November Ungefiltert: Was sich hinter den Kulissen getan hat

Willkommen zum Unfiltered im November.

Dieser Monat war hinter den Kulissen ein großer. Vieles, woran wir gearbeitet haben, ist nicht glamourös, aber wichtig, besonders wenn wir die nächsten Schritte gehen, um unsere europäischen Kunden richtig zu unterstützen. Das Ziel ist einfach: Das Green Coffee Collective-Erlebnis in ganz Europa genauso stark zu machen wie im Vereinigten Königreich, ohne unsere Werte in Bezug auf Transparenz, Nachhaltigkeit und Zugänglichkeit zu kompromittieren.

Besseren Support für unsere europäischen Kunden aufbauen

Fangen wir mit dem spannenden Thema… Steuern an.

Als wir unser EU-Lager eröffneten, dachte ich naiv, es wäre einfach. Kaffee ist bereits in Europa angekommen, Versand an europäische Kunden, einfach genug.
Auf keinen Fall. Und ich schulde unseren europäischen Kunden eine Entschuldigung, die geduldig auf ein breiteres Kaffeesortiment und bessere Versandoptionen gewartet haben.

Als wir anfingen, tiefer zu graben, fanden wir ein Problem nach dem anderen, das gelöst werden musste, bevor wir verantwortungsvoll skalieren konnten:

• In jedem Land, in das wir versenden, für die Steuer registrieren

• Herausfinden, welche EU-Länder Rohkaffee mit Nullsatz, ermäßigtem Satz oder Standard-Mehrwertsteuer behandeln

• Eine genaue Steuerberechnung für 30 verschiedene Ziele einrichten

• Unsere Seite so anpassen, dass an der Kasse die korrekte Steuer angezeigt (oder rechtlich offengelegt) wird

• Die Seite lokalisieren und Inhalte richtig übersetzen

Das macht keinen Spaß, und einiges davon hat Wochen der Recherche gekostet, aber es ist wichtig. Wenn wir das machen, dann richtig.

Warum Europa für uns wichtig ist

Als wir in Großbritannien gestartet sind, haben wir das getan, weil wir das Gefühl hatten, dass etwas fehlt; Zugang zu wirklich gutem Rohkaffee in kleinen Mengen, mit echter Transparenz und echtem Verdienst für die Produzenten. Diese Lücke gibt es genauso klar in Europa. Wir hören das ständig von Röstern in ganz Europa, die denselben Zugang und dieselben Standards wollen, die ihr alle im Vereinigten Königreich habt.

Aber der Plan ist nicht , die UK-Seite zu spiegeln.
Stattdessen bieten wir Kaffees an, die bereits in der EU gelagert sind für europäische Kunden. Das bedeutet:

1. Die Importeure und Produzenten in diesen Märkten unterstützen

2. Unnötige Transporte vermeiden und CO2-Emissionen reduzieren

3. Proaktiv mit EUDR und zukünftigen Rückverfolgbarkeitsanforderungen umgehen

Dieser Ansatz schützt die Nachhaltigkeit, senkt Kosten und hält alles einfach und transparent.

Wohin wir als Nächstes gehen

Da die Steuerkonfiguration und die Änderungen an der Seite bereits in Arbeit sind, ist der nächste Schritt die Lokalisierung – die Seite so zu übersetzen, dass sie in jedem Land wirklich Sinn macht. Automatisierte Tools bringen einen nur so weit, daher würde ich mich sehr freuen, wenn einige in Europa ansässige Röster ein paar Seiten auf Verständlichkeit prüfen könnten.

Wir werden die nächsten Monate damit verbringen, alles für unser europäisches Publikum zu verfeinern und zu verbessern.

Betriebliche Neuigkeiten: Willkommen Simon

Ein weiterer wichtiger Teil des Puzzles ist, wie wir Bestellungen innerhalb Europas verpacken und versenden. Bisher haben wir einen externen Fulfillment-Partner genutzt (der großartig war), aber langfristig wollen wir jemanden intern, der die GCC-Arbeitsweise lebt und atmet.

Das schafft ein Henne-Ei-Problem:
Wir haben noch nicht das Volumen, um eine eigene Teamkraft zu rechtfertigen… aber wir wissen, dass wir für Wachstum in Europa eine brauchen.

Deshalb investieren wir jetzt.

Ein herzliches Willkommen an Simon, der zu uns stößt, um die europäischen Abläufe und den Kundensupport zu übernehmen. Wenn du aus Europa bestellst, wirst du ihn sehr bald kennenlernen.

Eine neue Einsteiger-Range für Heimröster

Diesen Monat haben wir auch begonnen, eine kleine Produktlinie zu testen, die etwas außerhalb unserer üblichen Grundlagen liegt. Sie ist für Leute gedacht, die zu Hause rösten wollen, ohne große Anfangskosten oder den Druck, zwischen komplexen Lots und detaillierten Herkunftsgeschichten wählen zu müssen.

