Доставено от Aguilera Coffee Traders. Изпълнено от Green Coffee Collective.

Купете висококачествено зелено кафе в малки количества, с бърза доставка.

  • Aguilera Villa Sarchi мед Toño
    Коста Рика Коста Рика

    Aguilera Villa Sarchi мед Toño

    Aguilera Villa Sarchi мед Toño

    Резултат за чаша
    86.0
    Метод на обработка
    Мед
    Сорт
    Вила Сарчи
    Основни вкусови нотки
    Кафява захар | Бадем | Орех | Цитрусови плодове
    Изчерпано количество
  • Hermanos Aguilera Catigua жълт мед Licho 6
    Коста Рика Коста Рика

    Hermanos Aguilera Catigua жълт мед Licho 6

    Hermanos Aguilera Catigua жълт мед Licho 6

    Резултат за чаша
    86.5
    Метод на обработка
    Мед
    Сорт
    Catigua
    Основни вкусови нотки
    Грейпфрут | Мед | Ядки
    Изчерпано количество
  • Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha transporting cherries
    Коста Рика Коста Рика

    Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha

    Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha

    Резултат за чаша
    86.5
    Метод на обработка
    Мед
    Сорт
    Geisha
    Основни вкусови нотки
    Жасмин | Лимонена трева | Цветен
    Изчерпано количество

  • За Aguilera Coffee Traders

    Aguilera Coffee Traders е основана през 2022 г. от Dylan Aguilera, производител на кафе от трето поколение и лицензиран Q Grader от Западната долина на Коста Рика. Dylan е едно от дванадесетте деца в семейство Hermanos Aguilera – семейство, което отглежда кафе в Западната долина повече от 60 години и е сред най-уважаваните имена в региона. Преди повече от 15 години семейството целенасочено се насочва към специално кафе, а оттогава всяка година в продължение на повече от десетилетие получава признание в Cup of Excellence.

    Кафетата, които Aguilera Coffee Traders изнася, са собствено производство на семейството – отглеждат се в собствените им ферми, обработват се от собствения им екип и се подбират лично от Dylan. В няколко ферми в Западната долина семейството отглежда над 35 различни разновидности Arabica, наред с редица утвърдени и експериментален методи за обработка. През 2023 г. Dylan печели титлата шампион на Costa Rican Cup Tasting, с което към поколенията опит, който влага във всеки износ, се добавя и официално признание.

    За пекарите, които купуват чрез GCC, това е възможно най-прямата форма на директна търговия: човекът, който изнася кафето, е същият, който го е отгледал, обработил и оценил – фермер от трето поколение с небце на Q Grader и семейна история, която нарежда фамилията сред най-отличаваните производители на специално кафе в Коста Рика.

  • Hermanos Aguilera

    Семейство Aguilera — дванадесет братя и сестри, известни в Западната долина като Hermanos Aguilera — отглежда кафе в Коста Рика повече от 60 години. Името им отдавна се свързва с качество в региона, но именно решението им преди повече от 15 години да насочат вниманието си към производство на специалти кафе наистина ги отличава. Появявайки се на пазара за специалти кафе в началото на 2000-те, семейството изгражда репутация, затвърдена от неизменното му признание в Cup of Excellence всяка година през последните 15 години.

    В своите ферми в Западната долина Hermanos Aguilera отглеждат над 35 различни разновидности Arabica — богатство от генетичен материал, което отразява както сериозен ангажимент към изследванията в областта на качеството, така и истинско любопитство към това как терруарът на региона може да се прояви при различни растения и процеси. Наред с утвърдените разновидности семейството работи и с експериментални методи на обработка, разширявайки границите на това, което костариканското специалти кафе може да бъде.

    Dylan Aguilera, представител на третото поколение в семейството и лицензиран Q Grader, основава Aguilera Coffee Traders през 2022 г., за да доставя това кафе директно на пекари по целия свят. През 2023 г. е обявен за костарикански шампион по дегустация на кафе — признание за сензорната експертиза, която прилага при подбора и представянето на кафетата, които изнася.

