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Gewaschener Alko Kerinci Sumatra

Ungewaschener (Roh) Sumatra Indonesien Kaffee

Saisonal

83.0 Cup Score

In den fruchtbaren Böden der Kerinci-Region auf Sumatra, nahe dem größten Nationalpark der Insel, wächst der ALKO-Kaffee, der mehr als nur außergewöhnlichen Geschmack bietet – er erzählt eine Geschichte von Nachhaltigkeit und Empowerment. Mit über 400 Bauern in seiner Genossenschaft nutzt ALKO Blockchain-Technologie, um jede Bohne vom Hof bis in die Tasse zurückzuverfolgen, was Transparenz gewährleistet und das wertvolle Ökosystem des Parks schützt, Heimat des vom Aussterben bedrohten Sumatra-Tigers. Dieser innovative Ansatz bewahrt nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch dafür, dass die Bauern fair bezahlt werden, und schafft so eine stärkere, gerechtere Zukunft für ihre Gemeinschaften.

Jede Bohne wird durch einen sorgfältigen Vollwaschprozess hergestellt, der mit dem Entpulpen der Kirschen beginnt und eine Fermentation im Wasser von bis zu 100 Stunden umfasst. Nach gründlichem Waschen werden die Bohnen 20 Tage lang getrocknet, um den perfekten Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen, bevor sie geschält, sortiert und klassifiziert werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit kräuterigen und würzigen Noten, einem sanften, ausgewogenen Körper sowie tiefen Tabak- und holzigen Untertönen, die wunderbar nachklingen. Perfekt als Single-Origin-Brühkaffee oder Cold Brew, verstärkt seine ausgewogene Säure jeden Schluck. Mit ALKO-Kaffee wählst du außergewöhnlichen Geschmack und unterstützt gleichzeitig nachhaltigen Anbau und faire Lebensgrundlagen.

Frisch von der Ernte

Ernteabhängige Kaffees, die vierteljährlich eintreffen. Nur verfügbar, solange der Vorrat reicht.

Verarbeitungsmethode
Gewaschen
Hauptgeschmacksnoten
Holzig | Würzig | Kräuterartig | Tabakartig
Varietät
Andung Sari , Sigarar Utang
Erntezeitraum
Mai 2024
Höhe
1300-1650 m. ü. NN
Art
Arabica
Originalverpackung
Grain Pro in Jutesäcken
Region
Kerinci, Sumatra, Indonesien
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Frisch von der Ernte

Ernteabhängige Kaffees, die vierteljährlich eintreffen. Nur verfügbar, solange der Vorrat reicht.

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Garantierte Qualität

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Transparenz, der du vertrauen kannst

Wir teilen vollständige Informationen zu Ernte, Ursprung und Qualität – keine vagen Aussagen, kein Rätselraten.

Cupping-Report

By Luke Gilbert from &Blüte
83.0
CUP SCORE
Fragrance
7.25
Flavor
8.25
Acidity
7.5
Aftertaste
7.25
Balance
7.0
Body
8.0
Overall
7.25

Cupping Notes

Dieser Kaffee zeigt ein komplexes Zusammenspiel von kräuterigen und würzigen Noten, mit einem ausgewogenen Körper, der bis zu einem sanften, anhaltenden Abgang trägt. Anklänge von Tabak verleihen Tiefe und Raffinesse, während seine holzigen Untertöne einen geerdeten, erdigen Charakter schaffen. Die Säure ist gut abgerundet und ergänzt die Gesamtbalance.
Report By
Luke Gilbert

&Blüte

Ashford, England

Lerne deinen Produzenten kennen

Name ALKO
Gründungsjahr 2014
Standort Kerinci, Sumatra See on a map

ALKO ist eine Genossenschaft von über 400 Landwirten in der Region Kerinci auf Sumatra, nahe dem größten Nationalpark der Insel, der Heimat des vom Aussterben bedrohten Sumatra-Tigers. Die Genossenschaft nutzt innovative Blockchain-Technologie, um den Weg des Kaffees vom Bauernhof bis in die Tasse nachzuverfolgen und so Nachhaltigkeit und Transparenz zu gewährleisten. Diese Technologie hilft nicht nur dabei, zu verhindern, dass Landwirte in das geschützte Gebiet des Parks eindringen, sondern gibt ihnen auch bessere Kontrolle über die Preisgestaltung. Durch vollständige Transparenz in der Lieferkette sorgt ALKO dafür, dass die Landwirte fair bezahlt werden, verbessert ihre Lebensgrundlage und schafft ein gerechteres System für alle Beteiligten.

