Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Chiapas Biologische Decaf

Biologische cafeïnevrije groene koffiebonen uit Mexico

Cafeïnevrij

Deze biologische cafeïnevrije koffie brengt twee van Chiapas' meest gewaardeerde koffieproducerende gemeenschappen samen - de coöperatie Capitán Luis A. Vidal uit de hooglanden van Jaltenango, en La Unión Majomut, een non-profitorganisatie die ongeveer 610 inheemse families verenigt in 35 Tzotzil- en Tzeltal-gemeenschappen in Los Altos de Chiapas. Elke producent achter deze koffie spreekt Tzeltal of Tzotzil, en hun band met het land is diepgeworteld.

La Unión Majomut is bijzonder opmerkelijk omdat hun werk veel verder gaat dan koffie alleen. Ze voeren programma’s uit voor waardig wonen, voedselzelfvoorziening, productieve organisatie van vrouwen en een rurale microbank die de lokale solidariteitseconomie ondersteunt - een herinnering dat het kopen van deze koffie iets veel groters ondersteunt dan slechts één oogst.

Beide gemeenschappen verbouwen koffie met traditionele "Rusticano" polycultuursystemen, waarbij koffie groeit onder een gemengd bladerdak van bomen en fruitsoorten op 1.000–1.800 meter hoogte. Deze voorouderlijke aanpak versterkt de weerstand tegen ziekten, ondersteunt biodiversiteit, legt koolstof vast en produceert koffie van hogere kwaliteit. De boerderijen liggen in de schaduw van het El Triunfo Biosphere Reserve - een door UNESCO beschermd gebied dat 10 van Mexico’s 19 vegetatietypen behoudt, waaronder nevelwoud en regenwoud. Chiapas is Mexico’s grootste producent van biologische koffie, en elke boon hier wordt volledig zonder agrochemicaliën geteeld.

Het decafeïneringsproces wordt met dezelfde zorg uitgevoerd. Het Mountain Water Decaf-proces, ontwikkeld door Descamex in Veracruz, gebruikt puur gletsjerwater van de Pico de Orizaba om tot 99% van de cafeïne te verwijderen - geen chemicaliën, geen concessies aan de smaak. Het resultaat is een schone, evenwichtige kop die net zo doordacht is in het proces als in de herkomst.

Alle smaak, geen buzz

Cafeïnevrije opties die wisselen op basis van de meest verse oogsten.

Verwerkingsmethode
Cafeïnevrij
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Chocolade | Gedroogd Fruit | Rode Appel
Variëteit
Typica , Mundo Novo , Bourbon , Caturra
Oogstperiode
2025
Hoogte
1.200 - 1.800 m boven zeeniveau
Soort
Arabica
Originele Verpakking
Grain Pro in jute zakken
Regio
Chiapas, Mexico
See on a map
Aanbevolen zetmethode
Aeropress , Milde Filter , Espresso (met melk) , Espresso (zwart)
Show More

Alle smaak, geen buzz

Cafeïnevrije opties die wisselen op basis van de meest verse oogsten.

Hoeveel heb je nodig?

Gratis verzending

Gratis verzending vanaf 75 € — rechtstreeks uit ons EU-magazijn, zonder invoerrechten of verrassingen.

Wil je eerst een sample proberen?

Samples Unavailable

Geroosterde monsters worden geroosterd met de meest geschikte representatieve profielen en kunnen de levering vertragen.

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

Onze garanties

Kwaliteit gegarandeerd

If quality doesn’t match the listing, we’ll refund or credit you – no fuss.

Goed verpakt, snel geleverd

We versturen snel in stevige, speciaal ontworpen, verzegelde verpakkingen om je groene koffie vers te houden.

Transparantie waarop je kunt vertrouwen

We delen volledige oogst-, herkomst- en kwaliteitsinformatie vooraf – geen vage claims of giswerk.

Ontmoet je producent

Naam Ángel Albino Corzo + Capitán Luis Ángel Vidal La Concordia + Montecristo de Guerrero
Locatie Chiapas, Mexico See on a map

Deze koffie is een blend van verschillende producentengroepen in Chiapas, die allemaal samenwerken met Ensambles Cafés Mexicanos - een Mexicaans groene koffie inkoopbedrijf dat direct samenwerkt met landbouwgemeenschappen in de hele regio.

