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Musaza Lot 1

Washed Red Bourbon Kaffeebohnen aus Ruanda

85.25 Cup Score

Bei Rwamatamu beginnt Qualität mit sorgfältiger Auswahl. Die Kirschen werden an der Waschstation von Hand sortiert, um unreife und fehlerhafte Früchte zu entfernen, dann in kleinen Chargen entpulpt, wobei die Ausrüstung zwischen den einzelnen Qualitäten gewaschen wird, um die Lots sauber und getrennt zu halten. Nach einer kontrollierten Fermentierung von 8 bis 12 Stunden wird der Kaffee vollständig gewaschen und langsam auf erhöhten Tischen bis zu 25 Tage getrocknet.

Jeder Schritt ist darauf ausgelegt, Klarheit zu bewahren und den Einfluss von Höhe und Terroir hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine Tasse mit Struktur und Tiefe – hell, sauber und ausgewogen – geprägt von methodischer Verarbeitung und dem beständigen, kühlen Klima der Westprovinz Ruandas.

Dieses Red Bourbon Lot wird zwischen 1600 und 2000 Metern auf den vulkanischen Böden rund um den Kivu-See angebaut, wo Rwamatamus Mischung aus estate-geernteten und Kleinbauern-Kirschen zusammengebracht wird, um Kaffees mit Präzision und Zielstrebigkeit zu produzieren.

Processing method
Gewaschen
Main flavour notes
Blutorange | Schwarzer Tee | Dunkle Schokolade
Varietal
Red Bourbon
Harvest period
2024
Altitude
1800 - 2000 masl
Species
Arabica
Region
Western Nyamasheke
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Recommended brewing method
Kaltbrühen , Handfilter , Milder Filter , Siphon , Espresso (schwarz)
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Transparenz, der du vertrauen kannst

Wir teilen vollständige Informationen zu Ernte, Ursprung und Qualität – keine vagen Aussagen, kein Rätselraten.

Cupping-Report

85.25
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
7.75
Acidity
7.75
Aftertaste
8.0
Balance
8.0
Body
7.75
Overall
8.0

Cupping Notes

Frisch und ausgewogen, mit saftigen Steinfrüchten, lebendiger Zitrusnote und einer teeähnlichen Klarheit. Erwarte Schichten von Orange, Zitrone und Blutorange, abgerundet durch schwarzen Tee, dunkle Schokolade und die Süße von braunem Zucker.

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Name Rwamatamu
Year Started 2015
Location Western-Nyamasheke, Ruanda See on a map

Rwamatamu Coffee Ltd. ist ein familiengeführtes Unternehmen, das von Mukantwaza Laetitia und Rutaganda Gaston geleitet wird, die über 13 Jahre Erfahrung im Kaffeesektor mitbringen. Gegründet im Jahr 2015, verfolgt Rwamatamu Coffee Ltd. das Ziel, finanziellen Erfolg zu erzielen und gleichzeitig Armut in ländlichen Gemeinden durch nachhaltige Kaffeeernte zu bekämpfen.

Rwamatamu verfügt über eine 20 Hektar große Kaffeeplantage, auf der eigene Kirschen produziert werden, und bezieht zusätzliche Kirschen von angeschlossenen Genossenschaften, lokalen Produzenten und Kleinbauern. Jede Charge wird sorgfältig gesammelt, verarbeitet, sonnengetrocknet, sortiert, verpackt und schließlich als Premiumprodukt exportiert.

Eingebettet in die malerischen Hügel des Nyamasheke-Distrikts in der Western Province Ruandas, bieten unsere Farm und die Waschstation einen Blick auf den atemberaubenden Lake Kivu. Diese Region verfügt über ein tropisches Hochlandklima mit Temperaturen zwischen 14°C und 24°C sowie regelmäßigen Niederschlägen, ideal für den Anbau von Arabica-Kaffee. Der fruchtbare vulkanische Boden in Höhenlagen von 1600 bis 2000 Metern produziert dichte, harte Bohnen mit überlegener Geschmacksqualität.

Unser Kaffee wird vollständig mit Quellwasser gewaschen, sonnengetrocknet und von Hand gepflückt, um höchste Standards zu gewährleisten. Wir befinden uns derzeit im Prozess, Bio- und Fair-Trade-Zertifizierungen zu erhalten, was unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit unterstreicht.