Frauen stehen im Mittelpunkt des Erfolgs von ALKO. Sie übernehmen entscheidende Rollen bei der Leitung der Abläufe, von der Kaffeeverarbeitung bis hin zur Schulung und Bildungsunterstützung für die Bauern. Dieser Fokus auf weibliche Führung stärkt die gesamte Gemeinschaft und fördert ein inklusiveres und unterstützenderes Umfeld. Durch diese Kombination aus Technologie, Empowerment und Zusammenarbeit schafft ALKO ein Modell für nachhaltige Landwirtschaft, das sowohl den Bauern als auch den empfindlichen Ökosystemen, von denen sie abhängen, zugutekommt. Das ist eine Win-win-Situation für die Menschen und den Planeten.

Aromen mit Musik verbinden

Wo dein Kaffee einen Unterschied macht

World Coffee Research

World Coffee Research führt weltweit Bemühungen an, um die Zukunft des Kaffees zu sichern – durch die Entwicklung widerstandsfähiger Sorten, die Verbesserung der Qualität und die Stärkung der Lebensgrundlagen der Kaffeebauern. Indem Röster bei uns einkaufen, unterstützen sie aktiv diese wichtige Arbeit und helfen, die Versorgung und Vielfalt von Kaffee langfristig zu sichern.
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Kindred Forest

Länder der Tätigkeit Indonesien
Gründungsdatum 2022

Kindred Forest ist ein Beschaffungspartner, der sich auf den Schutz von Regenwäldern und die Zusammenarbeit mit indigenen Gemeinschaften konzentriert. Sie beziehen seltene, im Schatten gewachsene Zutaten wie Kaffee durch ein regeneratives Modell, das Gewinne teilt und lokale Gemeinschaften unterstützt. Jedes Produkt ist vollständig rückverfolgbar, wird in Waldsystemen angebaut und spiegelt großen Respekt für sowohl die Biodiversität als auch das kulturelle Erbe wider.

Normaler Preis €14,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €14,95 EUR
Steuern und Versand werden beim Checkout berechnet
Cupping Score
83.0
Verarbeitungsmethode
Gewaschen
Varietät
Andung Sari , Sigarar Utang
Hauptgeschmacksnoten
Holzig | Würzig | Kräuterartig | Tabakartig
Vollständige Details anzeigen

Lagerbestand in der EU 🇪🇺

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    Fang Girl Kaffee

    Unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Schnelle Lieferung. Der gesamte Kaffee ist gut verpackt, und die Auswahl sowie die verfügbaren Informationen sind erstklassig. Hervorragender Service.

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    Wesley Chapman

    Ich röste seit etwa einem Jahr Kaffee zu Hause und beziehe Rohkaffeebohnen von verschiedenen Lieferanten. Kürzlich bin ich auf Green Coffee Collective gestoßen und war wirklich beeindruckt. Sie haben eine fantastische Auswahl an Rohkaffeebohnen, der Versand lief reibungslos und die Kommunikation war ausgezeichnet. Meine erste Bestellung kam frisch und gut verpackt in einem robusten, hermetisch verschlossenen Zip-Beutel mit neunlagigem Schutz an – mit Abstand die besten Rohbohnen, die ich bisher gekauft habe.

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    Hugh W

    Große Auswahl an Rohkaffee von ausgezeichneter Qualität. Alles, was ich bisher probiert habe, war außergewöhnlich, selbst mit meinen anfängerhaften Röstfähigkeiten. Schnelle Lieferung und großartiger Kundenservice. Sehr zufriedener Kunde hier und ich werde definitiv wiederkommen!

Wie wir unsere
Kaffees verpacken

Barriereverpackung, entwickelt für Specialty Coffee.

Wir verwenden Ecotact-Beutel, da sie einen zuverlässigen Barriere-Schutz gegen Sauerstoff, Feuchtigkeit und äußere Verunreinigungen bieten. So bleibt die Qualität, das Aroma und das Potenzial deines Rohkaffees während Transport und Lagerung erhalten. Sie werden weltweit von führenden Produzenten und Importeuren genutzt.

Hitzeversiegelt für maximalen Schutz

Jeder Beutel wird in unserem Lager professionell hitzeversiegelt, um die Frische zu bewahren. Die Versiegelung schützt zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit – ideal für eine stabile Qualität, selbst über längere Zeiträume hinweg.

Praktische, wiederverschließbare Zip-Verschlüsse

Nach dem Öffnen lässt sich jeder Beutel mit einem wiederverschließbaren Zip-Verschluss sicher schließen. So kannst du deinen Kaffee zwischen den Röstungen optimal lagern und frisch halten – besonders praktisch für Heimröster oder bei Mustern.

Portionsgrößen für jeden Röster.

