Green coffee beans close up

Grains de café verts

Chez Green Coffee Collective, nous nous approvisionnons en grains de café vert de haute qualité auprès des meilleurs producteurs du monde entier. Avec une sélection tournante provenant de plus de 20 partenaires d'approvisionnement, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Nos cafés crus, non torréfiés, sont parfaits aussi bien pour les torréfacteurs amateurs que professionnels, avec une livraison gratuite partout au Royaume-Uni.

Pays

 
 

Café en grains brésiliens : grains de café vert du Brésil

Aujourd’hui, environ un tiers du café mondial provient du Brésil, ce qui... 

Café colombien de Colombie

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Grains de café vert d'Ouganda

Découvrez notre gamme de grains de café ougandais, avec une variété de... 

Grains de café vert du Rwanda

Ce qui distingue le café rwandais, c’est l’engagement du pays envers la... 

Grains de café du Kenya

Les grains de café du Kenya sont réputés pour leur acidité vibrante,... 

Méthodes d'infusion

Découvrez les différentes méthodes de traitement du café vert et comment elles peuvent influencer la saveur

 
 

Cafés verts pour boissons espresso au lait

Certains cafés fonctionnent tout simplement mieux avec le lait. Cette sélection de... 

Cafés verts pour espresso noir

Ce sont des cafés qui n’ont pas besoin d’accompagnement. Sélectionnés pour leur... 

Cafés verts pour extraction douce (pour over)

L’extraction douce en pour over met en valeur la clarté, et ces... 

Grains de café fruités pour infusion filtre fruitée

Cette collection réunit des grains de café fruités — des cafés verts sélectionnés... 

Cafés verts pour filtration douce

Pensés pour celles et ceux qui recherchent une tasse plus douce, ces... 

Méthodes de traitement

Découvrez les différentes méthodes de traitement du café vert et comment elles peuvent influencer la saveur

 
 

Cafés verts à process naturel

Le process naturel est l’une des méthodes les plus directes en café.... 

Cafés Verts Lavés

Les cafés verts lavés sont traités en retirant la pulpe du fruit... 

Café Miel : Grains de Café Vert au Processus Honey

Le procédé honey crée une saveur de café unique en laissant une... 

Grains de café vert décaféiné

Le café décaféiné subit des procédés soigneusement contrôlés pour éliminer la caféine... 

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  • Où acheter des grains de café vert au Royaume-Uni ?

    Nous sommes le principal fournisseur de petites quantités de grains de café vert en ligne, avec la livraison gratuite sur toutes les commandes au Royaume-Uni. Nous proposons une large gamme de café vert non torréfié en quantités de 0,5 kg à 30 kg provenant d'un vaste éventail de régions, y compris l'Éthiopie, Colombie et Brésil.

  • Comment choisir les meilleurs grains de café vert pour la torréfaction à domicile ?

    Lors de la sélection de grains de café vert pour la torréfaction à domicile, plusieurs facteurs entrent en jeu. Le pays d'origine, le procédé de traitement et le variétal influencent tous la saveur. Le café brésilien présente souvent des notes de noisette et de chocolat, tandis que les grains éthiopiens sont généralement vifs et fruités. Le procédé de traitement fait aussi une différence - les cafés lavés ont tendance à être nets et croquants, tandis que les cafés en procédé naturel et au procédé miel révèlent plus de fruité. Les méthodes expérimentales peuvent pousser la saveur encore plus loin, créant des profils complexes et inattendus. L'espèce et le variétal ont également un impact énorme, façonnant tout, de l'acidité au corps dans la tasse finale.

    Les meilleurs grains de café vert pour vous dépendront des saveurs que vous appréciez et du contrôle que vous souhaitez avoir sur la torréfaction. Si vous débutez en torréfaction, commencez par un café équilibré et polyvalent comme un lot colombien ou brésilien lavé. Pour des profils plus aventureux, essayez un café éthiopien en procédé naturel ou un microlot expérimental.

  • Comment torréfier des grains de café vert à la maison ?

    Faire rôtir des grains de café vert à la maison est plus facile que vous ne le pensez, et c’est un excellent moyen de révéler tout leur potentiel aromatique.