  • Западната долина

    Западната долина на Коста Рика е един от осемте признати района за отглеждане на кафе в страната, разположен в западните планини на Централната планинска верига на височина приблизително между 1200 и 1900 метра над морското равнище. Вулканичните почви, отличаващите се микроклимати и ясно изразеният сух сезон в региона създават подходящи условия за производството на структурирани, чисти и комплексни кафета. Това е родният регион на семейство Aguilera и базата, от която Aguilera Coffee Traders набавя кафе.

  • Директна търговия от производителя до пекаря

    Всеки лот, който Dylan изнася, е отгледан във фермите на семейство Aguilera. Това означава пълна и недвусмислена проследимост — от конкретната ферма и сорта до метода на обработка и записа за износа. Когато Dylan описва дадено кафе, той описва нещо, което сам е отгледал, обработил и подбрал.

    За пекарите такова ниво на директност е рядкост. Това означава, че човекът, от когото купувате, е човекът, взел решенията, оформили вкуса в чашата — а не търговска компания, стояща на няколко стъпки от фермата. И означава, че когато кафето е изключително, хората, отговорни за това, получават цена, която го отразява.

Как опаковаме
нашите кафета

Опаковка с бариерни свойства, предназначена за специалти кафе.

Използваме торбички Ecotact, защото те осигуряват висока бариерна защита срещу кислород, влага и външни замърсители. Това помага да се запази качеството, ароматът и вкусовият потенциал на вашето зелено кафе по време на транспорт и съхранение. Те са предпочитани от водещи производители и вносители по целия свят.

Запечатано чрез термосвиване за максимална защита

Всяка торба е професионално запечатана с топлина в нашия склад, за да се запази свежестта. Това създава сигурно уплътнение, което предотвратява излагането на въздух или влага - като поддържа вашето зелено кафе стабилно, дори и за дълги периоди.

Удобни затварящи се ципове за многократна употреба

След като отворите, всяка торба има затварящ се цип, който ви помага да съхранявате и защитавате останалото кафе между изпичанията. Това е прост начин да намалите отпадъците и да запазите свежестта – особено полезно за домашни пекари или при проби.

Размери на порциите за всеки тип кафе машина.

Независимо дали печете у дома или управлявате производствена линия, имаме размер, който да ви пасне. Изберете от торби по 0.5 кг, 1 кг или 5 кг – всички опаковани с еднакво внимание. По-малките количества улесняват опитването на нови кафета без ангажимент.

Отговорен избор на опаковки.

Нашите торбички са изработени от Graded 7 многослоен рециклируем пластмасов материал. Въпреки че може да не се приемат в домашния ви контейнер за рециклиране, те се приемат от специализирани съоръжения. Още по-важно е, че намаляват отпадъците, като значително удължават срока на годност на вашето зелено кафе.

Вашите въпроси, отговорени

Кои са Aguilera Coffee Traders?

Aguilera Coffee Traders е костарикански износител на зелено кафе, основан през 2022 г. от Dylan Aguilera, производител на кафе от трето поколение и лицензиран Q Grader от Западната долина. Бизнесът се основава на 60-годишното наследство на семейство Aguilera в земеделието и на повече от 15 години производство на специалти кафе, включително постоянно признание в Cup of Excellence.

От колко време семейство Aguilera отглежда кафе?

Над 60 години. Семейството — дванадесет братя и сестри, известни като Hermanos Aguilera — отглеждат кафе в Западната долина на Коста Рика вече шест десетилетия, а преди повече от 15 години преминават към специализирано производство. Те получават признание от Cup of Excellence всяка година през последните 15 години.

Какъв е произходът на Дилън?

Дилън Агилера е производител на кафе от трето поколение, лицензиран Q Grader и шампион на Costa Rican Cup Tasting за 2023 г. Той основава Aguilera Coffee Traders през 2022 г., за да създаде отношения на директна търговия между семейните си ферми и пекари по целия свят.

Колко разновидности отглежда семейството?

Семейство Агилар отглежда над 35 различни разновидности Arabica във фермите си в Западната долина, наред с редица утвърдени и експериментален методи за обработка.