Qu'est-ce que la certification Fair Trade Organic (FTO) ?

FTO est une certification combinée confirmant qu'un café respecte à la fois les normes commerciales Fairtrade et les exigences de production biologique certifiée.

Fairtrade exige que les producteurs soient payés un prix plancher minimum supérieur aux niveaux des matières premières, plus une Prime Fairtrade - des fonds supplémentaires pour le développement communautaire ou commercial. Elle fixe également des normes pour les conditions de travail, la gouvernance démocratique des coopératives et les pratiques environnementales. La certification biologique exige que le café ait été cultivé sans pesticides, herbicides ou engrais synthétiques pendant une période de transition définie, vérifiée par un audit annuel.

Ensemble, elles offrent des primes supérieures à celles de chaque certification prise séparément. Pour les acheteurs, FTO est un signal utile - mais comprendre ce que chaque norme exige réellement, plutôt que de traiter toutes les certifications comme équivalentes, conduit à des discussions d'approvisionnement plus éclairées. Les coûts de certification peuvent être importants pour les coopératives de petits producteurs, et de nombreux excellents producteurs choisissent de ne pas la poursuivre pour des raisons pratiques plutôt qu'éthiques.