien esouvill an der Geografie, dem Klima an der Geschicht wéi och an der...
5 min read
Green Coffee Basics
Wat „Direct Trade“ Kaffi wierklech bedeit (a wéi et wierklech funktionéiert)
Wat ass Direkthandel Kaffi? Fann eraus, wat Direkthandel Kaffi wierklech bedeit, wéi et sech mam Fair-Trade vergläicht, a wéi Kaffi...
Wat „Direct Trade“ Kaffi wierklech bedeit (a wéi et wierklech funktionéiert)
Wat ass Direkthandel Kaffi? Fann eraus, wat Direkthandel Kaffi wierklech bedeit, wéi et sech mam Fair-Trade vergläicht, a wéi Kaffi wierklech vum Produzent bis beim Keefer kënnt.
5 min read
Green Coffee Basics
Kaffisbounespezien erkläert: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa, Racemosa a Stenophylla
Léier d’Ënnerscheeder tëscht Kaffisbounespezies kennen, inklusiv Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa, Racemosa an Stenophylla, a wéi all eenzel de Goût, d’Bauerenaarbecht...
Kaffisbounespezien erkläert: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa, Racemosa a Stenophylla
Léier d’Ënnerscheeder tëscht Kaffisbounespezies kennen, inklusiv Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa, Racemosa an Stenophylla, a wéi all eenzel de Goût, d’Bauerenaarbecht an d’Zukunft vum Kaffi beaflosst.
6 min read
Green Coffee Basics
Den Handel mat Kaffi erkläert: Wéi Kaffi weltwäit klasséiert, präisfestgesat a gehandelt gëtt
Kaffi geet duerch ee vun de komplexste landwirtschaftleche Handelssystemer op der Welt – an trotzdem bleift de Mechanismus dohannert fir...
Den Handel mat Kaffi erkläert: Wéi Kaffi weltwäit klasséiert, präisfestgesat a gehandelt gëtt
Kaffi geet duerch ee vun de komplexste landwirtschaftleche Handelssystemer op der Welt – an trotzdem bleift de Mechanismus dohannert fir déi meescht Rëster an Kaffisdrénker gréisstendeels onsichtbar. Dësen Artikel erkläert...
5 min read
Green Coffee Basics
Kaffisorten erkläert: Cultivaren a Planzentypen verstoen
Kaffi-Varietéite sinn déi kultivéiert Zorte vu Kaffisplanz, déi beaflossen, wéi Kaffi wiisst a wat en an der Taass ka ginn....
Kaffisorten erkläert: Cultivaren a Planzentypen verstoen
Kaffi-Varietéite sinn déi kultivéiert Zorte vu Kaffisplanz, déi beaflossen, wéi Kaffi wiisst a wat en an der Taass ka ginn. Fënn eraus, wat Kaffi-Varietéiten a Kultivaren bedeiten, wéi se sech...
4 min read
Ass d'Straass vu Hormuz drop an drun, deng Kaffisversuergung ze stéieren?
Déi eskaléierend Spannungen tëscht den USA, Israel an dem Iran hunn de Noen Osten an eng nei Phas vu staarker...
Ass d'Straass vu Hormuz drop an drun, deng Kaffisversuergung ze stéieren?
Déi eskaléierend Spannungen tëscht den USA, Israel an dem Iran hunn de Noen Osten an eng nei Phas vu staarker Onstabilitéit gedriwwen. Als Äntwert op rezent militäresch Ugrëffer huet den Iran...
4 min read
Green Coffee Basics
Kaffis-Terroir erkläert: Wat Terroir am Kaffi wierklech bedeit
Coffee Terroir beschreift, wéi Klima, Héicht, Buedem an Ëmwelt beaflossen, wéi Kaffi wiisst a schmaacht. Léiert, wat Terroir am Kaffi...
Kaffis-Terroir erkläert: Wat Terroir am Kaffi wierklech bedeit
Coffee Terroir beschreift, wéi Klima, Héicht, Buedem an Ëmwelt beaflossen, wéi Kaffi wiisst a schmaacht. Léiert, wat Terroir am Kaffi heescht a wéi den Ursprong den Aroma an Är Kafentscheedungen...
