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Costa Rica 95

Variétés et génétique

En termes simples

Costa Rica 95 est un cultivar résistant aux maladies développé au Costa Rica à partir d'un croisement entre un hybride Timor et un Caturra. Il est largement cultivé et peut produire une bonne qualité de tasse de spécialité en altitude.

Qu'est-ce que le variétal de café Costa Rica 95 ?

Costa Rica 95 (CR-95) est un cultivar développé par l'ICAFE, l'institut du café du Costa Rica, par sélection issue d'un croisement entre Híbrido de Timor 832/1 et Caturra. Il fait partie d'une famille de variétés résistantes aux maladies développées en réponse aux menaces de rouille des feuilles qui ont affecté la production costaricienne.

Le CR-95 a été spécifiquement développé pour performer sur des sols volcaniques acides dans des zones à forte pluviométrie - des conditions courantes dans plusieurs des principales régions de culture du Costa Rica. Il présente une bonne résistance à la rouille des feuilles et est productif dans ces conditions exigeantes.

Il est plus important au niveau national au Costa Rica que sur les marchés internationaux spécialisés, où il ne suscite pas autant d'attention que le Geisha au traitement miel ou les lots micro-mill SHB du pays. La qualité en tasse est raisonnable en altitude - correcte plutôt qu'exceptionnelle - mais il remplit bien la fonction agronomique pour laquelle il a été sélectionné.

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