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KA-SB-23 - Washed Garnica - Kalsada Sitio Belis

Unroasted (Raw) Washed Philippines Coffee

Prezzo di listino €31,95 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €31,95 EUR
84.75 Cup Score

High in the Cordillera mountain range of Atok, Benguet, 72 farming families cultivate this exceptional coffee. Fed by year-round natural springs, the farms offer perfect conditions for producing coffee with a distinct character.

Cherries are handpicked and floated to remove under-ripe and defective fruit, then pulped, fermented, rinsed, and dried on raised beds to preserve their vibrant flavours. The result is a coffee with a bright aroma of calamansi and white grape, complemented by crisp acidity, a velvety body, and a gentle caramel sweetness.

This coffee reflects the dedication of the farmers and the unique terroir of Atok, delivering a cup that’s both vibrant and deeply satisfying.

Processing method
Washed
Main flavour notes
Calamansi | Green Apples | Milk Chocolate
Varietal
Garnica
Harvest period
March 2024
Altitude
1400-1700
Screen
15+
Species
Arabica
Original packaging
Grain Pro in Jute Sacks
Region
Atok, Benguet
See on a map
Recommended brewing method
Espresso (milk based) , Espresso (black) , Mild Filter , Pour Over
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Weight   Availability Price Per KG Total Price Price Per KG
Best Seller
0.5kg   8 left €63,90/kg €31,95
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1kg   25 left €52,95/kg €52,95
€52,95/kg
5kg   5 left €32,39/kg €161,95
€32,39/kg
10kg   2 left €31,69/kg €316,95
€31,69/kg
Best Value
20kg   Last Bag €31,19/kg €623,95
€31,19/kg
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Type Total Price Total Price
50g Unroasted Sample €4,95
30g Roasted Sample €7,95

Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.

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Qualità garantita

Se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo senza complicazioni.

Sigillato in sicurezza, consegnato rapidamente

Spediamo rapidamente utilizzando imballaggi sigillati, sicuri e progettati appositamente per mantenere il caffè verde fresco.

Trasparenza su cui puoi contare

Condividiamo fin da subito tutte le informazioni su raccolto, origine e qualità, senza affermazioni vaghe o supposizioni.

Report di cupping

By Shirani Gunawardena from Indochina Coffee
84.75
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Balance
7.75
Body
8.0
Overall
7.75

Cupping Notes

This coffee is a harmonious blend of vibrant flavours and a smooth, rounded profile. It greets you with a bright fragrance, offering notes of calamansi (Philippine lime) and white grape that lend a lively, citrusy sweetness. The flavour is well-developed, with a balanced acidity that enhances the coffee's crisp, clean character, complemented by subtle hints of caramel for a rich, sweet finish. The body is full yet velvety, creating a satisfying mouthfeel that lingers, while the aftertaste leaves a delicate impression of the coffee's nuanced sweetness. This cup strikes an elegant balance between brightness and depth, delivering a delightful experience from start to finish.
Report By
Shirani Gunawardena
London

Consigli di tostatura

We roasted this coffee on a Kaffelogic using the KL washed profile at level 0.8. The shorter development placed it firmly on the lighter side, keeping good structure and vibrancy while still rounding out the edges. First crack came in promptly, and the profile held steady momentum through to the finish.

You could take it a touch darker if you’d like to bring out more depth and body, but we wouldn’t recommend roasting it any lighter — this profile already sits at the delicate end of the spectrum.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Conosci il produttore

Kalsada village
Name Kalsada
Year Started 2015
Location Atok, Benguet, Philippines See on a map

Kalsada is more than just a coffee company—it's a movement dedicated to uplifting Philippine specialty coffee and the hardworking producers behind it. Founded with a vision to showcase the rich potential of Filipino coffee on the global stage, Kalsada partners closely with local farming communities, providing them with the tools, resources, and opportunities needed to elevate the quality of their coffee. By investing in state-of-the-art machinery and equipment, and paying farmers over $1 per pound above Fair Trade prices, Kalsada ensures that both quality and sustainability go hand in hand.