7 mins
Sample Roasting
Wat ass de beschte Kaffis-Proberéischter? (Professionelle Guide 2026)
Beim Sample-Rösten am Joer 2026 geet et net méi drëm, 50g-Batchen ze iwwerwaachen; et geet ëm präzis Rendement (ROI) a...
Wat ass de beschte Kaffis-Proberéischter? (Professionelle Guide 2026)
Beim Sample-Rösten am Joer 2026 geet et net méi drëm, 50g-Batchen ze iwwerwaachen; et geet ëm präzis Rendement (ROI) a Risikomanagement. Mir analyséieren, firwat d’120g-Schwelle den neie professionnelle Standard ass...
5 min read
Green Coffee Basics
Gewäsch Kaffisbounen erkläert: Wat se sinn a wéi gewäsch Veraarbechtung fonctionnéiert
Wann s du dech schonn e bëssen an d’Veraarbechtung vu gréng Kaffi eran geschafft hues, hues de de Begrëff wahrscheinlech...
Gewäsch Kaffisbounen erkläert: Wat se sinn a wéi gewäsch Veraarbechtung fonctionnéiert
Wann s du dech schonn e bëssen an d’Veraarbechtung vu gréng Kaffi eran geschafft hues, hues de de Begrëff wahrscheinlech scho gesinn gewäsch KaffisbounenSi ginn dacks als propper, hell oder...
5 min read
Green Coffee Basics
Wat ass Kaffi aus natierlecher Veraarbechtung? E kloere Guide fir d'natierlech Veraarbechtung vu Kaffi
Natierlech veraarbechte Kaffisbonnen entsti duerch eng eenzeg, entscheedend Choix : d’Som gëtt am ganze Friichtkierper gedréchent. Och wann dës Method fir...
Wat ass Kaffi aus natierlecher Veraarbechtung? E kloere Guide fir d'natierlech Veraarbechtung vu Kaffi
Natierlech veraarbechte Kaffisbonnen entsti duerch eng eenzeg, entscheedend Choix : d’Som gëtt am ganze Friichtkierper gedréchent. Och wann dës Method fir eng onëmgeliichter Séisses an en déift, fruuchtegt Gefill suergt, erfuerdert...
12 min read
Green Coffee Basics
Wéi een gréng Kaffisbounen keeft & de richtege Liwwerant auswielt
Grénge Kaffi akafen kann iwwermächteg wierken — Urspréng, Veraarbechtungsmethoden, Varietéiten, Klasséierung, Fournisseuren. An der Realitéit kommen déi meescht Entscheedungen op...
Wéi een gréng Kaffisbounen keeft & de richtege Liwwerant auswielt
Grénge Kaffi akafen kann iwwermächteg wierken — Urspréng, Veraarbechtungsmethoden, Varietéiten, Klasséierung, Fournisseuren. An der Realitéit kommen déi meescht Entscheedungen op eng kleng Zuel vu Grondsaachen erof. Dëse Guide geet der...
6 min read
Green Coffee Basics
Wat ass Honey-veraarbechte Kaffi? E kloere Guide fir d’Honey-Veraarbechtungsmethod
Hunneg-veraarbechte Kaffi läit tëscht der Kloerheet vu gewäsch an der Intensitéit vun natierleche Veraarbechtung. Dëse Guide erkläert, wéi d'Hunneg-Veraarbechtungsmethod funktionéiert,...
Wat ass Honey-veraarbechte Kaffi? E kloere Guide fir d’Honey-Veraarbechtungsmethod
Hunneg-veraarbechte Kaffi läit tëscht der Kloerheet vu gewäsch an der Intensitéit vun natierleche Veraarbechtung. Dëse Guide erkläert, wéi d'Hunneg-Veraarbechtungsmethod funktionéiert, vu wou se kënnt, wat déi verschidde Faarfkategorien bedeiten, an...
