Gewerblich

Dies sind größere Mengen, die wegen ihrer Konsistenz, Benutzerfreundlichkeit und des Preises ausgewählt wurden. Sie erreichen nicht immer die Bewertungsschwelle für Specialty und bieten meist nur eingeschränkte Rückverfolgbarkeit – sind aber sauber, solide und zuverlässig im Geschmack.

Microlots sind in der Regel kleiner im Volumen, rückverfolgbar und konzentrieren sich auf einen charakteristischen Geschmack oder Prozess. Diese kommerziellen Chargen legen Wert auf Ausgewogenheit, Skalierbarkeit und Wert – mit weniger Fokus auf Herkunftsdetails oder herausragenden Geschmack.

Nicht jeder Kaffee muss hoch rückverfolgbar oder Spitzenklasse sein. Diese Chargen bieten eine praktische Alternative – gute, saubere Kaffees zu einem niedrigeren Preis, geeignet für den großflächigen Einsatz. Sie geben Röstern mehr Flexibilität bei den Kosten, ohne die Konsistenz zu opfern, und können für verschiedene Profile verwendet werden, von Espressomischungen bis zu Batch-Brews.