Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Linarco Rodriguez Papayo gewassen

Gewassen Papayo-groene koffiebonen uit Colombia

Seizoensgebonden

86.25 Cup Score

Het is moeilijk om niet verliefd te worden op «Don Lino». Linarco Rodriguez bewerkt het land dat zijn grootouders tachtig jaar geleden kochten, in het kleine plaatsje Palestina, en hij heeft nooit ergens anders willen zijn. Betania Farm is een familiebedrijf: zijn moeder Teresa, 83, is de eerste aan wie hij je voorstelt; zijn zus María Eugenia stuurt de plukkers aan; zijn neef Juan José ontwikkelde de gemberfermentatie die wordt gebruikt voor de met gember geïnfuseerde koffies van de boerderij. Linarco is zelf een gediplomeerd koffieproever en heeft een reputatie opgebouwd vanwege zijn transparantie. Daardoor vragen sommige internationale inkopers niet eens meer om monsters - ze schrijven gewoon en vragen om tien zakken.

Deze lot is Papayo, een werkelijk zeldzame variëteit - slechts een handjevol producenten in heel Huila verbouwt deze in noemenswaardige hoeveelheden. Die schaarste komt doordat er zo weinig van is aangeplant, niet door lage opbrengsten. Ook de oorsprong is intrigerend: de variëteit wordt sterk met Huila geassocieerd, vooral met de omgeving van Acevedo en Pitalito, maar niemand heeft definitief vastgesteld waar ze vandaan komt. Genetisch onderzoek heeft alleen maar meer vragen opgeworpen: Sucafina verwijst naar bevindingen van World Coffee Research die wijzen op een nauwe verwantschap met Ethiopisch landrasmateriaal, terwijl het Colombiaanse Cenicafé in onderzoek uit 2025 een genetische overeenkomst van 80–97% vond met een afstammingscomponent van Castillo. Geen van beide bevindingen geeft uitsluitsel en voorlopig is de eerlijkste omschrijving een onderscheidende Colombiaanse Arabica met een genetische geschiedenis die nog altijd onopgehelderd is.

Vers van de Oogst

Oogstgebonden koffies die elk kwartaal binnenkomen. Alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.

Verwerkingsmethode
Gewassen
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Mandarijn | Bloemig | Nootachtig
Variëteit
Papayo
Oogstperiode
Begin 2026
Hoogte
2,000 m boven zeeniveau
Schermgrootte
+14
Soort
Arabica
Regio
Palestina, Huila, Colombia
See on a map
Aanbevolen zetmethode
Espresso (zwart) , Espresso (met melk) , Fruitige filterkoffie , Opschenkkoffie
Show More

Vers van de Oogst

Oogstgebonden koffies die elk kwartaal binnenkomen. Alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.

Hoeveel heb je nodig?

Verzonden vanuit de EU — Dezelfde dag verzonden
  • Rechtstreeks vanuit ons EU-magazijn via UPS: geen douanekosten of invoerheffingen.
  • Bestel van ma–vr voor 12:00 uur voor verzending op dezelfde dag.
  • Gratis verzending vanaf €100.
  • Expresslevering beschikbaar.
Gewicht   Beschikbaarheid Prijs per kg Totale prijs Prijs per kg
Bestseller
0.5kg   7 left €43,90/kg €21,95
€43,90/kg
1kg   15 left €37,95/kg €37,95
€37,95/kg
Beste Waarde
5kg   10 left €31,99/kg €159,95
€31,99/kg

Op zoek naar groothandelsprijzen?

Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout

Wil je eerst een sample proberen?

Type Total Price Total Price
50g Ongebrand Sample €5,95
30g Gebrand Sample €7,95

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Verwerkingsdetails

Selectief oogsten

Volledig rijp

Alleen volledig rijpe Papayo-kersen worden met de hand geplukt om een gelijkmatige zoetheid en een optimaal suikergehalte te garanderen.

Drijven & sorteren

De koffiebessen worden in schoon water gedreven om lichte, beschadigde of onrijpe vruchten te verwijderen. Alleen dichte koffiebessen van hoge kwaliteit gaan door.

Ontpulpen

De koffiebessen worden kort na de oogst ontpulpt in roestvrijstalen of betegelde tanks om helderheid te behouden en overmatige oxidatie te voorkomen.

Gecontroleerde fermentatie (anaërobe omgeving / omgeving met weinig zuurstof)

32 uur

Het met mucilage bedekte perkament wordt in fermentatietanks geplaatst voor een anaerobe fermentatie van 32 uur, waardoor enzymatische activiteit de mucilage kan afbreken en de complexiteit kan versterken zonder overgefermenteerde tonen te ontwikkelen.

Wassen en verwijderen van slijmstoffen

Zodra de fermentatie het ideale punt bereikt, wordt de koffie grondig gewassen met

vers water totdat een schoon, zijdeachtig perkamentoppervlak is bereikt.

