Trouvez du café vert Madagascar en vente

Le café est arrivé à Madagascar depuis l’île voisine de La Réunion au milieu à la fin du 19e siècle. À l’époque, La Réunion—alors appelée « Bourbon »—était un centre majeur de production de café sous domination française. À la recherche de meilleures opportunités, de petits planteurs de café de La Réunion ont émigré à Madagascar, concluant des accords avec l’Empire Merina pour cultiver et exporter le café. Lorsque la France a colonisé Madagascar en 1896, elle a encore renforcé cette industrie, encourageant davantage d’agriculteurs à se lancer dans la culture.

Au début du 20e siècle, le café était devenu central dans l’économie malgache. Les politiques coloniales ont favorisé son expansion, et même un effondrement des prix mondiaux dans les années 1930 n’a pas suffi à freiner la croissance. La production a explosé après l’indépendance en 1960, atteignant un pic à la fin des années 1980 avec plus d’un million de sacs par an. Mais ensuite sont venues des décennies d’instabilité politique, d’infrastructures défaillantes et de difficultés économiques. Avec peu de soutien et des prix mondiaux en baisse, beaucoup d’agriculteurs ont abandonné le café, se tournant vers le riz ou des cultures plus rentables comme la vanille et les clous de girofle.

Aujourd’hui, l’industrie du café à Madagascar est l’ombre d’elle-même. La plupart de la production est consommée localement, et bien qu’il y ait de l’espoir pour une relance, la route est difficile. La pauvreté, la déforestation et le manque d’investissements freinent encore le secteur, et tant que ces défis ne seront pas relevés, un retour aux jours de gloire reste hors de portée.

Si vous voulez le meilleur du café de Madagascar, le timing est crucial. Le moment idéal pour s'approvisionner est vers février, juste avant le début de la récolte en avril. C’est à ce moment que les lots frais commencent à être disponibles, vous offrant le premier choix de la récolte de la saison.

Si vous cherchez de l’Arabica, s’approvisionner tôt — entre février et avril — signifie que vous pouvez obtenir des grains de qualité supérieure avant qu’ils ne soient largement transformés. Pour le Robusta, la récolte commence plus tard, vers juin, donc s’approvisionner à partir du milieu de l’année garantit que vous obtenez des grains à leur fraîcheur optimale.

S’approvisionner en café à Madagascar n’est pas aussi simple que dans des origines plus établies, mais avec la bonne approche, cela en vaut vraiment la peine. La plupart du café malgache est cultivé par de petits producteurs et commercialisé via des coopératives locales ou des exportateurs. Les relations directes peuvent être plus difficiles à établir, mais si vous cherchez des lots de spécialité, travailler avec des partenaires d’approvisionnement de confiance est votre meilleure option.

Une fois que vous avez trouvé votre fournisseur, il est important de prendre en compte la logistique. L’infrastructure de Madagascar peut être imprévisible, et les exportations passent généralement par le port de Toamasina. Le café est habituellement expédié d’octobre à janvier, après la période de récolte et de traitement. Assurez-vous de vérifier les réglementations locales à l’exportation ainsi que les exigences supplémentaires de l’UE, selon votre destination.

Si vous débutez dans l’importation depuis Madagascar, collaborer avec un importateur ou un prestataire logistique expérimenté peut vous aider à gérer ces complexités.

Madagascar est majoritairement un pays producteur de Robusta, avec environ 90 à 95 % de son café appartenant à cette espèce robuste. Cultivé principalement dans les régions tropicales de basse altitude entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, il prospère sur la côte est dans des zones comme Vatovavy, Fitovinany, Antalaha et Tamatave, ainsi qu’à Nosy Be et le long de la rivière Sambirano. La plupart du café malgache est récolté à la main et traité naturellement, mais de nombreux arbres ont plus de 70 ans, ce qui entraîne des rendements plus faibles et une plus grande vulnérabilité aux maladies.

Arabica représente une part beaucoup plus petite de la production et est principalement cultivé à des altitudes plus élevées dans les hautes terres centrales, notamment autour d’Antananarivo et du lac Alaotra. Bourbon et Typica sont les variétés les plus courantes, bien que certains agriculteurs aient commencé à expérimenter avec Bourbon Pointu (Laurina) — un Arabica rare à faible teneur en caféine. Les scores récents de qualité Q de 83 à 84 suggèrent un potentiel pour que l’Arabica malgache atteigne le statut de spécialité, mais des défis comme le changement climatique, le vieillissement des arbres et le soutien technique limité continuent de freiner son développement.