Qu'est-ce que le variétal de café Gesha 1931 ?

Gesha 1931 est une accession spécifique du variétal Gesha (Geisha), nommée d'après l'année où elle a été formellement collectée pour la première fois par un botaniste britannique près du village de Gesha dans le sud-ouest de l'Éthiopie. Cette désignation distingue ce matériel génétique spécifique des autres accessions et sélections Gesha qui se sont depuis multipliées dans le café de spécialité.

Il est cultivé et proposé par Gesha Village Coffee Estate dans la zone de Bench Maji, en Éthiopie - la ferme pense que ses plants proviennent du site de collecte original de 1931 ou de matériel forestier étroitement lié. Cette provenance, ainsi que la gestion rigoureuse de la qualité en altitude par la ferme, a produit des lots qui atteignent des prix très élevés aux enchères et des scores critiques.

Le profil en tasse s'inscrit fermement dans le caractère plus large du Gesha - floral, bergamote, fruits à noyau, type thé. La combinaison de l'environnement forestier, de l'altitude et de la lignée documentée est ce qui distingue les lots Gesha 1931 et justifie la prime qu'ils attirent.