Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Wilton Benitez - Geisha P-06

89.75 Cup Score

Deze uitzonderlijke koffie biedt een levendig en complex smaakprofiel dat delicate bloemige tonen van viooltje combineert met de frisse, pittige smaak van mandarijn. De unieke smaak is het resultaat van zorgvuldig ontwikkelde verwerkingsmethoden die de natuurlijke fruitige zoetheid van de koffie versterken, wat zorgt voor een verfijnde en gedenkwaardige kop.

De kern van de smaak van deze koffie is een geavanceerd fermentatieproces, gevormd door een diepgaand begrip van fermentatietechnologie uit industrieën zoals wijn, bier en kaas. Elke stap—van handmatige oogst en kersenclassificatie op dichtheid en grootte tot het steriliseren van de kersen met UV en ozon—zorgt ervoor dat alleen de beste bonen worden geselecteerd. De kersen worden gepeld en ondergaan fermentatie in anaërobe bioreactoren, waar specifieke giststammen (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) worden toegevoegd om de fruitige tonen naar voren te brengen. De fermentatie duurt 52 uur, met constante monitoring van pH- en Brix-waarden om het evenwicht te bewaren.

Na de fermentatie wordt de koffie gewassen met heet water van 75°C om de smaken te verzegelen en vervolgens 46 uur gedroogd op 38°C met gecontroleerde apparatuur. Dit zorgvuldig beheerde proces resulteert in een koffie die rijk is aan bloemige en citruscomplexiteiten, met een helderheid die in elke slok naar voren komt.

Verwerkingsmethode
Experimenteel
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Violet | Mandarijn
Variëteit
Geisha
Oogstperiode
juli - augustus 2024
Hoogte
1900
Schermgrootte
+16
Soort
Arabica
Originele Verpakking
Vacuumverpakt
Regio
La Macarena, Cauca, Colombia
See on a map
Show More

Hoeveel heb je nodig?

Gratis verzending

Gratis verzending vanaf 75 € — rechtstreeks uit ons EU-magazijn, zonder invoerrechten of verrassingen.

Wil je eerst een sample proberen?

Samples Unavailable

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Opgeslagen in de EU

Geen extra invoerrechten of belastingen

Betaal in je voorkeursvaluta

Wij ondersteunen +30 valuta’s

Koop nu, betaal later

Flexibele betaalvoorwaarden die bij je passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Cuppingrapport

By Jonny Martinez Sanchez from Mi Cafe Trading
89.75
CUP SCORE
Fragrance
8.5
Flavor
8.75
Acidity
8.75
Aftertaste
8.5
Balance
8.5
Body
8.25
Overall
8.5

Cupping Notes

Deze koffie biedt een levendig samenspel van mango, tropisch fruit en mandarijn, aangevuld met lagen lychee, grapefruit en delicate bloemige tonen van theeroos. Het lichte, sappige lichaam heeft een zijdezacht mondgevoel, met een subtiele zoetheid van karamel en oolongthee, en eindigt schoon en elegant met frisse tonen van appel.
Report By
Jonny Martinez Sanchez
Bolton, VK

Ontmoet je producent

Naam Wilton Benitez | Granja Paraiso 92
Startjaar 2012
Locatie Vda. Los Arados, Piendamó, Cauca, Colombia See on a map

Wilton Benitez, een echte vernieuwer in de koffie-industrie, herdefinieert wat het betekent om uitzonderlijke, hoogwaardige koffie te produceren bij Finca El Paraíso-92. Deze familieboerderij, gelegen in Colombia, is een koploper geworden in het verleggen van de grenzen van koffieproductie, met gebruik van geavanceerde technieken om een diverse reeks variëteiten te verbouwen zoals Java, Bourbon Pink, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi en meer.