8 min read
Commercial Roasting
Bescht 1kg Kaffisréischteren fir kleng Betriber (ënner £7,500)
E praktesche Guide fir déi bescht Kaffisréischter-Maschinn fir kleng Betriber a Caféen, mat engem Verglach vu klenge kommerziellen Batch-Réischteren ënner...
Bescht 1kg Kaffisréischteren fir kleng Betriber (ënner £7,500)
E praktesche Guide fir déi bescht Kaffisréischter-Maschinn fir kleng Betriber a Caféen, mat engem Verglach vu klenge kommerziellen Batch-Réischteren ënner £7,500. Enthält real Rechenbeispiller fir d'Output, Lafkäschten, Heem-Setup an wat...
8 min read
Home Roasting
Déi bescht Kaffisröster fir Doheem am Joer 2026 (Guide fir Ufänger bis Fortgeschratt Keefer)
Eng Heem-Kaffisréischter ze wielen geet net nëmmen ëm d'Spezifikatiounen. Hëtzquell, Temperaturmiessung, Stroumufuerderungen an d'Veraarbechtungsqualitéit beaflossen all, wéi eng Maschinn am...
Déi bescht Kaffisröster fir Doheem am Joer 2026 (Guide fir Ufänger bis Fortgeschratt Keefer)
Eng Heem-Kaffisréischter ze wielen geet net nëmmen ëm d'Spezifikatiounen. Hëtzquell, Temperaturmiessung, Stroumufuerderungen an d'Veraarbechtungsqualitéit beaflossen all, wéi eng Maschinn am Alldag leeft. Dës Verglach weist déi wichteg Ënnerscheeder op, fir...
3 min read
Wéi d'Hollänner den Handel mat Kaffi nei designt hunn
Kaffi ass duerch kolonial Expansioun, Handelsnetzwierker an ännerend Produktiounsurspréng zu enger weltwäiter Commodity ginn. Dësen Artikel geet der Fro no,...
Wéi d'Hollänner den Handel mat Kaffi nei designt hunn
Kaffi ass duerch kolonial Expansioun, Handelsnetzwierker an ännerend Produktiounsurspréng zu enger weltwäiter Commodity ginn. Dësen Artikel geet der Fro no, wéi Räich, Geopolitik a Aarbechtssystemer d’Kaffisindustrie geformt hunn, wéi mir...
3 min read
Land Grabbing an Téi: De Kaweri-Fall a wéi Enteegnung am Kader vum Gesetz passéiere kann
Land-Grabbing ass e zentrale Bestanddeel vun der industrialiséierter Produktioun vu landwirtschaftleche Commodities, a Kaffi ass do keng Ausnahm. Groussflächëg Landakquisitioune...
Land Grabbing an Téi: De Kaweri-Fall a wéi Enteegnung am Kader vum Gesetz passéiere kann
Land-Grabbing ass e zentrale Bestanddeel vun der industrialiséierter Produktioun vu landwirtschaftleche Commodities, a Kaffi ass do keng Ausnahm. Groussflächëg Landakquisitioune vu private Konzerner betreffen nëmme ganz seele wierklech ongenotzt Land. Éischter...
8 min read
Green Coffee Basics
Feeler am Green Coffee: Wéi s de se erkenns a wat se bewierken
Feeler am Green Coffee beaflossen souwuel de Goût wéi och d'Röstverhalen. Hei gesäis du, wéi s de se erkenns, wat...
Feeler am Green Coffee: Wéi s de se erkenns a wat se bewierken
Feeler am Green Coffee beaflossen souwuel de Goût wéi och d'Röstverhalen. Hei gesäis du, wéi s de se erkenns, wat d'SCA-Kategorien bedeiten, a wat s du maache kanns, wann s...
4-5 min read
Brasiliens Kaffis-Politik: vum Bolsonaro sengem Neoliberalismus bis zur Lula senger Ausriichtung op Klengbaueren
Brasilien seng Plaz um weltwäite Kaffismaart gëtt dacks als apolitesch ugesinn. Grouss Produzenten, déi maachen, wat grouss Produzenten eben maachen,...