This journey began in 2015, when Kalsada brought its dream to life through a Kickstarter campaign that funded its very first community mill in Belis. What started as a modest operation with just a handful of farmers has blossomed into a thriving collaboration with over 72 producers, all committed to crafting exceptional coffee. Through centralized processing at the Belis mill, production has grown from a humble 1.5 tonnes to an impressive 11 tonnes annually—a testament to the dedication of the farmers and Kalsada’s support.

Kalsada’s work is more than numbers; it’s a story of connection, resilience, and a shared passion for coffee. Each bean carries the care of the farmers, the innovation of the mill, and the vision of a brighter future for Philippine coffee. When you choose coffee from Kalsada, you’re not just buying beans—you’re supporting a movement that champions quality, fairness, and the rich traditions of the Philippines.

Abbinare i sapori alla musica

Dove il tuo caffè fa la differenza

World Coffee Research

World Coffee Research leads global efforts to secure coffee’s future - developing resilient varieties, improving quality, and strengthening farmer livelihoods. By sourcing with us, roasters actively support this vital work, helping safeguard the supply and diversity of coffee for the long term.
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Indochina

Countries of operation China, India, Myanmar, Thailand, Indonesia, Philippines
Established date 2015

Indochina Coffee is a UK-based importer dedicated to showcasing specialty coffees from Southeast Asia. Founded after time spent living in Thailand, the company was built on a deep respect for the region’s coffee producers. Since 2017, they’ve focused on long-term relationships with farmers and exporters, working closely during harvests to better understand local contexts and support more equitable trade.

Prezzo di listino €31,95 EUR
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Cupping Score
84.75
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Varietal
Garnica
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    Fang Girl Coffee

    Incredible value. Fast delivery. All the coffee is well packaged and the variety and information available is top notch. Great service.

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    Wesley Chapman

    I've been roasting coffee at home for about a year, sourcing green beans from various suppliers. I recently came across Green Coffee Collective and was genuinely impressed. They have a fantastic selection of green coffee beans, and shipping was smooth and communication was excellent. My first order arrived fresh and well-packaged in a heavy-duty, hermetically sealed zip bag with nine-layer protection—easily the best green beans I've purchased so far.

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    Hugh W

    Large selection of excellent quality green coffee. Everything I have tried so far has been exceptional even with my amateur roasting skills.Fast delivery and great customer service.Very happy customer here and I will definitely be back for more!

Come confezioniamo i nostri caffè

Imballaggi barriera progettati per il caffè specialty.

Utilizziamo sacchi Ecotact perché offrono un’elevata protezione barriera contro ossigeno, umidità e contaminanti esterni. Questo aiuta a preservare la qualità, l’aroma e il potenziale aromatico del caffè verde durante il trasporto e lo stoccaggio. Sono utilizzati da produttori e importatori di riferimento in tutto il mondo.

Sigillati a caldo per la massima protezione

Ogni sacco viene sigillato a caldo professionalmente nel nostro magazzino per preservarne la freschezza. Questo crea una chiusura sicura che impedisce l’esposizione all’aria e all’umidità, mantenendo il caffè verde stabile anche nel lungo periodo.

Comode chiusure zip richiudibili

Una volta aperto, ogni sacco è dotato di una zip richiudibile per conservare e proteggere il caffè rimanente tra una tostatura e l’altra. È una soluzione semplice per ridurre gli sprechi e mantenere la freschezza, particolarmente utile per home roaster o per campionature.

Formati adatti a ogni tipo di roaster.

Che tu tosti a casa o gestisca una linea di produzione, abbiamo il formato giusto per te. Puoi scegliere tra sacchi da 0,5kg, 1kg o 5kg, tutti confezionati con la stessa cura. I volumi più piccoli rendono facile provare nuovi caffè senza impegno.

