Café vert en grains pour torréfacteurs Bullet Aillio

Oui, même si en dessous d’environ 300 g, la sonde à grains est moins fiable, car elle n’est pas suffisamment recouverte par les grains. Pour le cupping de nouveaux lots, 350 à 500 g offrent un bon compromis. Beaucoup de torréfacteurs achètent un sachet de 1 kg de chaque café candidat, effectuent deux torréfactions d’essai, puis choisissent un format plus grand.

La plupart des torréfactions avec le Bullet durent de 9 à 14 minutes, du chargement à la sortie, selon la taille du lot et le degré de développement du café. Les lots plus importants et les torréfactions plus foncées se situent dans la partie haute de cette fourchette. Notre guide sur la vitesse de montée explique comment lire la courbe affichée par RoasTime.

Oui, avec une ventilation. Le Bullet est électrique, donc il n’y a pas de combustion, mais la torréfaction produit quand même de la fumée, surtout pour les grosses fournées et les torréfactions plus poussées. La plupart des propriétaires évacuent la fumée vers une fenêtre ou sous une hotte aspirante puissante.

Un café régulier et facile à torréfier, comme un café du Brésil ou de Colombie de notre gamme de références. Achetez 5 kg pour pouvoir le torréfier plusieurs fois tout en apprenant comment les réglages de puissance, de ventilation et de tambour du Bullet influencent le résultat en tasse.

Nous proposons du café à partir de seulement 0.5kg (1 lb), jusqu’aux sacs entiers. Si vous cherchez des quantités plus importantes que celles indiquées sur notre site, contactez-nous ! Nous serons ravis de vous aider à organiser et à passer une commande personnalisée. Nous sommes là pour vous aider à obtenir exactement ce qu’il vous faut.

On comprend parfaitement - la qualité, c’est tout ! C’est pourquoi nous proposons des échantillons pour presque tous nos cafés, afin que vous puissiez les essayer vous-même avant de vous engager si vous avez un doute. De plus, chaque café est accompagné d’un rapport de cupping détaillé et facile à lire, où nous décomposons les notes selon le protocole SCA et listons toutes les saveurs. Nous misons sur la transparence, vous saurez donc exactement ce que vous achetez !

Bien conservés, grains de café vert peuvent se garder jusqu’à un an, voire plus, sans perdre en qualité. Pour les conserver longtemps, gardez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Les contenants hermétiques sont idéaux pour les protéger de l’humidité et des odeurs.