Qu'est-ce que le variétal de café Hibrido ?

Hibrido est simplement l'espagnol pour hybride - et dans le café d'Amérique centrale, c'est une catégorie descriptive plutôt qu'un cultivar nommé spécifique. Lorsqu'un producteur indique Hibrido dans une spécification, il désigne généralement des plants d'ascendance mixte ou incertaine : des croisements impliquant des variétés traditionnelles d'Arabica (généralement Bourbon) avec d'autres cultivars, incluant parfois des plants de type Catimor résistants aux maladies.

Dans certains contextes, cela peut faire spécifiquement référence aux plants de type Catimor lorsque les conventions de nommage locales diffèrent des normes internationales. Dans d'autres cas, cela décrit des croisements sélectionnés localement sans nom formel.

Si le caractère variétal est important pour votre décision d'achat et que vous rencontrez Hibrido dans une spécification, il vaut la peine de demander à l'exportateur exactement quel est le croisement. Hibrido vous indique que ce n'est pas une variété traditionnelle pure - cela ne vous en dit pas beaucoup plus sans clarification.