Qu'est-ce que le variétal de café Jackson ?

Jackson est un cultivar dérivé de Typica sélectionné dans une ferme à Mysore, en Inde, au début du XXe siècle - nommé d'après M. Jackson, sur le domaine duquel les plants ont été trouvés. On pense qu'il descend de graines de café apportées du Yémen en Inde dans les années 1670 via les routes commerciales néerlandaises et portugaises.

Jackson est une plante de la famille Typica à croissance élevée. Son rôle le plus important dans l'histoire du café n'est pas ce qu'elle produit en Inde, mais ce qu'elle a apporté à l'Afrique de l'Est : introduite au Rwanda et au Burundi par les colons belges, elle est devenue une partie des bases génétiques de la production de café des deux pays aux côtés du Bourbon Mayaguez.

Dans les spécifications internationales, Jackson est rarement nommé séparément - il est plus souvent étiqueté simplement comme Bourbon ou par désignation de lot. Son importance est historique : un fil de plus dans la toile complexe de la façon dont la génétique éthiopienne a atteint le reste du monde.