Wat ass d'Bourbon-Kaffi-Varietéit?

Bourbon ass eng vun deenen zwou grondleeënde Kultivaren vu Coffea arabica - déi aner ass Typica. Säin Numm kritt et vun der Insel Bourbon (haut Réunion) am Indeschen Ozean, wou franséisch Kolonisten eng eegen Populatioun vun Arabica-Beem ugebaut hunn, déi am fréien 18. Joerhonnert aus dem Jemen agefouert goufen.

Bourbon ass am Verglach mat Typica eng héich a produktiv Planz a gouf ab dem 19. Joerhonnert wäit iwwer Latäinamerika verbreet. An der Taass gëtt en a Verbindung bruecht mat gutt ausbalancéierter Säure, ausgedréckter Séisses an engem propperen, ofgerënnten Tassenprofil - Eegenschafte, déi en zur genetescher Basis fir vill vun de gefeiertste Kultivare vum Specialty Kaffi gemaach hunn. Caturra, Catuai, SL28, SL34, Pink Bourbon, Villa Sarchi an Tekisic droen all Bourbon-Genetik an sech.

D'Varietéit gëtt et a rouden, gielen an orange Faarfvarianten - rout ass déi verbreetst. Bourbon ass ufälleg fir Blatroust a liwwert am Verglach zu moderne kommerziellen Kultivaren nëmme mëttelméisseg Erträg. Trotzdeem gëtt en nach ëmmer vill a Regiounen ugebaut, déi op Specialty Kaffi ausgeriicht sinn, wou seng héich Tassenqualitéit d'Investitioun rechtfäerdegt, an et bleift ee vun de wichtegsten Nimm, déi een an der Varietéitelandschaft soll kennen.