Marshell est une variété rare d’Arabica du nord du Pérou, présente dans la région de Cajamarca, autour de San Ignacio et de Jaén. Elle n’a pas été créée dans le cadre d’un programme de recherche. Elle est apparue spontanément dans le champ d’un agriculteur, puis les producteurs l’ont sélectionnée et multipliée. La plupart des sources la décrivent comme une mutation de Bourbon à procédé naturel, bien que sa génétique n’ait pas été formellement confirmée, et certains torréfacteurs la rattachent plutôt au Catimor. Marshell a attiré l’attention à plus grande échelle en 2019, lorsqu’un lot de Marshell a remporté la première place à la Cup of Excellence Peru. Les producteurs l’apprécient aussi au champ, où elle serait tolérante à la rouille du caféier. C’est une combinaison inhabituelle pour une variété offrant une tasse d’une telle qualité. En tasse, Marshell tend vers la clarté et la douceur, avec des notes allant des agrumes et des fruits à noyau au cola, au caramel et aux fleurs, selon le procédé. Elle est encore cultivée presque exclusivement au Pérou, ce qui en fait l’une des variétés les plus singulières apparues en Amérique du Sud ces dernières années.