Egal, ob du zuhause röstest oder eine Produktionslinie betreibst – wir haben die passende Größe für dich. Wähle zwischen 0,5 kg, 1 kg oder 5 kg Beuteln – alle mit der gleichen Sorgfalt verpackt. Kleinere Mengen machen es leicht, neue Kaffees auszuprobieren, ohne dich sofort festlegen zu müssen.

Verantwortungsvolle Verpackungsentscheidungen.

Unsere Beutel bestehen aus recycelbarem Graded-7-Mehrschichtkunststoff. Auch wenn sie nicht in den normalen Haushaltsmüll gehören, werden sie von speziellen Recyclinganlagen angenommen. Wichtiger noch: Sie reduzieren Abfall, da sie die Haltbarkeit deines Rohkaffees deutlich verlängern.

Häufige Fragen

Ist euer Kaffee ungeröstet?

Ja – alle Kaffees, die wir verkaufen, sind roh und ungeröstet, außer es ist ausdrücklich als geröstetes Muster gekennzeichnet. Es klingt offensichtlich, aber es ist eine unserer meistgestellten Fragen! Wenn du bei uns bestellst, bekommst du Rohkaffee, der bereit zum Rösten ist.

Wie lange dauert die Lieferung und kann ich meine Bestellung verfolgen?

Wir verpacken und versenden Bestellungen in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen. Sobald dein Paket unterwegs ist, erhältst du einen Tracking-Link, mit dem du es bis zu deiner Haustür verfolgen kannst.

Für Lieferungen in das UK und die EU kommen die meisten Bestellungen innerhalb von 2–5 Werktagen an. Internationale Lieferungen können je nach Zoll etwas länger dauern – wir halten dich dabei auf dem Laufenden.

Wenn du deinen Kaffee besonders dringend brauchst, kannst du beim Checkout eine Expresslieferung auswählen.

Wie funktioniert eure Qualitätsgarantie?

Wir stehen hinter jedem Kaffee, den wir anbieten – wenn die Qualität nicht der Beschreibung entspricht, erstatten wir oder schreiben dir den Betrag gut. Ganz unkompliziert.

Wir arbeiten direkt mit Specialty-Produzenten und Sourcing-Partnern zusammen, die eng mit ihren Regionen verbunden sind. Jeder Kaffee wird sorgfältig nach Qualität, Transparenz und Wert ausgewählt – und wir teilen alle Informationen offen, von der Aufbereitung bis zu den Cupping-Scores.

Wenn dir bei der Lieferung etwas nicht richtig vorkommt, melde dich einfach. Wir kümmern uns darum – jedes Mal.

Muss ich Zölle oder Steuern zahlen?

Nein. Wenn Sie aus dem Vereinigten Königreich oder Europa bestellen, fallen keine Zollgebühren oder versteckten Kosten an.

Wir versenden Bestellungen aus dem Vereinigten Königreich aus unserem Lager im Vereinigten Königreich und Bestellungen aus der EU aus unserem Lager in der EU, sodass alles innerhalb der Region bleibt.

Für Kunden im Vereinigten Königreich ist der Preis, den Sie auf der Produktseite sehen, der Endpreis.

Für Kunden in der EU variieren die Mehrwertsteuersätze je nach Land, daher wird Ihr Endpreis (einschließlich der korrekten lokalen Mehrwertsteuer) im letzten Schritt des Bestellvorgangs vor der Bezahlung klar angezeigt.

Welche Zahlungsmethoden akzeptiert ihr?

Wir akzeptieren alle gängigen Kredit- und Debitkarten (Visa, Mastercard, Amex) sowie PayPal. Außerdem kannst du beim Checkout Geschenkkarten verwenden. Wenn der Betrag der Geschenkkarte nicht ausreicht, kannst du die Differenz problemlos mit einer weiteren Zahlungsmethode begleichen.

Wie funktioniert eure Preisgestaltung?

Unsere Preise sind einfach, transparent und fair. Der Betrag auf der Produktseite ist der endgültige Preis pro Beutel – keine versteckten Gebühren, keine Überraschungen beim Checkout.

Die Preise basieren auf der Qualität des Kaffees, der Varietät, der Aufbereitung und der Art des Sourcings. Wir bieten verschiedene Größen (0,5 kg bis 5 kg) an – kleinere Größen enthalten die Kosten für das Um- und Neuverpacken. Versand ist kostenlos und die Mehrwertsteuer ist bereits im Preis enthalten.

Bietet ihr Röstempfehlungen für Rohkaffee an?

Auf jeden Fall. Wir arbeiten mit Rösterinnen und Röstern aller Erfahrungsstufen – von vollständigen Anfänger*innen bis hin zu Profis – und teilen unser Wissen jederzeit gerne.

