Qu'est-ce que le variétal de café Bergendal ?

Bergendal est un cultivar rare dérivé de Typica, trouvé à Aceh et dans le nord de Sumatra, nommé d'après le domaine Bergendal à Sumatra où il était historiquement cultivé. Comme Rambung, Pasumah et BLP, il faisait partie du programme colonial néerlandais d'introduction du café qui a apporté des variétés d'Arabica d'Afrique et d'Éthiopie vers Java et Sumatra aux XVIIIe et XIXe siècles.

Il a un faible rendement, n'est pas largement cultivé commercialement, et a été en grande partie remplacé par des types résistants aux maladies et à rendement plus élevé comme Ateng. La qualité en tasse n'est pas bien documentée dans la littérature spécialisée moderne.

Sa valeur aujourd'hui est principalement génétique et historique - c'est l'une des variétés patrimoniales de la famille Typica que les chercheurs et conservateurs du café indonésien suivent dans le cadre de la biodiversité caféière de la région. Quand vous lisez sur la génétique des variétés traditionnelles de Sumatra, Bergendal est l'un des noms qui revient.