Qu'est-ce que Cup of Excellence ?

Cup of Excellence (CoE) est la compétition de café vert la plus prestigieuse au monde, organisée chaque année dans les pays producteurs par l'Alliance for Coffee Excellence (ACE). Les cafés sont soumis par les producteurs, puis passent par plusieurs tours de cupping réalisés par des jurys nationaux et internationaux composés de Q Graders licenciés - seuls ceux obtenant un score de 87 points ou plus sur l'échelle SCA de 100 points reçoivent la désignation Cup of Excellence. Les lots ayant obtenu les meilleurs scores sont ensuite vendus aux enchères en ligne à des acheteurs internationaux.

Les enchères Cup of Excellence atteignent systématiquement les prix les plus élevés payés pour du café vert traçable dans le monde entier. Les lots gagnants de Colombie, d'Éthiopie, du Guatemala, du Brésil et d'autres pays participants se vendent régulièrement à des multiples du prix du marché du café de spécialité - parfois des dizaines ou des centaines de dollars par livre pour les cafés les mieux classés. La compétition a lancé la carrière de nombreux producteurs et a mis sur la carte du café de spécialité des fermes et régions auparavant inconnues.

Pour les acheteurs de café vert, les résultats de Cup of Excellence ont plusieurs utilités. Les lots gagnants eux-mêmes sont disponibles aux enchères. Mais le programme CoE plus large a également stimulé l'amélioration de la qualité dans les pays participants en montrant aux producteurs qu'une qualité exceptionnelle mérite des prix exceptionnels - et en fournissant une référence de qualité crédible et calibrée internationalement contre laquelle d'autres cafés des mêmes origines peuvent être évalués.