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Nimbus Pink Bourbon Decaf

Precio habitual €23,95 EUR
Precio habitual Precio de oferta €23,95 EUR
86.0 Cup Score

Ripe cherry from smallholder farms around Villamaría is delivered to La Aurora and moved the same day to Jamaica in Chinchiná. The station sits lower at 1,300 MASL, where warmer, steadier air allows slow, controlled drying and tight process control.

Fermentation follows the Water Pillow method developed at El Fénix. Cold water is poured over sealed plastic sheeting to exclude oxygen and hold the coffee at a low, stable temperature. Lower temperature slows the microbes; the longer, calmer fermentation keeps acids intact, builds fruit precursors, and avoids harsh, solventy notes. This lot was pulped and finished as an anoxic washed, then dried on raised beds with careful attention to humidity and airflow. That combination - oxygen-limited, cool fermentation plus measured drying - drives a heavier body and clean, composed sweetness in the cup.

Decaffeination is completed nearby at Descafecol using sugar-cane EA. The short transfer helps preserve the profile set at Jamaica. Expect a confident, fruit-led decaf with a syrupy feel and tidy structure, shaped first by process rather than masked by decaf.

Processing method
Experimental
Main flavour notes
Papaya | Blueberry Compote | Sherry
Varietal
Pink Bourbon
Harvest period
Late 2024/Early 2025
Altitude
1800 masl
Screen
15+
Species
Arabica
Original packaging
Grain Pro in Jute Sacks
Region
Caldas, Colombia
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Recommended brewing method
Espresso (black) , Espresso (milk based) , Fruity Filter , Pour Over , Aeropress
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Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.

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Nuestras garantías

Calidad garantizada

Si la calidad no coincide con la descripción, te reembolsamos o te damos crédito, sin complicaciones.

Sellado de forma segura, entregado rápidamente

Enviamos rápido en un embalaje seguro y sellado especialmente diseñado para mantener tu café verde fresco.

Transparencia en la que puedes confiar

Compartimos toda la información de cosecha, origen y calidad desde el principio, sin afirmaciones vagas ni adivinanzas.

Conoce a tu productor

Name Villamaría
Location Caldas, Colombia See on a map

Villamaría is a community of smallholder farms working as one system. Families in villages like Villarazo, La Batea and Corozal grow and hand-pick ripe cherry at around 1,800 MASL. They deliver that cherry to La Aurora, the local buying point managed by Rubiel Orrego, where it’s weighed, consolidated, and sent on the same day to Jamaica - the central drying and processing station in Chinchiná.

Jamaica sits lower, at 1,300 MASL, by design. The warmer, steadier climate and strong airflow are ideal for clean, reliable drying. Here, raised beds, a Nuna dehydrator, and mechanical dryers give tight control over temperature and humidity, so washed, honey, and natural lots can be produced at scale without sacrificing cup cleanliness or consistency.

This model pays better cherry prices, cuts on-farm labour, and removes the risks of home processing. As roasters return harvest after harvest, trust has grown and more neighbours now choose to deliver to La Aurora. Linked seedling support from El Fénix in Quindío - Pink Bourbon supplied at cost - is helping diversify future harvests. With reliable logistics via nearby Manizales and ample local water, Villamaría is set up to deliver repeatable quality year after year.

Acompañar el sabor con música

Dónde marca la diferencia tu café

World Coffee Research

World Coffee Research leads global efforts to secure coffee’s future - developing resilient varieties, improving quality, and strengthening farmer livelihoods. By sourcing with us, roasters actively support this vital work, helping safeguard the supply and diversity of coffee for the long term.
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Conoce a tu socio de origen

Raw Material

Countries of operation Colombia, Burundi, Rwanda, Timor-Leste, Mexico
Established date 2019

We’re a social enterprise using specialty coffee to drive change. Raw Material works with producers in Colombia, Timor-Leste, Burundi, Rwanda, and Mexico to build fair, stable, and profitable supply chains. We focus on impact over hype - helping the right communities improve quality, increase incomes, and create lasting opportunities through trade.

Precio habitual €23,95 EUR
Precio habitual Precio de oferta €23,95 EUR
Los impuestos y gastos de envío se calculan en la pantalla de pago
Cupping Score
86.0
Processing method
Experimental
Varietal
Pink Bourbon
Main flavour notes
Papaya | Blueberry Compote | Sherry
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    Emma Nash

    I highly recommend Green Coffee Collective - fabulous communication and timely shipping times and updates. Ordering is simple and transparent and the team are always on hand to answer questions or queries - definitely a 5 star business!

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    Carlos Costa

    Very nice service! Great super high quality coffee at a very fair price! Will buy again for sure!

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    Ben Lewis

    Fast delivery, always pleasant to deal with and helped me super fast when I put down the wrong address! Thanks team!

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces tu pedido desde el Reino Unido o la UE, no tendrás cargos adicionales ni tasas ocultas. Almacenamos los pedidos del Reino Unido en el Reino Unido y los de la UE en la UE, así que todo se mueve dentro de la región. El precio que ves es el precio final.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.

  • Decaf Green Coffee Beans

    Decaf Green Coffee Beans

    Full-flavoured decaf green coffees, processed to retain character – ideal for espresso, filter, or blending.

  • Experimental

    Experimental

    Innovative green coffees with bold, complex flavours – shaped by fermentation, maceration, and thermal shock.

  • South American Green Coffee Beans

    South American Green Coffee Beans

    Smooth chocolate, bright citrus, and bold fruit – a region defined by variety, altitude, and innovation.