Ga direct naar productinformatie
1 van 4

KA-SB-23 - Gewassen Garnica - Kalsada Sitio Belis

Ongebrande (Rauwe) Gewassen Filipijnse Koffie

Zeldzaam

84.75 Cup Score

Hoog in het Cordillera-gebergte van Atok, Benguet, verbouwen 72 landbouwgezinnen deze uitzonderlijke koffie. Gevoed door natuurlijke bronnen die het hele jaar door stromen, bieden de boerderijen perfecte omstandigheden voor het produceren van koffie met een uitgesproken karakter.

De kersen worden met de hand geplukt en gespoeld om onrijp en defect fruit te verwijderen, daarna worden ze gepeld, gefermenteerd, gespoeld en gedroogd op verhoogde bedden om hun levendige smaken te behouden. Het resultaat is een koffie met een heldere geur van calamansi en witte druif, aangevuld met een frisse zuurgraad, een fluweelachtig lichaam en een zachte karamelsmaak.

Deze koffie weerspiegelt de toewijding van de boeren en het unieke terroir van Atok, en levert een kop die zowel levendig als diep bevredigend is.

Een uitzonderlijke vondst

Zeldzame, experimentele partijen in kleine hoeveelheden. Deze unieke vondsten worden nooit opnieuw aangevuld.

Verwerkingsmethode
Gewassen
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Calamansi | Groene appels | Melkchocolade
Variëteit
Garnica
Oogstperiode
maart 2024
Hoogte
1400-1700
Schermgrootte
15+
Soort
Arabica
Originele Verpakking
Grain Pro in jute zakken
Regio
Atok, Benguet
See on a map
Aanbevolen zetmethode
Espresso (met melk) , Espresso (zwart) , Milde Filter , Gietkoffie
Show More

Een uitzonderlijke vondst

Zeldzame, experimentele partijen in kleine hoeveelheden. Deze unieke vondsten worden nooit opnieuw aangevuld.

Hoeveel heb je nodig?

Gratis verzending

Gratis verzending vanaf 75 € — rechtstreeks uit ons EU-magazijn, zonder invoerrechten of verrassingen.

Wil je eerst een sample proberen?

Samples Unavailable

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Cuppingrapport

By Shirani Gunawardena from Indochina Koffie
84.75
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Balance
7.75
Body
8.0
Overall
7.75

Cupping Notes

Deze koffie is een harmonieuze mix van levendige smaken en een soepel, afgerond profiel. Hij begroet je met een frisse geur, met tonen van calamansi (Filipijnse limoen) en witte druif die een levendige, citrusachtige zoetheid geven. De smaak is goed ontwikkeld, met een gebalanceerde zuurgraad die het frisse, schone karakter van de koffie versterkt, aangevuld met subtiele hints van karamel voor een rijke, zoete afdronk. Het lichaam is vol maar fluweelzacht, wat zorgt voor een bevredigend mondgevoel dat blijft hangen, terwijl de nasmaak een delicate indruk achterlaat van de genuanceerde zoetheid van de koffie. Deze kop vindt een elegante balans tussen frisheid en diepte, en levert een heerlijke ervaring van begin tot eind.
Report By
Shirani Gunawardena
Londen

Roostadvies

We hebben deze koffie geroosterd op een Kaffelogic met het KL gewassen profiel op niveau 0.8. De kortere ontwikkeling plaatste hem duidelijk aan de lichtere kant, met een goede structuur en levendigheid terwijl de randen toch afgerond werden. De eerste crack kwam precies op tijd, en het profiel hield een gelijkmatig tempo tot het einde.

Je kunt hem iets donkerder roosteren als je meer diepte en body wilt benadrukken, maar we raden niet aan om hem lichter te roosteren — dit profiel zit al aan het delicate einde van het spectrum.

Roasting Recommendation By
Saskia

Green Coffee Collective

Ontmoet je producent

Kalsada village
Naam Kalsada
Startjaar 2015
Locatie Atok, Benguet, Filipijnen See on a map

Kalsada is meer dan alleen een koffiebedrijf—het is een beweging die zich inzet voor het versterken van Filipijnse specialty koffie en de hardwerkende producenten erachter. Opgericht met de visie om het rijke potentieel van Filipijnse koffie op het wereldtoneel te laten zien, werkt Kalsada nauw samen met lokale landbouwgemeenschappen en biedt hen de tools, middelen en kansen die nodig zijn om de kwaliteit van hun koffie te verbeteren. Door te investeren in geavanceerde machines en apparatuur, en boeren meer dan $1 per pond boven Fair Trade prijzen te betalen, zorgt Kalsada ervoor dat kwaliteit en duurzaamheid hand in hand gaan.