Scelte di confezionamento responsabili.

I nostri sacchi sono realizzati in plastica riciclabile multistrato di grado 7. Anche se non sempre possono essere smaltiti nella raccolta domestica, sono accettati da impianti di riciclo specializzati. Soprattutto, riducono gli sprechi prolungando in modo significativo la durata del caffè verde.

Domande frequenti

Il vostro caffè è non tostato?

Sì: tutto il caffè che vendiamo è caffè verde, crudo e non tostato, salvo diversa indicazione per eventuali campioni tostati. Può sembrare ovvio, ma è una delle domande più frequenti. Se acquisti da noi, stai acquistando caffè verde pronto per la tostatura.

Quanto tempo richiede la consegna e posso tracciare il mio ordine?

Di solito prepariamo e spediamo gli ordini entro 1–2 giorni lavorativi. Una volta spedito, riceverai un link di tracciamento per seguirlo fino alla consegna.

Per le consegne nel Regno Unito e nell’UE, la maggior parte degli ordini arriva entro 2–5 giorni lavorativi. Le spedizioni internazionali possono richiedere più tempo in base alle procedure doganali, ma ti terremo aggiornato in ogni fase.

Se hai bisogno del caffè con urgenza, puoi selezionare una spedizione express al checkout.

Come funziona la vostra garanzia di qualità?

Garantiamo ogni caffè che offriamo: se la qualità non corrisponde alla descrizione, ti rimborseremo o accrediteremo l’importo. Senza complicazioni.

Lavoriamo direttamente con produttori specialty e partner di origine profondamente legati ai loro territori. Ogni caffè viene selezionato per qualità, trasparenza e valore, e condividiamo sempre tutti i dettagli, dal processo ai punteggi di cupping.

Se qualcosa non ti convince quando ricevi il caffè, contattaci. Troveremo sempre una soluzione.

Dovrò pagare dazi doganali o tasse?

No. Se ordini dal Regno Unito o dall’Europa, non ci sono dazi doganali né costi nascosti.

Spediamo gli ordini UK dal nostro magazzino nel Regno Unito e gli ordini UE dal nostro magazzino europeo, così tutto resta all’interno dell’area di riferimento.

Per i clienti del Regno Unito, il prezzo mostrato nella pagina prodotto è quello finale.

Per i clienti UE, l’IVA varia in base al paese: il prezzo finale, comprensivo dell’IVA locale corretta, viene mostrato chiaramente nell’ultimo passaggio del checkout prima del pagamento.

Quali metodi di pagamento accettate?

Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito (Visa, Mastercard, Amex), oltre a PayPal. Puoi anche utilizzare carte regalo al checkout. Se il credito non copre l’intero importo, puoi completare il pagamento con un altro metodo.

Come funziona il vostro sistema di prezzi?

Manteniamo i prezzi semplici, trasparenti e corretti. Il prezzo che vedi nella pagina prodotto è il prezzo finale per sacco, senza costi nascosti o sorprese al checkout.

I prezzi si basano sulla qualità del caffè, sulla varietà, sul metodo di lavorazione e sulla modalità di approvvigionamento. Offriamo diversi formati (da 0,5kg a 5kg), con i formati più piccoli che includono i costi di riconfezionamento e imballaggio.

Offrite consigli di tostatura per il caffè verde?

Assolutamente sì. Lavoriamo con tostatori di ogni livello, dai principianti assoluti ai professionisti esperti, e siamo sempre felici di condividere la nostra esperienza.

Troverai consigli iniziali e profili di tostatura sul nostro blog, oppure puoi scriverci se hai domande su un caffè specifico. Una tostatura media è spesso un ottimo punto di partenza: offre una visione equilibrata del profilo aromatico e permette di regolare in seguito.

Qual è la vostra politica di reso se non sono soddisfatto del caffè? Offrite delle garanzie?

