Wat ass d'Chiroso Kaffi-Varietéit?

Chiroso ass eng Arabica Kaffisort, déi an der Gemeng Urrao an der Regioun Antioquia a Kolumbien fonnt gëtt. Seng geneetesch Originne sinn net ganz kloer etabléiert – et gëtt ugeholl, datt et eng natierlech entstanen Mutatioun oder Selektioun bannent der Famill vun den äthiopeschen Heirloom-Sorten ass, méiglecherweis verwandt mat Geisha, och wann dat net offiziell duerch geneetesch Tester confirméiert gouf.

Dës Sort huet fir d’éischt international Opmierksamkeet iwwer Competitiounsresultater kritt – kolumbianesch Produzente mat Chiroso-Lots am Cup of Excellence an an Specialty-Competitiounen hunn ganz héich Zuele erreecht, mat engem Tasseprofil mat staarker Blumme-Note, fruuchteger Hellegkeet an aromatescher Komplexitéit, déi e bëssen un Geisha erënnert.

Chiroso bleift nach éischter seelen a gëtt haaptsächlech mat Héichplateau-Haff an Antioquia verbonnen. Fir Keefer, déi un kolumbianesche Varietéiten ausserhalb vun de dominante Castillo an Caturra interesséiert sinn, ass Chiroso ee vun de méi spannende neien Nimm – rückverfolgbar, markant an der Täss a mat där Aart Geschicht, déi an de Specialty-Mäert gutt ukënnt.