Bei Rwamatamu legen wir großen Wert darauf, positive soziale und wirtschaftliche Auswirkungen auf unsere Anbaugemeinschaften zu haben, mit besonderem Fokus auf die Stärkung von Frauen. Wir arbeiten eng mit lokalen Genossenschaften zusammen, und 80 % unserer Belegschaft sind Frauen. Unsere Mission ist es, gesunde Beziehungen zur Gemeinschaft zu fördern, indem wir uns zu regelmäßigen Bohnenkäufen verpflichten, in die Entwicklung unserer Mitarbeiter investieren und jedes Jahr hohe Qualitätsstandards einhalten.

Wo dein Kaffee einen Unterschied macht

World Coffee Research

World Coffee Research führt weltweit die Bemühungen an, die Zukunft des Kaffees zu sichern – durch die Entwicklung widerstandsfähiger Sorten, die Verbesserung der Qualität und die Stärkung der Lebensgrundlagen der Kaffeebauern. Indem Röster bei uns einkaufen, unterstützen sie aktiv diese wichtige Arbeit und helfen so, die Versorgung und Vielfalt von Kaffee langfristig zu sichern.
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Lerne deinen Sourcing-Partner kennen

Omwani

Countries of operation Uganda, Burundi, Ruanda, Kenia, Äthiopien, Malawi, Mosambik, Madagaskar
Established date 2018

Wir sind ein auf Afrika fokussiertes Rohkaffee-Unternehmen, das auf langfristigen Beziehungen und echtem Einfluss basiert. Wir setzen Vertrauen über Transaktionen und stellen sicher, dass die Produzenten im Mittelpunkt all unseres Handelns stehen. Unser Ansatz ist einfach, direkt und frei von Fachchinesisch – wir verbinden Röster mit außergewöhnlichem Kaffee und den Menschen dahinter.

Normaler Preis €18,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €18,95 EUR
Steuern und Versand werden beim Checkout berechnet
Cupping Score
85.25
Processing method
Gewaschen
Varietal
Red Bourbon
Main flavour notes
Blutorange | Schwarzer Tee | Dunkle Schokolade
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  • Google Info

    Gordon D

    Ich kann den Green Coffee Collective für all deine rohen grünen ungerösteten Kaffeebohnen sehr empfehlen. Ich kaufe seit ein paar Monaten bei dieser Firma, meist in 1-kg-Chargen. Die Auswahl ist fantastisch. Ich habe erstklassigen Service erlebt, mit großartiger Kommunikation und schneller Versandabwicklung aller Bestellungen.

  • Google Info

    Hugh W

    Große Auswahl an Rohkaffee von ausgezeichneter Qualität. Alles, was ich bisher probiert habe, war außergewöhnlich, selbst mit meinen anfängerhaften Röstfähigkeiten. Schnelle Lieferung und großartiger Kundenservice. Sehr zufriedener Kunde hier und ich werde definitiv wiederkommen!

  • Google Info

    Ben Lewis

    Schnelle Lieferung, immer angenehm im Umgang und hat mir super schnell geholfen, als ich die falsche Adresse angegeben habe! Danke, Team!

Wie wir unsere
Kaffees verpacken

Barriereverpackung, entwickelt für Specialty Coffee.

Wir verwenden Ecotact-Beutel, da sie einen zuverlässigen Barriere-Schutz gegen Sauerstoff, Feuchtigkeit und äußere Verunreinigungen bieten. So bleibt die Qualität, das Aroma und das Potenzial deines Rohkaffees während Transport und Lagerung erhalten. Sie werden weltweit von führenden Produzenten und Importeuren genutzt.

Hitzeversiegelt für maximalen Schutz

Jeder Beutel wird in unserem Lager professionell hitzeversiegelt, um die Frische zu bewahren. Die Versiegelung schützt zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit – ideal für eine stabile Qualität, selbst über längere Zeiträume hinweg.

Praktische, wiederverschließbare Zip-Verschlüsse

Nach dem Öffnen lässt sich jeder Beutel mit einem wiederverschließbaren Zip-Verschluss sicher schließen. So kannst du deinen Kaffee zwischen den Röstungen optimal lagern und frisch halten – besonders praktisch für Heimröster oder bei Mustern.

Portionsgrößen für jeden Röster.

Egal, ob du zuhause röstest oder eine Produktionslinie betreibst – wir haben die passende Größe für dich. Wähle zwischen 0,5 kg, 1 kg oder 5 kg Beuteln – alle mit der gleichen Sorgfalt verpackt. Kleinere Mengen machen es leicht, neue Kaffees auszuprobieren, ohne dich sofort festlegen zu müssen.

Verantwortungsvolle Verpackungsentscheidungen.

