Wat ass d'Typica Kaffisorten-Varietéit?

Typica ass eng vun den zwou Grond-Cultivaren vu Coffea Arabica – déi aner ass Bourbon – an déi weltwäit am meeschte verbreet Varietéit an der Geschicht. Si kënnt aus Äthiopien an dem Jemen a gouf vun hollänneschen a portugisesche Händler zënter dem 17. Joerhonnert op Java, Surinam, an d'Karibik an duerch ganz Latäinamerika verbreet, a stellt déi genetesch Basis vun de meeschte vun de kultivéierte Kaffisbëscher vu Arabica op der Welt duer.

Héich a konisch, mat grousse verlängerte Bounen an enger propperer, séisser, gutt strukturéierter Taass – de klassesche Jamaica Blue Mountain a Kona Kaffi si béid Typica. D'Qualitéitsplafong ass héich: wann d'Konditioune stëmmen, liwwert Typica Kaffien mat aussergewéinlecher Kloerheet a Séisses.

D'kommerziell Ofwege si bedeitend: wéineg Ertrag a ufälleg fir Blatroust, ass Typica op de meeschte Plantagen duerch méi produktiv modern Cultivaren ersat ginn. Awer se bleift a Géigenden ugebaut, wou de Qualitéits-Prime se rechtfäerdegt, a se gëtt an der Specialty-Szen héich geschat als genetesch Quell, aus där de Gros vun der aktueller Cultivar-Landschaft ervirgaangen ass. Caturra, Catuai, Maragogype, Pacamara – de Familljebeem ass riseg, an Typica ass ee vun deenen zwee Wuerzelen.