ПОДБРАНО С ЦЕЛ

Фокусът на Semilla не е върху оценката на чашата, а върху общността, ангажирана в производството на кафето. Работата им започва с откриването на производители, които имат енергията и страстта да се свържат със специалния пазар, но им липсват инфраструктура, достъп до пазара или отношения с купувачи, за да го направят. След установяването на тази връзка ангажиментът на Semilla се простира далеч отвъд една-единствена покупка - те инвестират в уменията, знанията и финансовата стабилност на групите, с които работят, с дългосрочната цел производителите да изградят самостоятелността, необходима, за да просперират на специалния пазар при свои собствени условия.

Това означава, че Semilla поема риск, който повечето вносители избягват. Те купуват от производители, в които вярват, а не само от онези, които вече са се доказали пред купувачите на специално кафе. Те работят с общностите още в най-ранните етапи на производството на специално кафе, когато качеството може все още да не е постоянно, и остават. Както самите те казват: ангажират се да купуват от хората, на които държат, и няма да им обърнат гръб заради оценка с една точка.

Практическият израз на тази философия е компактна, целенасочена мрежа. Semilla работи с четири групи производители - в Хондурас, Гватемала, Руанда и Колумбия - и се задълбочава в работата с всяка от тях, вместо да разпределя покупките си между много произходи и много производители. Всяка връзка е изградена да бъде дълготрайна.

Повечето вносители говорят за подкрепа на малките производители. Semilla са откровени какво всъщност изисква това: готовност да поемеш риск. Те признават, че истинската подкрепа за малките производители е невъзможна, освен ако не си готов да се ангажираш с общностите, преди качеството да стане постоянно, да плащаш цените, които производителите искат, вместо да ги пазариш надолу, и да останеш, когато нещата са трудни, вместо да преминеш към по-лесни взаимоотношения.

Тази позиция определя всяко решение на Semilla за снабдяване. Вместо да преследват лотовете с най-високи оценки от производители, които вече имат достъп до пазара на специално кафе, те се ангажират с бавната и последователна работа да изкупуват добри кафета от производители без достъп и да създават условията, при които тези производители могат да се развиват. Целта, както я формулират от Semilla, е приливът да повдигне всички лодки - не само онези, които вече са най-близо до брега.

В Колумбия само около 2% от кафето в страната се продава извън търговския пазар — въпреки световната репутация на Колумбия като една от великите държави производителки на кафе. Около 60% от дребните производители, с които работи колективът Monkaaba на Semilla, са под 35 години и досега са продавали основно на местния черен пазар — на мокър или сух пергамент, без прозрачност и без гаранция за справедлива цена от година на година. Когато отчетат всичките си разходи, включително собствения си труд, много производители на практика губят пари, продавайки на местните пазарни цени — без да го осъзнават.

В Хондурас 800 производители в Selguapa отглеждат кафе на 1800 метра надморска височина, с генетика, която според Semilla дава ярки, чисти и плодови чаши, повече напомнящи на африканските кафета, отколкото на обичайните представи за производството в Централна Америка. В момента само 40 от тези 800 производители продават на пазара за специално кафе. Останалите 760 продължават да продават кафето си като череши на местни посредници, получавайки цени, които не отразяват качеството на отглежданото от тях кафе. Semilla изчислява, че само в тази общност има приблизително 13 000 чувала кафе с изключително качество, които в момента изцяло заобикалят пазара за специално кафе.

Достъпът до пазара не е даденост. Той изисква купувач, готов да се появи, да остане и да плати цена, която прави алтернативата жизнеспособна.

Всяка от четирите партньорски връзки на Semilla с производители има своя история и свой набор от предизвикателства, но ги обединява обща нишка: общности, които имат нещо изключително за предлагане, но системно са били изключвани от пазара, който би го възнаградил.

В Хондурас историята започва с Antonio Ramirez — човекът, който преди 30 години за първи път донася търговското кафе в Selguapa, засаждайки Typica и Bourbon върху изоставена земя по склоновете на 1800 метра надморска височина. Днес Semilla работи с четири общности в планинската верига Montecillos — Selguapa, Chaguite, Guaspololo и Bañaderos — а за много производители в последните три това е бил първият специализиран купувач, който някога е почукал на вратата им.

В Колумбия Esnaider Ortega-Gomez и Didier Ortega ръководят Monkaaba — колективистичен проект, основан от седем семейства дребни земеделци, който се е разраснал до мрежа от 60 семейства в San Agustin, Huila. Всеки уикенд по време на беритбата домът им е отворен за всеки дребен земеделец, който иска безплатно пробно изпичане и кафен дегустация, с честна и безпристрастна обратна връзка и без необясним отказ, основан единствено на оценка.

В Гватемала групата Café Colis Resistencia в Mataquescuintla произвежда кафе, като едновременно с това оглавява една от най-значимите борби за правата на коренното население в Централна Америка — съпротивата на народа Xinca срещу сребърната мина Escobal, построена без тяхното съгласие върху земите им.

В Руанда Semilla работи с Emmanuel Rusatira от Baho Coffee, като набавя проследим микролотове от отделни дребни земеделци и групи дребни земеделци, обединени по идентичност или географско местоположение — подход, станал възможен благодарение на изключителната инфраструктура за проследимост, изградена от Baho Coffee.

За Semilla кафето не може да се отдели от политическия и историческия контекст, в който се отглежда. Работата им е пряко свързана с правата на коренното население върху земята, колониалната експлоатация, държавното насилие и структурните условия, които държат малките производители извън пазара, който би възнаградил най-добре труда им. Това не е маркетингова позиция – то е интелектуалната рамка, която определя с кого работи Semilla и защо.

Най-яркият израз на това е работата им с Café Colis Resistencia в Гватемала. Коренното население Xinca от региона Матаquesкуинтла се бори срещу налагането на сребърната мина Escobal – смятана за втората по големина сребърна мина в света и притежавана от базираната в Канада Pan American Silver – изградена без консултация или съгласие от тяхна страна, в пряко нарушение на Декларацията на ООН за правата на коренното население. На няколко местни плебисцита най-малко 93% са се обявили против проекта. През 2017 г. Конституционният съд на Гватемала спря лиценза на мината до провеждането на подходящи консултации с парламента на Xinca. През 2018 г. това решение беше потвърдено от Върховния съд.

Съпротивата на Xinca принуди правителството на Гватемала официално да признае съществуването на народа Xinca – нещо, което държавата дотогава отричаше. Броят на регистрираните представители на Xinca нарасна от 16 000 на 240 000 след това признаване, а парламентът на Xinca създаде национален конституционен прецедент, изискващ всеки добивен проект да преминава през надлежен процес на консултация с местната общност. За Semilla купуването на кафе от тази общност е изричен акт на солидарност наред с търговската сделка.

Освен с намирането на суровина, Semilla управлява инициатива за микрофинансиране чрез колективно финансиране, която насочва финансовата подкрепа директно към професионалисти в кафения сектор от Глобалния юг — фермери, производители и членове на общности, които правят работата им възможна. Инициативата отразява същото убеждение, което е в основата на всичко, с което се занимава Semilla: че реалната подкрепа за дребните производители изисква повече от справедлива цена при покупката и че отговорността на онези, които имат достъп до капитал, се простира отвъд самата сделка.