Unsere Beutel bestehen aus recycelbarem Graded-7-Mehrschichtkunststoff. Auch wenn sie nicht in den normalen Haushaltsmüll gehören, werden sie von speziellen Recyclinganlagen angenommen. Wichtiger noch: Sie reduzieren Abfall, da sie die Haltbarkeit deines Rohkaffees deutlich verlängern.

Häufige Fragen

Ist euer Kaffee ungeröstet?

Ja – alle Kaffees, die wir verkaufen, sind roh und ungeröstet, außer es ist ausdrücklich als geröstetes Muster gekennzeichnet. Es klingt offensichtlich, aber es ist eine unserer meistgestellten Fragen! Wenn du bei uns bestellst, bekommst du Rohkaffee, der bereit zum Rösten ist.

Wie lange dauert die Lieferung und kann ich meine Bestellung verfolgen?

Wir verpacken und versenden Bestellungen in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen. Sobald dein Paket unterwegs ist, erhältst du einen Tracking-Link, mit dem du es bis zu deiner Haustür verfolgen kannst.

Für Lieferungen in das UK und die EU kommen die meisten Bestellungen innerhalb von 2–5 Werktagen an. Internationale Lieferungen können je nach Zoll etwas länger dauern – wir halten dich dabei auf dem Laufenden.

Wenn du deinen Kaffee besonders dringend brauchst, kannst du beim Checkout eine Expresslieferung auswählen.

Wie funktioniert eure Qualitätsgarantie?

Wir stehen hinter jedem Kaffee, den wir anbieten – wenn die Qualität nicht der Beschreibung entspricht, erstatten wir oder schreiben dir den Betrag gut. Ganz unkompliziert.

Wir arbeiten direkt mit Specialty-Produzenten und Sourcing-Partnern zusammen, die eng mit ihren Regionen verbunden sind. Jeder Kaffee wird sorgfältig nach Qualität, Transparenz und Wert ausgewählt – und wir teilen alle Informationen offen, von der Aufbereitung bis zu den Cupping-Scores.

Wenn dir bei der Lieferung etwas nicht richtig vorkommt, melde dich einfach. Wir kümmern uns darum – jedes Mal.

Muss ich Zölle oder Steuern zahlen?

Nein. Wenn Sie aus dem Vereinigten Königreich oder Europa bestellen, fallen keine Zollgebühren oder versteckten Kosten an.

Wir versenden Bestellungen aus dem Vereinigten Königreich aus unserem Lager im Vereinigten Königreich und Bestellungen aus der EU aus unserem Lager in der EU, sodass alles innerhalb der Region bleibt.

Für Kunden im Vereinigten Königreich ist der Preis, den Sie auf der Produktseite sehen, der Endpreis.

Für Kunden in der EU variieren die Mehrwertsteuersätze je nach Land, daher wird Ihr Endpreis (einschließlich der korrekten lokalen Mehrwertsteuer) im letzten Schritt des Bestellvorgangs vor der Bezahlung klar angezeigt.

Welche Zahlungsmethoden akzeptiert ihr?

Wir akzeptieren alle gängigen Kredit- und Debitkarten (Visa, Mastercard, Amex) sowie PayPal. Außerdem kannst du beim Checkout Geschenkkarten verwenden. Wenn der Betrag der Geschenkkarte nicht ausreicht, kannst du die Differenz problemlos mit einer weiteren Zahlungsmethode begleichen.

Wie funktioniert eure Preisgestaltung?

Unsere Preise sind einfach, transparent und fair. Der Betrag auf der Produktseite ist der endgültige Preis pro Beutel – keine versteckten Gebühren, keine Überraschungen beim Checkout.

Die Preise basieren auf der Qualität des Kaffees, der Varietät, der Aufbereitung und der Art des Sourcings. Wir bieten verschiedene Größen (0,5 kg bis 5 kg) an – kleinere Größen enthalten die Kosten für das Um- und Neuverpacken. Versand ist kostenlos und die Mehrwertsteuer ist bereits im Preis enthalten.

Bietet ihr Röstempfehlungen für Rohkaffee an?

Auf jeden Fall. Wir arbeiten mit Rösterinnen und Röstern aller Erfahrungsstufen – von vollständigen Anfänger*innen bis hin zu Profis – und teilen unser Wissen jederzeit gerne.

Grundlegende Tipps und Röstprofile findest du auf unserem Blog. Oder schreib uns, wenn du Fragen zu einem bestimmten Kaffee hast. Ein mittlerer Röstgrad ist in der Regel ein guter Ausgangspunkt – er zeigt dir die Balance des Kaffees und lässt sich danach gut anpassen.