Um die Preise zugänglich zu halten, verwenden wir ethisch bezogene, kostengünstigere Spezialitäten-Lots von vertrauenswürdigen Partnern. Wir halten die Informationen knapp, die Flexibilität hoch und sorgen dafür, dass wir unsere Kosten decken, ohne das Budget von jemandem zu strapazieren.

Es ist einfacher, guter Kaffee, der zum Lernen, Experimentieren und Selbstvertrauen aufbauen gedacht ist.
Die Hoffnung ist, dass, sobald jemand sich beim Rösten sicher fühlt, er zu den höherwertigen rückverfolgbaren Lots auf der restlichen Seite übergeht.

Verbesserung unserer Beschaffung für das nächste Jahr

Schließlich haben wir unseren Beschaffungsansatz für 2025 und darüber hinaus verfeinert.

Traditionell kauften wir Kaffees, die bereits auf SPOT von unseren Importpartnern verfügbar waren. Die Finanzierung hat sich in der Branche jedoch verändert – weniger Importeure nehmen große SPOT-Positionen ohne vorab verkaufte Nachfrage ein. Stattdessen sichern sie Kaffee während der Ernte, um Risiken zu steuern.

Diese Veränderung stellte uns vor eine Herausforderung. Das bedeutete, dass wir manchmal weniger Optionen hatten als gewünscht und nicht immer die Kaffees, auf die sich unsere Community am meisten freute.

Deshalb haben wir uns angepasst.
Wir arbeiten jetzt viel näher an der Ernte, kooperieren früher im Zyklus mit Produzenten und Importeuren, um die richtigen Kaffees zu den richtigen Preisen zu sichern, lange bevor sie verschifft werden.

Das ermöglicht uns:

• die Kaffees festlegen, von denen wir wissen, dass ihr sie wollt

• bessere Preise sichern

• unser Angebot das ganze Jahr über konstant halten

• flexibel bleiben, um interessante SPOT Lots einzubringen, wenn etwas Besonderes auftaucht

Es ist mehr Arbeit im Vorfeld, aber es bedeutet besseren Kaffee, bessere Preise und bessere Planung für uns alle.

Wir stellen unsere neuen Clearance Coffees vor

Im Anschluss an die Änderungen bei unserer Beschaffung haben wir etwas Neues auf der Seite eingeführt: eine Clearance Coffees Rubrik.

Das ist kein „Altlager loswerden“-Ansatz, ganz im Gegenteil. Diese Kaffees schmecken immer noch großartig, cuppen gut und sind absolut zum Rösten geeignet. Der Grund für den Rabatt ist einfach: die Entwicklung unseres Beschaffungsmodells.

Während wir darauf zusteuern, Kaffees früher in der Ernte zu sichern und uns mit unseren Partnern auf größere Mengen festzulegen, können wir es uns nicht leisten, Kapital in Lagerbeständen zu binden, die still im Lager liegen. Jede Tüte, die wir ungenutzt behalten, begrenzt unsere Fähigkeit, uns auf die nächste Runde von Kaffees festzulegen, und diese Verpflichtungen helfen Produzenten, zu planen, zu investieren und ihre Betriebe nachhaltig zu führen.

Die Clearance-Auswahl ist also unser Weg, das richtige Gleichgewicht zu finden:

• Du bekommst großartige Kaffees zu einem niedrigeren Preis.

• Wir schaffen Kapital frei, um direkt in neue Ernteverpflichtungen zu reinvestieren.

• Unsere Produzenten- und Importpartner profitieren von planbareren, konsistenteren Einkäufen.

Das ist ein Gewinn für alle Beteiligten und vor allem hält es uns im Einklang mit unserer Mission, Produzenten verantwortungsvoll zu unterstützen und Röster:innen auf jedem Niveau ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten.

Wir werden diesen Bereich bei Bedarf aktualisieren, nicht häufig, aber immer dann, wenn ein Kaffee dem Punkt näherkommt, an dem es mehr Sinn macht, ihn in der Trommel eines Rösters zu verarbeiten, statt ihn in unserem Lager liegen zu lassen. Wenn du die Rabatte zuerst erfahren möchtest, werden wir sie über Whatsapp posten.

Abschluss

Der November war ein Monat der Grundlagen, keine lauten, auffälligen Veränderungen, sondern solche, die das, was wir aufbauen, wirklich stärken. EU-Kunden richtig zu unterstützen, unsere Abläufe zu straffen, zugänglichere Einstiegsmöglichkeiten für neue Röster zu bieten, unsere Beschaffungsstrategie zu verbessern und jetzt einen durchdachten Clearance-Weg zu schaffen, bringt uns der langfristigen Vision, über die wir von Anfang an gesprochen haben, näher.

Danke, wie immer, dass du Teil dieser Gemeinschaft bist.
Deine Unterstützung gibt uns den Spielraum, Dinge richtig aufzubauen, auch wenn es länger dauert als erwartet.