De coöperatie Capitán Luis A. Vidal is gevestigd in Jaltenango, in de Frailesca-regio van de Sierra Madre de Chiapas. De lidgemeenschappen verbouwen koffie in Ángel Albino Corzo, La Concordia en Montecristo de Guerrero, op hoogtes tussen 1.200 en 1.800 meter. De boerderijen hier variëren van 2 tot 10 hectare en worden volledig biologisch en zonder agrochemicaliën verbouwd in traditionele polycultuursystemen naast het El Triunfo Biosphere Reserve.

La Unión Majomut is een non-profitorganisatie die ongeveer 610 koffieproducerende families uit 35 inheemse Tzotzil- en Tzeltal-gemeenschappen in Los Altos de Chiapas samenbrengt. Het werk gaat veel verder dan koffie - ze voeren programma's uit voor waardig wonen, voedselzelfvoorziening, productieve organisatie van vrouwen en een rurale microbank die is ontworpen om de lokale solidariteitseconomie te ondersteunen. Koffieteelt hier volgt hetzelfde voorouderlijke rustieke bergsysteem, met planten die onder een gemengd schaduwdak worden geteeld naast traditionele milpa-gewassen zoals maïs, bonen, pompoen en chili.

Ensambles ondersteunt beide groepen het hele jaar door via veldtechnici die producenten trainen in duurzame agronomische en post-harvest praktijken. Tijdens de oogst worden koffies beoordeeld in cupping-laboratoria in Oaxaca en Coatepec - wat producenten een kwaliteitsreferentie geeft die hun positie versterkt bij het onderhandelen over prijzen in een markt die hun werk historisch heeft ondergewaardeerd.

Ontmoet je sourcingpartner

Ensembles

Land(en) van activiteit Mexico
Oprichtingsdatum 2021

Ensambles Cafés Mexicanos is een verticaal geïntegreerde exporteur met tientallen jaren ervaring in de Mexicaanse specialty koffie sector. Door nauwe, het hele jaar door bestaande samenwerkingen met kleinschalige telers, richten ze zich op traceerbaarheid, kwaliteit en gedeelde waarde in de hele toeleveringsketen. Hun dochterondernemingen in het VK en de EU verzorgen directe import en distributie, wat zorgt voor efficiëntie en transparantie van zaad tot kopje. Met duurzaamheid en gemeenschap als kernwaarden brengt Ensambles het beste van Mexico’s koffie-erfgoed naar branders over de hele wereld.

Normale prijs €14,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €14,95 EUR
Belastingen en verzendkosten worden berekend bij de checkout
Verwerkingsmethode
Cafeïnevrij
Variëteit
Typica , Mundo Novo , Bourbon , Caturra
Belangrijkste Smaakeigenschappen
Chocolade | Gedroogd Fruit | Rode Appel
Alle details bekijken

Op voorraad in de EU 🇪🇺

Geen extra invoerrechten of belastingen te betalen

Betaal in je voorkeursvaluta

We ondersteunen meer dan 30 valuta's

Nu kopen, later betalen

Flexibele betalingsvoorwaarden die bij jou passen

  • Google Info

    Gordon D

    Ik beveel Green Coffee Collective ten zeerste aan voor al je rauwe groene ongebrande koffiebonen. Ik koop nu al een paar maanden bij dit bedrijf, meestal in partijen van 1 kg. De keuze is geweldig. Ik heb eersteklas service gehad, met uitstekende communicatie en snelle verzending van alle bestellingen.

  • Google Info

    Dan Neale

    Mijn absolute nummer 1 plek om mijn kleine hoeveelheden groene koffie te halen. De service is onberispelijk en de prijs is heel, heel eerlijk. Voor een kleine batch branderij was dit een van onze grootste punten om te navigeren, maar Green Coffee Collective maakte dit nu voor ons een fluitje van een cent.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Snelle levering, altijd prettig om zaken mee te doen en ze hielpen me super snel toen ik het verkeerde adres had opgegeven! Bedankt team!

Hoe wij onze koffie verpakken

Barrièreverpakking, ontworpen voor specialty coffee.

