Wat ass d'Pink Bourbon Kaffi-Varietéit?

Pink Bourbon ass eng rar Variant vu Bourbon, déi ee bei de reife Kirschen un de rosa-bis-orangefaarwege Schiet erkennt – anescht wéi déi klassesch rout oder giel Varianten. Se fënnt een haaptsächlech a Kolumbien, a si krut vill Opmierksamkeet an der Spezialitéitswelt wéinst hirer markanter Qualitéit an der Taass.

D'genetesch Originne sinn net ganz gekläert – et kéint eng natierlech Mutatioun vu Red Bourbon sinn, en Hybrid tëscht Red a Yellow Bourbon, oder eng eegen Ausliesen. Déi Onkloerheet huet hire kommerziellen Opschwong awer net gebremst: héichgeleeë kolumbianesch Pink Bourbon Lots hu konstant gutt bei der Cup of Excellence an an anere Spezialitéitsconcoursen ofgeschnidden.

An der Taass weist Pink Bourbon en intensiven Uebstcharakter, blummegeschmaacht Komplexitéit an e séissen, liewege Profil, deen se vu klassesche Bourbon-Ausliese differenzéiert. Relativ Raritéit an héich Bewäertungen an der Taass hunn dozou bäigedroen, datt se zu enger vun de gesichte kolumbianesche Varietéiten mam Numm ginn ass. Wann s de se op engem gutt sourcéierte kolumbianesche Mikrolot gesäis, huet se dee Label sech och wierklech verdéngt.