Wat is een fly crop in koffie?

Een fly crop - ook wel een secundaire oogst genoemd - is de kleinere extra oogst die in bepaalde regio's buiten het hoofdseizoen valt. Het wordt vooral geassocieerd met Kenia, waar het meestal plaatsvindt tussen april en juni, anders dan de hoofd­oogst die piekt van oktober tot februari.

De fly crop is qua volume kleiner en soms van lagere kwaliteit dan de hoofd­oogst, hoewel dit per boerderij en seizoen kan verschillen. Voor Keniaanse specialty kopers verschijnen fly crop partijen af en toe op de importeurs­aanbiedingslijsten, maar ze vormen slechts een fractie van het totale jaarlijkse volume.

De oorsprong van de naam is eigenlijk onduidelijk - de meest genoemde verklaring, dat de oogst zo schaars is dat een vlieg het zou kunnen oppikken, is waarschijnlijk een fabeltje. Wat de etymologie ook is, als je "fly crop Kenya" op een aanbieding ziet, kijk je naar beschikbaarheid halverwege het jaar van een secundaire oogst in plaats van het hoofdplukseizoen.