Wij gebruiken Ecotact-zakken omdat ze een hoge barrière bieden tegen zuurstof, vocht en externe verontreinigingen. Dit helpt de kwaliteit, aroma en smaakpotentie van je groene koffie te behouden tijdens transport en opslag. Ze worden wereldwijd vertrouwd door toonaangevende producenten en importeurs.

Hittegeseald voor maximale bescherming

Elke zak wordt in ons magazijn professioneel hittegeseald om versheid vast te houden. Dit zorgt voor een veilige afsluiting die blootstelling aan lucht of vocht voorkomt, zodat je groene koffie stabiel blijft, zelfs over langere perioden.

Handige hersluitbare zip-sluitingen

Na opening heeft elke zak een hersluitbare zip om de rest van je koffie goed te bewaren tussen roasts door. Een eenvoudige manier om verspilling te verminderen en versheid te behouden, vooral handig voor thuisbranders of bij het samplen.

Portiegroottes voor elke brander.

Of je nu thuis brandt of een productielijn runt, we hebben een formaat dat past. Kies uit zakken van 0,5 kg, 1 kg of 5 kg – allemaal met dezelfde zorg verpakt. Kleinere volumes maken het eenvoudig om nieuwe koffies te proberen zonder grote verplichtingen.

Verantwoorde verpakkingskeuzes.

Onze zakken zijn gemaakt van recyclebaar meerlaags plastic (klasse 7). Ze kunnen meestal niet in de huishoudelijke recyclingbak, maar worden wel geaccepteerd door gespecialiseerde verwerkingsfaciliteiten. Belangrijker nog: ze verminderen verspilling door de houdbaarheid van je groene koffie aanzienlijk te verlengen.

Veelgestelde vragen

Is jullie koffie ongebrand?

Ja – alle koffie die wij verkopen is rauwe, ongebrande groene koffie, tenzij duidelijk aangegeven als een gebrand sample. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het is een van de meest gestelde vragen. Koop je bij ons, dan koop je groene koffie die klaar is om te branden.

Hoe lang duurt de levering en kan ik mijn bestelling volgen?

We verpakken en verzenden bestellingen meestal binnen 1–2 werkdagen. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een trackinglink om alles tot aan je deur te volgen.

Voor leveringen binnen het VK en de EU komen de meeste bestellingen binnen 2–5 werkdagen aan. Internationale verzending kan iets langer duren vanwege douaneafhandeling, maar we houden je steeds op de hoogte.

Heb je je koffie snel nodig, dan kun je bij het afrekenen een express verzendoptie kiezen.

Hoe werkt jullie kwaliteitsgarantie?

We staan achter elke koffie die we aanbieden - als de kwaliteit niet overeenkomt met de beschrijving, krijg je je geld terug of een tegoed. Zonder gedoe.

We werken direct met specialty producenten en sourcing partners die sterk verbonden zijn met hun regio’s. Elke koffie wordt geselecteerd op kwaliteit, transparantie en waarde, en we delen alle details vooraf, van verwerking tot cupping scores.

Voelt er iets niet goed aan bij ontvangst, neem dan contact met ons op. We lossen het altijd op.

Moet ik invoerrechten of belastingen betalen?

Nee. Als je bestelt vanuit het Verenigd Koninkrijk of Europa, zijn er geen douanekosten of verborgen toeslagen.

We verzenden bestellingen voor het VK vanuit ons magazijn in het VK en bestellingen voor de EU vanuit ons magazijn binnen de EU, zodat alles binnen de regio blijft.

Voor klanten in het VK is de prijs die je op de productpagina ziet de definitieve prijs.

Voor klanten in de EU verschillen de btw-tarieven per land, dus je uiteindelijke prijs (inclusief de juiste lokale btw) wordt duidelijk weergegeven in de laatste stap van het afrekenen voordat je betaalt.

Welke betaalmethoden accepteren jullie?

We accepteren alle gangbare credit- en debitcards (Visa, Mastercard, Amex) en PayPal. Cadeaubonnen kun je ook gebruiken bij het afrekenen. Dekt je cadeaubon het volledige bedrag niet, dan kun je dit eenvoudig aanvullen met een andere betaalmethode.

Hoe werkt jullie prijsstelling?

