Was ist die Sarchimor Kaffeesorte?

Sarchimor ist ein krankheitsresistenter Hybrid, der durch Kreuzung von Villa Sarchi – einer Bourbon-Mutation aus Costa Rica – mit Híbrido de Timor entstanden ist. Er wurde am Centro de Investigação das Ferrugens do Cafeeiro in Portugal entwickelt und bildet die genetische Grundlage für eine Reihe national angepasster Kultivare in Mittelamerika, Indien und Brasilien.

Wichtige Ableitungen sind Obata und Tupi in Brasilien sowie zahlreiche ICAFE-Auswahlen in Costa Rica. Der Sarchimor-Hintergrund bietet starke Blattrostresistenz durch HdT zusammen mit kompakter Wuchsform von Villa Sarchi – eine praktisch nützliche Kombination für Landwirte, die mit Krankheitsdruck umgehen müssen.

Die Tassenqualität ist variabel und wird stark von der Höhe, den Anbaubedingungen und dem Grad der anschließenden Rückkreuzung mit hochwertigen Arabica-Eltern beeinflusst. In höheren Lagen produzieren einige Sarchimor-abgeleitete Sorten wirklich gute Spezialitätenkaffees. In niedrigeren Lagen oder bei weniger sorgfältiger Pflege zeigt sich der Robusta-genetische Anteil von HdT. Die Bandbreite zeigt, wie sehr die Anbaubedingungen selbst bei gleicher Genetik eine Rolle spielen.