Wat is agroforestry in koffieproductie?

Agroforestry betekent koffie verbouwen onder een bladerdak van bomen in plaats van in de volle zon. In veel van 's werelds meest bekende herkomstgebieden - Ethiopië, Jemen, delen van Midden-Amerika - is dit gewoon hoe koffie altijd al is geteeld. Het bladerdak reguleert de temperatuur, bouwt de bodem op door bladval, vermindert erosie en ondersteunt het soort biodiversiteit dat monocultuur verdringt.

Halverwege de 20e eeuw hebben veel boerderijen bewust schaduwbomen gekapt om de opbrengst te verhogen, waarbij synthetische meststoffen werden gebruikt om de bodemuitputting die volgde te compenseren. Achteraf gezien was de afweging niet altijd de moeite waard. Agroforestry wordt steeds meer erkend als het duurzamere langetermijnmodel - en er is bewijs dat langzamere rijping van de kersen in de schaduw kan bijdragen aan een complexere smaakontwikkeling.

Systemen variëren van eenvoudig - koffie onder één schaduwsoort - tot complexe meerlaagse opstellingen die meer functioneren als beheerd bos dan als boerderij. Wanneer je 'shade-grown' ziet op een specificatie of certificering, is agroforestry de onderliggende praktijk.