We houden onze prijzen eenvoudig, transparant en eerlijk. Wat je op de productpagina ziet, is de uiteindelijke prijs per zak – geen verborgen kosten, geen verrassingen bij het afrekenen.

De prijs is gebaseerd op kwaliteit, variëteit, verwerkingsmethode en herkomst van de koffie. We bieden meerdere formaten aan (van 0,5 kg tot 5 kg), waarbij kleinere formaten ook de kosten voor verpakken en herverpakken bevatten. Verzending is gratis en btw is al inbegrepen.

Bieden jullie brandadvies voor groene koffie?

Zeker. We werken met branders van elk niveau – van absolute beginners tot ervaren professionals – en delen onze kennis graag.

Op onze blog vind je starttips en brandprofielen, of je kunt ons een bericht sturen met vragen over een specifieke koffie. Een medium branding is vaak een goed startpunt: je krijgt een gebalanceerd beeld van het smaakprofiel en kunt daarna verder finetunen.

Wat is jullie retourbeleid als ik niet tevreden ben met de koffie? Bieden jullie garanties?

We willen dat je tevreden bent met elke koffie die je probeert. Als er iets niet goed voelt – of het nu om kwaliteit gaat of omdat je bestelling niet is wat je verwachtte – neem dan contact met ons op. We doen altijd ons best om het op te lossen, met een vervanging, terugbetaling of winkeltegoed.

Is er klantenservice beschikbaar als ik vragen heb na mijn aankoop of als er iets misgaat?

Zeker. We staan voor je klaar vóór, tijdens en na je bestelling. Heb je vragen over je koffie, het branden, of is er iets misgegaan met de levering, neem dan gerust contact op. We zijn een klein team, maar reageren snel en helpen je graag verder.

Je kunt ons bereiken via e-mail (hello@greencoffeecollective.com) of via het contactformulier op onze website - wat voor jou het prettigst is.

Wat betekenen jullie smaaknotities?

Smaaknotities beschrijven de natuurlijke eigenschappen van een koffie - gevormd door factoren zoals variëteit, verwerking en teelt.

Je kunt tonen van chocolade, rood fruit, bloemen of citrus herkennen. Dit zijn geen toegevoegde smaken, maar subtiele nuances die ontstaan wanneer koffie met zorg wordt geteeld, verwerkt en gebrand. Op elke productpagina delen we uitgebreide herkomstinformatie en smaakprofielen om je te helpen de juiste koffie te kiezen.

Kan ik de koffie eerst proeven voordat ik koop?

Ja - we bieden samples aan voor bijna al onze koffies. Hiervoor rekenen we een kleine vergoeding om de kosten voor verpakking, groene koffie en voorbereiding te dekken. Het is een fijne manier om te proberen voordat je een grotere bestelling plaatst.

Voor limited releases of zeldzame koffies zijn samples soms niet beschikbaar vanwege beperkte voorraad. Twijfel je, neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee.

Helaas kunnen we op dit moment nog geen samples aanbieden binnen de EU.

Hoe vertaalt de cuppingscore zich naar smaak of kwaliteit?

De cuppingscore is een kwaliteitssysteem dat door koffieprofessionals wordt gebruikt. De score is gebaseerd op gecontroleerde proeverijen, waarbij gekeken wordt naar onder andere zoetheid, balans, aciditeit en complexiteit.

80–84 = Schoon en consistent met goede smaak — fijne koffies voor elke dag.

85–87 = Meer complexiteit, duidelijke smaken en verfijnde zoetheid.

88+ = Uitzonderlijk — zeldzame, expressieve koffies met uitgesproken kenmerken.

Scores geven een indicatie van wat je kunt verwachten, maar smaak blijft persoonlijk. Daarom delen we ook smaaknotities en verwerkingsdetails om je te helpen de juiste keuze te maken.

Wat is de beste manier om deze koffie te zetten nadat hij is gebrand?

Dat hangt af van de koffie en hoe je hem graag drinkt - maar de meeste van onze koffies komen goed tot hun recht als filterkoffie (zoals V60, Chemex of batch brew) of als single origin espresso.

We hebben onze koffies gegroepeerd in handige collecties zoals Espresso, Fruity Filter en Cold Brew om je te helpen kiezen. Na het branden kun je gerust experimenteren - zo ontdek je snel wat het beste uit elke boon haalt.