In het hart van Wiltons innovatie staat zijn benadering van landbouw. Finca El Paraíso-92 past geavanceerde landbouwmethoden toe zoals terrassenbouw en druppelirrigatie, die optimale groei garanderen en tegelijkertijd het milieu beschermen. Precisielandbouw, gestuurd door in het laboratorium berekende voedingsplannen, zorgt ervoor dat elke koffieplant precies de zorg krijgt die hij nodig heeft om te gedijen, wat resulteert in een ongeëvenaarde kwaliteit bonen. Deze innovaties zijn wereldwijd erkend met talrijke prijzen.

Wat Wilton's bedrijf onderscheidt, zijn zijn ultramoderne microbiologie- en kwaliteitslaboratoria, waar hij pioniert in de ontwikkeling van exclusieve koffieprofielen. Zijn nauwgezette proces begint met de zorgvuldige selectie, sterilisatie en karakterisering van elke koffiekers. Daarna wordt gecontroleerde anaërobe fermentatie toegepast, met specifieke micro-organismen die zijn afgestemd op elke variëteit. Hierna volgt een tweede fermentatiefase en een innovatief bonensealingsproces met behulp van warme en koude waterimpacts, wat de smaak en het aroma van de koffie verder versterkt.

Wilton’s aanpak reikt verder dan de boerderij tot aan de verwerkingsfabriek, waar hij blijft innoveren met verschillende koffie verwerkingsmethoden, waaronder natuurlijk proces, honing en gewassen gecontroleerde fermentatieprocessen. Zijn toewijding aan uitmuntendheid zorgt ervoor dat elke kop koffie niet alleen complexe en unieke smaken laat zien, maar ook duurzaamheid en precisie belichaamt.

Door zijn onvermoeibare streven naar innovatie produceert Wilton Benitez niet alleen koffie - hij vormt de toekomst van de koffie-industrie en biedt consumenten over de hele wereld een exclusieve ervaring van kwaliteit, duurzaamheid en creativiteit in elke kop.

Ontmoet je sourcingpartner

Mi Cafe

Land(en) van activiteit Colombia
Oprichtingsdatum 2022

Mi Café is een specialty coffee-importeur die zich richt op zeldzame Colombiaanse partijen, direct inkoop bij producenten zoals Wilton Benitez, Edinson Argote en El Jaragual. Onder leiding van Jonny zet het bedrijf zich in voor experimentele processen en ongebruikelijke variëteiten, en brengt doelgerichte koffies van boerderij tot branderij.

Normale prijs €62,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €62,95 EUR
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Cupping Score
89.75
Verwerkingsmethode
Experimenteel
Variëteit
Geisha
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Violet | Mandarijn
Alle details bekijken

Opgeslagen in de EU

Geen extra invoerrechten of belastingen

Betaal in je voorkeursvaluta

Wij ondersteunen +30 valuta’s

Koop nu, betaal later

Flexibele betaalvoorwaarden die bij je passen

  • Google Info

    Fang Girl Koffie

    Ongelooflijke waarde. Snelle levering. Alle koffie is goed verpakt en de variëteit en beschikbare informatie zijn van topkwaliteit. Geweldige service.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Ik rooster nu ongeveer een jaar koffie thuis en haal groene koffiebonen bij verschillende leveranciers. Onlangs kwam ik Green Coffee Collective tegen en was echt onder de indruk. Ze hebben een fantastische selectie groene koffiebonen, de verzending verliep soepel en de communicatie was uitstekend. Mijn eerste bestelling kwam vers en goed verpakt aan in een stevige, hermetisch afgesloten zipzak met negen lagen bescherming—zonder twijfel de beste groene koffiebonen die ik tot nu toe heb gekocht.

  • Google Info

    Hugh W

    Groot assortiment van uitstekende kwaliteit groene koffie. Alles wat ik tot nu toe heb geprobeerd was uitzonderlijk, zelfs met mijn amateuristische brandvaardigheden. Snelle levering en geweldige klantenservice. Zeer tevreden klant hier en ik kom zeker terug voor meer!

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.