Qu'est-ce que le variétal de café Ruiru 11 ?

Ruiru 11 est un cultivar kényan développé à la station de recherche de Ruiru et lancé en 1986. C'est un hybride complexe impliquant plusieurs parents - Híbrido de Timor, Rume Sudan, SL-28, SL-34 et K7 - sélectionné spécifiquement pour sa résistance à la rouille du caféier et à la maladie du grain de café tout en maintenant un standard de qualité de tasse acceptable.

Compact et très productif, Ruiru 11 a offert aux agriculteurs kényans une alternative pratique gérée contre les maladies aux variétés SL hautes et sensibles qui dominaient la production. En termes agronomiques, c'est une contribution significative.

Le débat sur la qualité de la tasse n'a jamais été totalement tranché. Ruiru 11 produit généralement des résultats corrects mais moins complexes que SL-28 ou SL-34 dans des conditions de culture équivalentes - un compromis que le secteur du café de spécialité kényan continue de gérer. Les sorties plus récentes du CRI, dont Batian, ont tenté d'améliorer le profil de tasse de Ruiru 11 tout en conservant la résistance aux maladies. La tension constante entre la qualité exceptionnelle des variétés SL et leur vulnérabilité est l'une des caractéristiques marquantes du café de spécialité kényan.