Brasiliens Kaffis-Politik: vum Bolsonaro sengem Neoliberalismus bis zur Lula senger Ausriichtung op Klengbaueren
Brasilien seng Plaz um weltwäite Kaffismaart gëtt dacks als apolitesch ugesinn. Grouss Produzenten, déi maachen, wat grouss Produzenten eben maachen, a mat Skala an Effizienz am Kapp schaffen. Dee Kader...
5-6 min read
Gëtt Asien zum neie Mëttelpunkt vun der Specialty Kaffi Welt?
Fir grouss Deeler vum moderne Kaffishandel waren d’Rollen laang Zäit zimlech festgeluecht. Kaffi gouf a Produzentelänner ugebaut an anere Plazen...
Gëtt Asien zum neie Mëttelpunkt vun der Specialty Kaffi Welt?
Fir grouss Deeler vum moderne Kaffishandel waren d’Rollen laang Zäit zimlech festgeluecht. Kaffi gouf a Produzentelänner ugebaut an anere Plazen konsuméiert, wou och de gréissten Deel vum Wäert wäit ewech...
2-3 min read
Firwat den EUDR nach eng Kéier verspéit ginn ass
Firwat d’EUDR erëm verspéit gouf Vir e puer Méint hu mir iwwer d’EU Deforestation Regulation geschriwwen an iwwer d’Risiken, déi...
Firwat den EUDR nach eng Kéier verspéit ginn ass
Firwat d’EUDR erëm verspéit gouf Vir e puer Méint hu mir iwwer d’EU Deforestation Regulation geschriwwen an iwwer d’Risiken, déi se mat sech bréngt, wann den Ambitiounsniveau net vun enger...
9 min read
Kaffisbounner-Ventilatioun: Wéi een Extraitiounssystem fir kleng Batch-Rëstungen opbaut
De Rauch z‘ënner Kontroll kréien ass ee vun den éischte praktesche Problemer, op déi s du stéiss, wann s de...
Kaffisbounner-Ventilatioun: Wéi een Extraitiounssystem fir kleng Batch-Rëstungen opbaut
De Rauch z‘ënner Kontroll kréien ass ee vun den éischte praktesche Problemer, op déi s du stéiss, wann s de op enger eegener Röstmaschinn réischters. Dëse Guide erkläert, firwat Belëftung...
5 min read
Angola, Kaffi, an den laange Schied vun der Ausbeutung
Angola seng Bezéiung mam Kaffi gëtt dacks op eng einfach Geschicht vu Rise an Fall reduzéiert. E fréiere Riese vun...
Angola, Kaffi, an den laange Schied vun der Ausbeutung
Angola seng Bezéiung mam Kaffi gëtt dacks op eng einfach Geschicht vu Rise an Fall reduzéiert. E fréiere Riese vun der weltwäiter Produktioun, zerstéiert duerch Krich an Onstabilitéit, deen elo...
3-4 min read
De neie CVA: Wien decidéiert de Wäert am Kaffi?
Dëst Joer gëtt den Iwwergank vun der SCA Cupping-Form vu 2004 op d’Coffee Value Assessment (CVA) als eng laang fälleg...
De neie CVA: Wien decidéiert de Wäert am Kaffi?
Dëst Joer gëtt den Iwwergank vun der SCA Cupping-Form vu 2004 op d’Coffee Value Assessment (CVA) als eng laang fälleg Moderniséierung presentéiert. Awer en werft eng méi déif Fro op,...
5-6 min read
November ongefiltert: Wat hannert de Kulisse geschitt ass
Wëllkomm bei der "Unfiltered" Ausgabe vum November. Dëse Mount war hannert de Kulissen ee grousse Schratt. Vill vun deem, wat...
November ongefiltert: Wat hannert de Kulisse geschitt ass
Wëllkomm bei der "Unfiltered" Ausgabe vum November. Dëse Mount war hannert de Kulissen ee grousse Schratt. Vill vun deem, wat mir gemaach hunn, ass net glamouresch, mee et ass wichteg,...
