Wat is de Bourbon koffie variëteit?

Bourbon is een van de twee fundamentele cultivars van Coffea arabica - de andere is Typica. De naam komt van het eiland Bourbon (nu Réunion) in de Indische Oceaan, waar Franse kolonisten een aparte populatie Arabica-bomen teelden die begin 18e eeuw uit Jemen waren geïntroduceerd.

Bourbon is een hoge, productieve plant vergeleken met Typica en verspreidde zich vanaf de 19e eeuw wijd over Latijns-Amerika. In de kop wordt het geassocieerd met goed gebalanceerde zuurgraad, uitgesproken zoetheid en een schoon, afgerond profiel - kwaliteiten die het de genetische basis maakten voor veel van de meest gevierde cultivars in specialty koffie. Caturra, Catuai, SL28, SL34, Pink Bourbon, Villa Sarchi en Tekisic dragen allemaal Bourbon-genetica.

De variëteit bestaat in rode, gele en oranje kleurvarianten - rood is het meest verspreid. Bourbon is vatbaar voor bladroest en levert bescheiden opbrengsten vergeleken met moderne commerciële cultivars. Desondanks wordt het nog steeds veel geplant in regio's gericht op specialty koffie waar de kopkwaliteit de investering rechtvaardigt, en het blijft een van de belangrijkste namen om te kennen in het variëteitenlandschap.