Langzaam drogen op verhoogde bedden

20-25 dagen

Het gewassen pergamino wordt 20–25 dagen gedroogd, afhankelijk van het klimaat. De koffiebessen worden regelmatig gekeerd om ongelijkmatige droging te voorkomen en stabiliteit te garanderen. Het gewenste vochtgehalte is 10–11%, wat zorgt voor een heldere kop en houdbaarheid.

Rusten / stabilisatie

10-15 dagen

Na het drogen rust de koffie in de dop 10–15 dagen in GrainPro-zakken om de wateractiviteit te stabiliseren vóór het pellen en exporteren.

Brandprofielen

Heb je een mooie curve voor deze koffie?

Deel je roastprofiel met de community en ontvang £5 winkeltegoed als het wordt uitgelicht.

Deel je curve

Ontmoet je producent

Naam Linarco Rodriguez ("Don Lino") | Betania Farm
Locatie Palestina, Huila, Colombia See on a map

Linarco Rodriguez, bekend als "Don Lino", bewerkt het land dat zijn grootouders tachtig jaar geleden kochten in de kleine gemeente Palestina, Huila, Colombia, op 2.000 m boven zeeniveau. Betania Farm is een familieproject: zijn moeder Teresa, 83, blijft centraal staan op de boerderij; zijn zus María Eugenia stuurt de plukkers aan en bezit het SL28-lot; en zijn neef Juan José ontwikkelde de gembergeïnfuseerde fermentatie van de boerderij.

Don Lino is een getrainde cupper en een toonaangevende figuur binnen de bredere koffiegemeenschap van Palestina. Hij heeft naburige telers geleerd beter te fermenteren, hun eigen kopers te vinden en hun koffiekwaliteit te verbeteren, zonder iets voor zijn tijd te vragen. Hij staat bekend om zijn transparantie, produceert twee geïnfuseerde koffies - één met kokosnoot en één met gember - en praat openlijk over zijn werkwijze. Zijn koffies omvatten Geisha, waarmee hij markten in Azië en Australië wist te openen, en Pink Bourbon, een variëteit die hij promoot omdat deze in Palestina en nergens anders groeit. Zijn LIN04 lot is gewassen met panela en verlaat de molen met een kenmerkend rood perkament.

De boerderij maakt ook deel uit van een netwerk van 117 kleinschalige producenten in het zuiden van Huila. Zij delen collectieve infrastructuur, waaronder een cuppinglaboratorium, professionele droogstations en gecentraliseerde magazijnen, gebouwd rond een gezamenlijke inzet voor duurzame, traditionele landbouwpraktijken.

Smaak combineren met muziek

Ontmoet je sourcingpartner

Cata Export

Land(en) van activiteit Colombia
Oprichtingsdatum 2019

Cata Export is een Colombiaanse exporteur opgericht door Cat en Pierre - voormalige barista's uit het Verenigd Koninkrijk die zich zijn gaan richten op groene koffie inkoop om een diepere verbinding met de herkomst te maken. Nu ook producenten bij Cata Reserva, hun 30 hectare grote boerderij in Huila, combineren ze praktische landbouw met traceerbare inkoop, regeneratieve methoden en een focus op relaties die zowel producenten als branders ondersteunen.

Normale prijs €21,95 EUR
Aanbiedingsprijs €21,95 EUR Normale prijs
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Cupping Score
86.25
Verwerkingsmethode
Gewassen
Variëteit
Papayo
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Mandarijn | Bloemig | Nootachtig
Alle details bekijken

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Ontdek High-Clarity gewassen groene koffie

Washed verwerking onthult het ware karakter van de herkomst en variëteit. Deze partijen zijn geselecteerd vanwege hun levendige zuurgraad, gestructureerde body, en schone afdronk - ideaal voor hoogwaardige filterkoffie en heldere espresso

Koop Washed Coffee
  • Google Info

    Emma Nash

    Ik beveel Green Coffee Collective ten zeerste aan - geweldige communicatie en tijdige verzending en updates. Bestellen is eenvoudig en transparant en het team staat altijd klaar om vragen te beantwoorden - zeker een 5-sterrenbedrijf!

  • Google Info

    Fang Girl Koffie

    Ongelooflijke waarde. Snelle levering. Alle koffie is goed verpakt en de variëteit en beschikbare informatie zijn van topkwaliteit. Geweldige service.

  • Google Info

    Dan Neale

    Mijn absolute nummer 1 plek om mijn kleine hoeveelheden groene koffie te halen. De service is onberispelijk en de prijs is heel, heel eerlijk. Voor een kleine batch branderij was dit een van onze grootste punten om te navigeren, maar Green Coffee Collective maakte dit nu voor ons een fluitje van een cent.

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.