Wat is het groene gewicht bij koffie branden?

Groen gewicht is het gewicht van een batch groene koffie voordat het branden begint - gemeten in grammen of kilogrammen en vastgelegd als het startpunt voor elke branding. Het is een van de twee gewichten die worden gebruikt om het brandverlies te berekenen, het andere is het gebrande gewicht.

Het consequent vastleggen van het groene gewicht is een eenvoudige maar belangrijke stap in het bijhouden van brandrecords. Het stelt je in staat om te berekenen welk percentage van de oorspronkelijke batch verloren is gegaan tijdens het branden (meestal 12-20% afhankelijk van het brandniveau en het startvochtgehalte), batchgroottes te vergelijken tussen verschillende brandingen, en je groene koffie voorraad nauwkeurig te reconciliëren.

Voor thuisbranders zorgt het nauwkeurig wegen van groene koffie voor elke branding ook voor consistentie in batchgrootte - wat invloed heeft op hoe de branding verloopt in de trommel. Een batch die 50g lichter is dan normaal zal sneller opwarmen en mogelijk eerder mijlpalen bereiken dan verwacht. Het consistent houden van het groene gewicht, of het vastleggen ervan wanneer het varieert, is een eenvoudige manier om één variabele uit het proces te halen.