Deze reis begon in 2015, toen Kalsada zijn droom tot leven bracht via een Kickstarter-campagne die de allereerste community mill in Belis financierde. Wat begon als een bescheiden onderneming met slechts een handvol boeren, is uitgegroeid tot een bloeiende samenwerking met meer dan 72 producenten, allemaal toegewijd aan het maken van uitzonderlijke koffie. Door gecentraliseerde verwerking in de molen van Belis is de productie gegroeid van een bescheiden 1,5 ton tot een indrukwekkende 11 ton per jaar—een bewijs van de toewijding van de boeren en de steun van Kalsada.

Het werk van Kalsada gaat verder dan cijfers; het is een verhaal van verbinding, veerkracht en een gedeelde passie voor koffie. Elke boon draagt de zorg van de boeren, de innovatie van de molen en de visie op een betere toekomst voor Filipijnse koffie. Wanneer je kiest voor koffie van Kalsada, koop je niet alleen bonen—je steunt een beweging die kwaliteit, eerlijkheid en de rijke tradities van de Filipijnen omarmt.

Smaak combineren met muziek

Waar jouw koffie het verschil maakt

World Coffee Research

World Coffee Research leidt wereldwijde inspanningen om de toekomst van koffie veilig te stellen - door veerkrachtige variëteiten te ontwikkelen, de kwaliteit te verbeteren en het levensonderhoud van boeren te versterken. Door bij ons in te kopen, ondersteunen branders actief dit belangrijke werk en helpen ze de levering en diversiteit van koffie op de lange termijn te waarborgen.
Lees meer.

Ontmoet je sourcingpartner

Indochina

Land(en) van activiteit China, India, Myanmar, Thailand, Indonesië, Filipijnen
Oprichtingsdatum 2015

Indochina Coffee is een in het Verenigd Koninkrijk gevestigde importeur die zich toelegt op het presenteren van specialty koffies uit Zuidoost-Azië. Het bedrijf is opgericht na een periode in Thailand te hebben gewoond en is gebouwd op een diep respect voor de koffieproducenten in de regio. Sinds 2017 richten ze zich op langdurige relaties met boeren en exporteurs, waarbij ze nauw samenwerken tijdens de oogst om de lokale context beter te begrijpen en eerlijkere handel te ondersteunen.

Normale prijs €21,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €21,95 EUR
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Cupping Score
84.75
Verwerkingsmethode
Gewassen
Variëteit
Garnica
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Calamansi | Groene appels | Melkchocolade
Alle details bekijken

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Op zoek naar een besparing?

Stel je eigen unieke kleine batch samen. Kies uit een diverse selectie deskundig samengestelde koffies uit meer dan 30 landen en bespaar tot 10%.

Begin met het samenstellen van een bundel
  • Google Info

    Dan Neale

    Mijn absolute nummer 1 plek om mijn kleine hoeveelheden groene koffie te halen. De service is onberispelijk en de prijs is heel, heel eerlijk. Voor een kleine batch branderij was dit een van onze grootste punten om te navigeren, maar Green Coffee Collective maakte dit nu voor ons een fluitje van een cent.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Erg fijne service! Geweldige koffie van superhoge kwaliteit voor een zeer eerlijke prijs! Zal zeker weer kopen!

  • Google Info

    Gordon D

    Ik beveel Green Coffee Collective ten zeerste aan voor al je rauwe groene ongebrande koffiebonen. Ik koop nu al een paar maanden bij dit bedrijf, meestal in partijen van 1 kg. De keuze is geweldig. Ik heb eersteklas service gehad, met uitstekende communicatie en snelle verzending van alle bestellingen.

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.

  • Washed Green Coffee Beans

    Gewassen groene koffiebonen

    Schone, levendige gewassen groene koffies die het unieke karakter van herkomst, verwerking en variëteit laten zien.

  • Asia Green Coffee Beans

    Aziatische groene koffiebonen

    Aards, rijk en uitgesproken – koffies uit Azië bieden krachtige smaken en een breed palet aan profielen.

  • 81-84 Scoring Coffees

    81–84 scorende koffies

    Toegankelijke groene koffies met klassieke smaken en balans – betrouwbare kwaliteit zonder premium prijskaartje.