Grundlegende Tipps und Röstprofile findest du auf unserem Blog. Oder schreib uns, wenn du Fragen zu einem bestimmten Kaffee hast. Ein mittlerer Röstgrad ist in der Regel ein guter Ausgangspunkt – er zeigt dir die Balance des Kaffees und lässt sich danach gut anpassen.

Wie funktioniert eure Rückgaberegelung, wenn ich mit dem Kaffee nicht zufrieden bin – bietet ihr Garantien an?

Wir möchten, dass du mit jedem Kaffee zufrieden bist. Wenn etwas nicht stimmt – sei es ein Qualitätsproblem oder eine falsche Bestellung – melde dich einfach. Wir finden immer eine Lösung, ob Ersatz, Erstattung oder Guthaben.

Gibt es Kundensupport, wenn ich nach dem Kauf Fragen habe oder etwas schiefgeht?

Auf jeden Fall. Wir sind vor, während und nach deiner Bestellung für dich da. Wenn du Fragen zu deinem Kaffee, zum Rösten oder zu einer Lieferung hast, melde dich einfach. Wir sind ein kleines Team, aber wir antworten schnell und kümmern uns gerne um alles. Du kannst uns per E-Mail (hello@greencoffeecollective.com) oder über das Formular auf unserer Website erreichen – ganz wie es dir am besten passt.

Was bedeuten eure Geschmacksnoten?

Geschmacksnoten beschreiben die natürlichen Eigenschaften eines Kaffees – geprägt durch Dinge wie Varietät, Aufbereitung und Anbauweise.

Du kannst Anklänge von Schokolade, roten Früchten, floralen Noten oder Zitrus wahrnehmen. Das sind keine zugesetzten Aromen – es sind subtile Nuancen, die entstehen, wenn Kaffee sorgfältig angebaut, verarbeitet und geröstet wird. Auf jeder Produktseite findest du detaillierte Herkunftsinformationen und Geschmacksprofile, damit du den richtigen Kaffee für deinen Geschmack findest.

Kann ich den Kaffee vor dem Kauf probieren?

Ja – wir bieten für fast alle Kaffees Muster an. Es gibt eine kleine Gebühr, um die Kosten für Verpackung, Rohkaffee und Vorbereitung zu decken, aber es ist eine großartige Möglichkeit, einen Kaffee zu testen, bevor du eine größere Menge bestellst.

Bei limitierten oder sehr seltenen Kaffees können Muster aufgrund geringer Verfügbarkeit nicht angeboten werden. Wenn du unsicher bist, melde dich einfach – wir helfen dir gerne, das Richtige zu finden.

Leider können wir derzeit in der Europe keine Muster anbieten.

Wie übersetzt sich der Cupping-Score in Geschmack oder Qualität?

Der Cupping-Score ist ein Qualitätsbewertungssystem, das von Kaffeeprofis verwendet wird. Er basiert darauf, wie ein Kaffee in einer kontrollierten Verkostung schmeckt – einschließlich Faktoren wie Süße, Balance, Säure und Komplexität.

80–84 = Sauber, konsistent, guter Geschmack – ideale Alltagskaffees.
85–87 = Mehr Komplexität, deutliche Aromen, verfeinerte Süße.
88+ = Herausragend – seltene, ausdrucksstarke Kaffees mit besonderen Eigenschaften.

Scores helfen dir zu verstehen, was dich geschmacklich erwartet, aber Geschmack bleibt subjektiv. Deshalb findest du auf jeder Produktseite Geschmacksnoten und Infos zur Aufbereitung, damit du den Kaffee findest, der zu deinem Stil passt.

Wie bereite ich den Kaffee am besten zu, nachdem er geröstet wurde?

Das hängt vom Kaffee und deinem persönlichen Geschmack ab – aber die meisten unserer Kaffees kommen als Filterzubereitung (z. B. V60, Chemex oder Batch Brew) oder als Single-Origin-Espresso besonders gut zur Geltung.

Wir haben unsere Kaffees in hilfreiche Kategorien wie Espresso, Fruity Filter und Cold Brew eingeordnet, damit du leichter den passenden Stil findest. Sobald der Kaffee geröstet ist, kannst du natürlich experimentieren – so findest du schnell heraus, was jede Bohne am besten hervorbringt.

  • Washed Green Coffee Beans

    Gewaschene grüne Kaffeebohnen

    Clean, vibrant washed green coffees that highlight the unique character of place, process, and variety.

  • All-Round Espresso Brewing

    Grüne Kaffeebohnen für vielseitige Espressozubereitung

    Green coffees for espresso that perform well black or with milk. Balanced, sweet, and versatile.

  • Asia Green Coffee Beans

    Asiatische grüne Kaffeebohnen

    Erdige, vollmundige und charakterstarke Kaffees – asiatische Ursprünge bieten kräftige Aromen und eine große Vielfalt an Profilen.