Wat ass e Polytunnel beim Dréchnen vu Kaffi?

E Polytunnel an der Kaffisproduktioun ass eng Gewächshaus-ähnlech Struktur aus Metallbéi, déi mat hallefduerchsiichteger Plastikfolie bedeckt ass, a benotzt gëtt, fir dréchent Kaffi géint Reen, ze staarke Sonneliicht an Temperatur-Schwankunge ze schützen. Hien gëtt ëmmer méi dacks niewent oder amplaz vu oppene erhiefte Better agesat, besonnesch a Géigenden mat onberechenbare Reenzäiten.

Indem een d’Dréchneëmfeld kontrolléiert – Loftzirkulatioun erhalen, mee Reen ausschléissen – erméiglechen Polytunnelen de Produzenten, méi lues a méi gläichméisseg ze dréchnen wéi et am Fräien bei naassem Wieder méiglech ass, an och wärend Reenperioden weiderzeman dréchnen, ouni de Lot ze kompromittéieren. D’Temperatur dobannen kann duerch d’Ouemache vu Lëftungsopener oder Säiten temperéiert ginn, fir Iwwerhëtzung ze vermeiden.

Dëst kontrolléiert Ëmfeld ass besonnesch nëtzlech fir experimentell Veraarbechtungsmethoden, wou d’Dréchnebedéngunge eng kritesch Qualitéitsvariabel sinn. E laang-Fermentatioun anaerob Lot, dat wéinst onerwaartem Reen ongläichméisseg dréchent, verléiert vill vun der suergfälteger Aarbecht, déi am Fermentatiounstank gemaach gouf – e Polytunnel schützt dës Investitioun.