Vogliamo che tu sia soddisfatto di ogni caffè che provi. Se qualcosa non va, che si tratti della qualità o di un ordine diverso da quanto previsto, contattaci. Faremo sempre il possibile per risolvere la situazione, con una sostituzione, un rimborso o un credito in negozio.

È disponibile un servizio di assistenza clienti se ho domande dopo l’acquisto o se qualcosa va storto?

Assolutamente sì. Siamo qui per aiutarti prima, durante e dopo il tuo ordine. Se hai domande sul caffè, sulla tostatura o se c’è stato un problema con la consegna, contattaci pure. Siamo un team piccolo, ma rispondiamo rapidamente e siamo sempre felici di risolvere qualsiasi situazione.

Puoi contattarci via email (hello@greencoffeecollective.com) o tramite il modulo sul nostro sito, nel modo che preferisci.

Cosa indicano le vostre note aromatiche?

Le note aromatiche descrivono le caratteristiche naturali del caffè, influenzate da fattori come la varietà, il metodo di lavorazione e le pratiche di coltivazione.

Potresti percepire sentori di cioccolato, frutta rossa, fiori o agrumi. Non sono aromi aggiunti, ma sfumature naturali che emergono quando un caffè viene coltivato, lavorato e tostato con cura. In ogni pagina prodotto includiamo informazioni dettagliate sull’origine e sul profilo aromatico per aiutarti a scegliere il caffè più adatto ai tuoi gusti.

Posso assaggiare il caffè prima di acquistarlo?

Sì, offriamo campioni per quasi tutti i nostri caffè. È previsto un piccolo costo per coprire confezionamento, caffè verde e preparazione, ma è un ottimo modo per provare prima di effettuare un ordine più grande.

I campioni potrebbero non essere disponibili per caffè rari o in edizione limitata a causa delle scorte ridotte. Se hai dubbi, contattaci: saremo felici di aiutarti a trovare l’opzione giusta.

Purtroppo al momento non possiamo ancora offrire campioni nell’UE.

Come si traduce il punteggio di cupping in termini di gusto o qualità?

Il punteggio di cupping è un sistema di valutazione della qualità utilizzato dai professionisti del caffè. Si basa sull’assaggio in condizioni controllate e prende in considerazione aspetti come dolcezza, equilibrio, acidità e complessità.

80–84 = Puliti e costanti, con un buon profilo aromatico: ottimi caffè da tutti i giorni.

85–87 = Maggiore complessità, aromi più distinti e una dolcezza più raffinata.

88+ = Eccezionali: caffè rari ed espressivi, con caratteristiche fuori dal comune.

I punteggi aiutano a capire cosa aspettarsi in tazza, ma il gusto resta personale. Per questo includiamo sempre note aromatiche e dettagli sul processo in ogni pagina prodotto, così puoi trovare il caffè più adatto al tuo stile.

Qual è il modo migliore per preparare questo caffè una volta tostato?

Dipende dal caffè e da come preferisci berlo, ma la maggior parte dei nostri caffè esprime al meglio il proprio profilo con estrazioni filtro (come V60, Chemex o batch brew) oppure come espresso monorigine.

Abbiamo organizzato i nostri caffè in collezioni utili come Espresso, Fruity Filter e Cold Brew per aiutarti a scegliere più facilmente. Una volta tostato, sperimenta liberamente: scoprirai rapidamente cosa valorizza al meglio ogni singolo chicco.

  • Washed Green Coffee Beans

    Washed Green Coffee Beans

    Clean, vibrant washed green coffees that highlight the unique character of place, process, and variety.

  • Asia Green Coffee Beans

    Asia Green Coffee Beans

    Earthy, rich, and distinctive – coffees from Asia offer bold flavours and a wide range of profiles.

  • 81-84 Scoring Coffees

    81-84 Scoring Coffees

    Approachable green coffees with classic flavour and balance – reliable quality without the premium price tag.