Qu'est-ce que le Java Cultivar ?

Le Java Cultivar est une variété de café largement cultivée au Cameroun, liée au type Abyssinia que l'on trouve dans l'Est de Java, en Indonésie. Le nom reflète l'origine historique du matériel de plantation - pas l'endroit où il pousse principalement aujourd'hui.

Dans les hauts plateaux de l'ouest du Cameroun, le Java Cultivar s'est bien adapté aux conditions locales et est devenu une part importante du paysage caféier du pays, produisant une tasse avec une acidité modérée et un corps adapté à l'environnement de culture de la région.

L'essentiel à savoir est ce que le Java Cultivar n'est pas : ce n'est pas la même chose que les variantes Javanese Typica comme Bergendal ou Pasumah, et il n'a aucun lien avec la région commerciale du café de Java en Indonésie. Si vous le rencontrez dans une spécification camerounaise, c'est un descriptif régional pour cette variété adaptée plutôt qu'une référence au café indonésien.