Wie funktioniert eure Rückgaberegelung, wenn ich mit dem Kaffee nicht zufrieden bin – bietet ihr Garantien an?

Wir möchten, dass du mit jedem Kaffee zufrieden bist. Wenn etwas nicht stimmt – sei es ein Qualitätsproblem oder eine falsche Bestellung – melde dich einfach. Wir finden immer eine Lösung, ob Ersatz, Erstattung oder Guthaben.

Gibt es Kundensupport, wenn ich nach dem Kauf Fragen habe oder etwas schiefgeht?

Auf jeden Fall. Wir sind vor, während und nach deiner Bestellung für dich da. Wenn du Fragen zu deinem Kaffee, zum Rösten oder zu einer Lieferung hast, melde dich einfach. Wir sind ein kleines Team, aber wir antworten schnell und kümmern uns gerne um alles. Du kannst uns per E-Mail (hello@greencoffeecollective.com) oder über das Formular auf unserer Website erreichen – ganz wie es dir am besten passt.

Was bedeuten eure Geschmacksnoten?

Geschmacksnoten beschreiben die natürlichen Eigenschaften eines Kaffees – geprägt durch Dinge wie Varietät, Aufbereitung und Anbauweise.

Du kannst Anklänge von Schokolade, roten Früchten, floralen Noten oder Zitrus wahrnehmen. Das sind keine zugesetzten Aromen – es sind subtile Nuancen, die entstehen, wenn Kaffee sorgfältig angebaut, verarbeitet und geröstet wird. Auf jeder Produktseite findest du detaillierte Herkunftsinformationen und Geschmacksprofile, damit du den richtigen Kaffee für deinen Geschmack findest.

Kann ich den Kaffee vor dem Kauf probieren?

Ja – wir bieten für fast alle Kaffees Muster an. Es gibt eine kleine Gebühr, um die Kosten für Verpackung, Rohkaffee und Vorbereitung zu decken, aber es ist eine großartige Möglichkeit, einen Kaffee zu testen, bevor du eine größere Menge bestellst.

Bei limitierten oder sehr seltenen Kaffees können Muster aufgrund geringer Verfügbarkeit nicht angeboten werden. Wenn du unsicher bist, melde dich einfach – wir helfen dir gerne, das Richtige zu finden.

Leider können wir derzeit in der Europe keine Muster anbieten.

Wie übersetzt sich der Cupping-Score in Geschmack oder Qualität?

Der Cupping-Score ist ein Qualitätsbewertungssystem, das von Kaffeeprofis verwendet wird. Er basiert darauf, wie ein Kaffee in einer kontrollierten Verkostung schmeckt – einschließlich Faktoren wie Süße, Balance, Säure und Komplexität.

80–84 = Sauber, konsistent, guter Geschmack – ideale Alltagskaffees.
85–87 = Mehr Komplexität, deutliche Aromen, verfeinerte Süße.
88+ = Herausragend – seltene, ausdrucksstarke Kaffees mit besonderen Eigenschaften.

Scores helfen dir zu verstehen, was dich geschmacklich erwartet, aber Geschmack bleibt subjektiv. Deshalb findest du auf jeder Produktseite Geschmacksnoten und Infos zur Aufbereitung, damit du den Kaffee findest, der zu deinem Stil passt.

Wie bereite ich den Kaffee am besten zu, nachdem er geröstet wurde?

Das hängt vom Kaffee und deinem persönlichen Geschmack ab – aber die meisten unserer Kaffees kommen als Filterzubereitung (z. B. V60, Chemex oder Batch Brew) oder als Single-Origin-Espresso besonders gut zur Geltung.

Wir haben unsere Kaffees in hilfreiche Kategorien wie Espresso, Fruity Filter und Cold Brew eingeordnet, damit du leichter den passenden Stil findest. Sobald der Kaffee geröstet ist, kannst du natürlich experimentieren – so findest du schnell heraus, was jede Bohne am besten hervorbringt.

  • African Green Coffee Beans

    Afrikanischer Rohkaffee

    Lebendige, komplexe Kaffees mit weinähnlicher Süße und heller Säure – Afrika in seiner charakteristischsten Form.

  • Washed Green Coffee Beans

    Gewaschene grüne Kaffeebohnen

    Clean, vibrant washed green coffees that highlight the unique character of place, process, and variety.

  • V60 Pour Over Coffee Brewing

    Grüne Kaffeebohnen für Pour-Over-Brühmethoden

    Delicate, high-acidity green coffees that shine in pour over brews with clarity and elegance.