Décaféiné - Grains de café verts pour torréfaction maison (500g)

Oui - il s'agit de café de spécialité d'entrée de gamme. Il respecte les mêmes normes de qualité minimales que nous appliquons à toute notre gamme, mais il ne fait pas partie de nos lots mieux notés et entièrement traçables. Il est propre, fiable et offre un bon rapport qualité-prix pour la torréfaction à domicile, sans le prix premium associé aux microlots ou aux cafés de compétition.

Pour maintenir cette gamme abordable, nous ne listons pas les détails des fermes ou des producteurs. L’objectif ici est de proposer un café accessible et constant pour la torréfaction à domicile. Si vous cherchez des cafés d’origine unique, mieux notés et entièrement détaillés, vous les trouverez dans notre gamme principale.

Oui - nous sélectionnons toujours des cafés avec le même profil de saveur général, la même qualité et le même procédé. Cependant, comme les lots peuvent changer, il peut y avoir de très petites différences de temps en temps. La tasse restera fidèle au type, même si le lot spécifique change.

Si l’annonce indique Arabica, c’est 100 % Arabica. Si c’est Robusta, c’est 100 % Robusta. Nous ne mélangeons pas sans le préciser. Ces cafés ne sont pas vendus comme certifiés biologiques ou Fairtrade, mais ils sont sourcés de manière éthique et contrôlés selon nos standards habituels de qualité.

Une fois torréfié, vous pouvez l’utiliser pour n’importe quelle méthode d’infusion - filtre, espresso, cafetière italienne, cafetière à piston, etc. Le niveau de torréfaction aura plus d’impact que le grain lui-même.

Non - vous pouvez le torréfier avec n'importe quoi, d'un torréfacteur domestique (par exemple Aillio, Kaffelogic, Gene Café, Ikawa) à une machine à popcorn ou une poêle. Sachez simplement que les différentes méthodes offrent différents niveaux de contrôle.

Non - le café vert n’est pas prêt à être infusé ou consommé à l’état brut. Il doit d’abord être torréfié. Infuser du café vert non torréfié donnera un goût désagréable et peut être dangereux.

Conservé dans un endroit frais, sec et bien fermé, le café vert peut rester frais jusqu'à 12 mois. Évitez la chaleur, la lumière du soleil et l'humidité - les placards sont préférables aux rebords de fenêtre.

Vous pouvez vous attendre à une perte de poids d'environ 12 à 18 % du café vert au café torréfié, selon le niveau de torréfaction (les torréfactions plus claires perdent moins, les plus foncées perdent plus).

Cette gamme est tarifée pour rendre la torréfaction à domicile plus accessible. Nous utilisons des lots de spécialité à coût réduit, issus de sources éthiques et de fournisseurs de confiance, mais nous n’incluons pas les coûts supplémentaires liés à la traçabilité au niveau de la ferme, au traitement premium ou au storytelling détaillé. C’est un café simple et de bonne qualité, conçu pour apprendre, expérimenter et torréfier au quotidien – sans le prix plus élevé de nos lots premium.

Cette gamme met l'accent sur le rapport qualité-prix et l'accessibilité. Nos cafés premium offrent des notes en tasse plus élevées, des détails complets sur l'origine et des profils de saveurs plus distinctifs. Si vous souhaitez les découvrir, nous en avons beaucoup disponibles.

Cette gamme est proposée uniquement en sachets de 500 g car elle est spécialement conçue pour les personnes qui torréfient à la maison, où les petites quantités sont plus adaptées.

Si vous avez besoin de café en formats de 5 kg ou 30 kg, notre gamme principale est mieux adaptée.

Oui - mais le lot spécifique peut changer. Nous maintenons la saveur et le procédé aussi constants que possible, mais faisons tourner le stock pour pouvoir garder le prix le plus bas.

Cette gamme est conçue pour vous offrir un moyen abordable de torréfier, d’apprendre et de gagner en confiance. Lorsque vous serez prêt à explorer des cafés avec une complexité aromatique plus profonde, des histoires d’origine complètes et des notes en tasse plus élevées, notre gamme premium est là où ce voyage continue.