    Vous pouvez utiliser des outils simples comme un réchaud popcorn maker, un four ou un torréfacteur domestique. Commencez par préchauffer votre équipement, puis remuez les grains régulièrement pour une torréfaction uniforme. En chauffant, vous entendrez des craquements — ils indiquent différentes étapes de la torréfaction. Une torréfaction légère met en valeur des notes fruitées et acidulées, tandis qu’une torréfaction plus foncée révèle des saveurs plus riches et plus corsées.

    Une fois le niveau de torréfaction souhaité atteint, refroidissez rapidement les grains pour fixer les arômes. Pour plus de conseils, consultez notre guide : Comment commencer à torréfier le café à la maison : toutes vos questions répondues !

Vos questions, répondues

Qu'est-ce que Green Coffee Collective ?

Nous sommes une communauté de producteurs de café et d’experts en approvisionnement, tous unis pour rendre le café vert facile d’accès—que vous soyez un amateur torréfacteur à domicile ou un professionnel torréfiant des centaines de tonnes par an. Notre plateforme est conçue pour simplifier l’achat de café vert, comme n’importe quelle autre expérience d’achat en ligne. Sans prise de tête, juste du bon café à portée de main.

Puis-je acheter des grains de café vert en gros ?

Oui, tous les grains de café vert chez Green Coffee Collective sont disponibles en quantités allant de 0,5 kg à 30 kg, avec un tarif au kilo qui diminue à mesure que le volume augmente. Les grains de café vert en vrac sont une option économique pour les torréfacteurs, les cafés et toute personne qui torréfie régulièrement à la maison. Si vous avez besoin de quantités supérieures à celles indiquées, contactez-nous pour discuter d’un approvisionnement plus important ou régulier.

Les grains de café vert sont-ils les mêmes que les grains de café cru ?

Oui, les grains de café vert et les grains de café cru désignent la même chose : des grains de café vert non torréfié prêts à être torréfiés.

Comment puis-je commander des grains de café vert en ligne ?

Parcourez simplement notre sélection, choisissez vos grains préférés, et passez votre commande. Nous offrons une livraison rapide et gratuite dans tout le Royaume-Uni.

Combien de temps les grains de café vert non torréfié se conservent-ils ?

Lorsqu'ils sont stockés correctement, les grains de café vert non torréfié peuvent rester frais jusqu'à 12 mois. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Cela préservera leur qualité et leur saveur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les torréfier.

Quelle est la différence entre les grains de café vert et les grains de café torréfiés ?

Les grains de café vert sont non torréfiés et ont une saveur herbacée, neutre. Lorsqu'ils sont torréfiés, les grains subissent des transformations chimiques qui développent les saveurs et les arômes que nous associons au café. Torréfaction est essentielle pour libérer tout le potentiel des grains, les transformant en saveurs que vous appréciez dans votre tasse quotidienne.

Vos cafés sont-ils issus de sources éthiques et durables ?

Absolument ! Nous nous approvisionnons en cafés soit directement auprès des producteurs, soit par l'intermédiaire de partenaires de confiance tout aussi engagés dans des pratiques éthiques que nous. Nous prenons le temps de nous assurer que les personnes derrière le café sont traitées équitablement. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez découvrir nos valeurs.

Quelle est la différence entre les grains de café vert et les grains de café torréfiés, et les grains de café vert sont-ils non torréfiés ?

Oui, grains de café vert sont non torréfiés, tandis que les grains de café brun sont torréfiés et prêts pour infusion. La principale différence est que les grains verts sont crus et nécessitent une torréfaction pour développer les saveurs riches que nous associons au café. Les grains verts ont un goût herbacé jusqu'à la torréfaction, tandis que les grains bruns libèrent des saveurs complexes. Chez Green Coffee Collective, nous fournissons des grains verts de qualité supérieure pour la torréfaction à domicile, vous donnant un contrôle total sur le goût de votre café.

Combien de temps les grains de café vert se conservent-ils, et comment les stocker sur le long terme ?

Bien conservés, grains de café vert les grains de café vert peuvent se conserver jusqu'à un an ou plus sans perdre en qualité. Pour un stockage longue durée, gardez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Les contenants hermétiques sont les meilleurs pour les protéger de l'humidité et des odeurs.