Ecuador
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MK03 Fulvio Salinas Field Blend Washed
Unroasted (Raw) Washed Coffee from Ecuador
This washed lot comes from Finca Caxarumy, a one-hectare farm tucked between Loja and Vilcabamba in southern Ecuador. Run by Fulvio Salinas, the land has been in his family since the early 1900s. Once surrounded by coffee farms, Fulvio’s is now one of the few that remain - but signs of revival are growing, with new farms appearing each year.
After selective harvesting, cherries are pulped and fermented for 24 hours in large concrete tanks. The coffee is then washed and dried on raised beds inside a polytunnel until it reaches 10–11% humidity. With an annual production of just 600 kg of parchment, every step is handled on-site with care and precision.
Fulvio is a member of APECAEL, a grower-led organisation promoting organic farming, gender equity and fair pay. Their shared compost and training efforts support producers like Fulvio in building a more sustainable and connected coffee future for this quiet corner of Ecuador.
De Quanto Precisa?
Todas as encomendas na UE acima de 70 euros têm envio gratuito.
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Roasted samples are roasted using the most suitable representative profiles and may delay delivery.
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As Nossas Garantias
Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.
Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.
Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.
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Eis o que os nossos clientes dizem...
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Hugh W
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Wesley Chapman
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Ben Lewis
Como embalamos os nossos cafés
Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.
Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.
Selado a Calor para Máxima Proteção
Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.
Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos
Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.
Tamanhos de porção para qualquer torrador.
Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.
Escolhas de embalagem responsáveis.
Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.
Perguntas Frequentes
O vosso café é não torrado?
Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.
Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?
Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.
No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.
Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.
Como funciona a vossa garantia de qualidade?
Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.
Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.
Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.
Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?
Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.
As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.
Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.
Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.
Que métodos de pagamento aceitam?
Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.
Como funciona a vossa política de preços?
Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.
Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.
Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?
Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.
Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.
Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?
Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.
Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?
Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.
Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.
O que significam as vossas notas de sabor?
As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.
Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.
Posso provar o café antes de comprar?
Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.
As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.
Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.
Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?
A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.
80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.
85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.
88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.
As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.
What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?
Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.
Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.
