Wat is de Tekisic koffievariëteit?

Tekisic is een Bourbon cultivar selectie ontwikkeld door het koffieonderzoeksinstituut van El Salvador (ISIC) en uitgebracht in 1977. Gemaakt door methodische selectie voor een hogere opbrengst binnen de Bourbon genetische lijn, is het een productieve, compacte Bourbon variant in plaats van een hybride - pure Bourbon karakter, beter aangepast aan commerciële teelt.

Hoofdzakelijk geteeld in El Salvador naast Red Bourbon, Yellow Bourbon en Orange Bourbon, draagt Tekisic bij aan de Bourbon-centrische specialty identiteit van het land. De kopkwaliteit is consistent met de Bourbon familie: gebalanceerde zoetheid, schone zuurgraad, goede structuur. Het is niet de variëteit die de hoofdprijzen trekt zoals Pink Bourbon of Pacamara, maar het is een degelijke, eerlijke Bourbon met goede commerciële ondersteuning.

Vatbaarheid voor bladroest is de beperkende factor, zoals bij de meeste traditionele Bourbon selecties. De inzet van El Salvador om deze traditionele variëteiten te behouden ondanks de uitdaging weerspiegelt een bewuste keuze om kopkarakter boven agronomisch gemak te stellen.