4-5 min read
Iwwer de C-Preis eraus: Muecht a Risiko an der Kaffisindustrie nei denken
De klammende C-Spotpräis dominéiert d’Diskussiounen an der Kaffiswelt. Mä e méi héije Maartpräis huet sech net an e besser Liewenserhalt...
Iwwer de C-Preis eraus: Muecht a Risiko an der Kaffisindustrie nei denken
De klammende C-Spotpräis dominéiert d’Diskussiounen an der Kaffiswelt. Mä e méi héije Maartpräis huet sech net an e besser Liewenserhalt fir déi meescht Produzenten iwwersat. D’Struktur vun der Industrie dréit...
3-4 min read
Wat Trumps Zoll-Ëmdréiung fir den internationale Kaffishandel bedeit
Eng turbulent Woch fir d'US-Kaffispolitik Déi lescht Woch huet d’Kaffis-Diskussioun weltwäit op de Kapp gestallt. No Méint vu Volatilitéit hunn...
Wat Trumps Zoll-Ëmdréiung fir den internationale Kaffishandel bedeit
Eng turbulent Woch fir d'US-Kaffispolitik Déi lescht Woch huet d’Kaffis-Diskussioun weltwäit op de Kapp gestallt. No Méint vu Volatilitéit hunn d’Vereenegt Staaten bal all Douanen op Importe vu gréng Kaffi...
4-5 min read
D’Kaffisgeschicht vum Jemen an der Mëtt vun enger humanitärer Kris
Jemen seng Kris am Kontext De Krich am Jemen huet als bannenzegt politescht Muechtspill ugefaangen, mee hien huet sech séier zu...
D’Kaffisgeschicht vum Jemen an der Mëtt vun enger humanitärer Kris
Jemen seng Kris am Kontext De Krich am Jemen huet als bannenzegt politescht Muechtspill ugefaangen, mee hien huet sech séier zu engem regionale Stellvertriederkonflikt entwéckelt, gepräägt vu wiesselende Allianzen an entgéintgesate...
4-5 min read
Kaffi an d’Entwécklungsfal: firwat de System dorop ausgeleet ass, de Wäert aneschtwou ze halen
Wat ass d'Dependenztheorie? D'Dependenztheorie ass an de 1960er an 1970er Joren entstanen als Äntwert op d'Iddi, datt "Entwécklung" einfach bedeit...
Kaffi an d’Entwécklungsfal: firwat de System dorop ausgeleet ass, de Wäert aneschtwou ze halen
Wat ass d'Dependenztheorie? D'Dependenztheorie ass an de 1960er an 1970er Joren entstanen als Äntwert op d'Iddi, datt "Entwécklung" einfach bedeit de wirtschaftleche Wee vu méi räiche Länner nozefueren. Denker wéi...
6 min read
Klima-Migratioun an d’Zukunft vum Kaffi: wéi de Klimawandel Kaffisbauer verdréit
De Klimawandel ass fir Kaffisproduzenten net méi eng wäit ewech Bedroung. A ganz Mëttelamerika hiewe steigende Temperaturen, onberechenbare Reenfäll an...
Klima-Migratioun an d’Zukunft vum Kaffi: wéi de Klimawandel Kaffisbauer verdréit
De Klimawandel ass fir Kaffisproduzenten net méi eng wäit ewech Bedroung. A ganz Mëttelamerika hiewe steigende Temperaturen, onberechenbare Reenfäll an nei Welle vu Schädlinge lues a lues d’Fundamenter vun enger...
7 min read
Firwat F1-Hybriden d’Zukunft vum Kaffi kéinten definéieren
Firwat Kaffi nei Genetik brauch De genetesche Pool vu Kaffi ass alarméierend schmuel. Et gëtt drop higewisen, datt bal all...
Firwat F1-Hybriden d’Zukunft vum Kaffi kéinten definéieren
Firwat Kaffi nei Genetik brauch De genetesche Pool vu Kaffi ass alarméierend schmuel. Et gëtt drop higewisen, datt bal all Coffea arabica Planzen haut op en eenzege Virfueren zeréckginn, deen...
