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Gui Ben Natural

Natural Green Coffee Beans from Yunnan

Saisonal

85.75 Cup Score

Tief in einer abgelegenen Ecke Yunnans, einer Region, die seit Jahrhunderten eher für Tee als für Kaffee bekannt ist, wächst der Gui Ben Natural östlich der Stadt Pu'er, nahe der Grenze zu Laos – eine Landschaft mit schneebedeckten Bergen, tiefen Tälern und subtropischem Dschungel sowie Heimat einer vielfältigen Mischung ethnischer Minderheiten, darunter die Hani, Miao und Dai.

Jede Kirsche wird auf kleinen Farmen von Hand geerntet und anschließend im Wasserbad sortiert, um unreife und überreife Früchte auszusondern. Danach werden die Kirschen auf erhöhten Trockenbetten ausgebreitet und 4–5 Wochen langsam getrocknet – der Prozess, der diesem Natural seinen Charakter verleiht. Nach dem Trocknen werden die Kirschen geschält, um die äußeren Fruchtschichten zu entfernen, bevor sie sortiert und abgefüllt werden.

Hinter diesem Kaffee steht Mr Tian Cai, Farm Operations Manager beim Ursprungspartner Yunnan Coffee Traders (YCT), der mit seinem Familienmitglied Mr Tang zusammenarbeitet, das den täglichen Betrieb der Farm leitet. Gemeinsam mit einer kleinen Gruppe von Bauernfamilien in der Region Guiben bauen sie nicht nur außergewöhnlichen Kaffee an – sie bringen auch die Biodiversität auf Flächen zurück, die traditionell für einzelne Nutzpflanzen genutzt wurden. Dazu pflanzen sie Macadamia, Mango und Orange neben den Tee- und Kaffeefeldern an, die allesamt mit organischem Dünger gepflegt werden.

Dies ist einer der herausragenden Kaffees aus Chinas noch junger Specialty-Coffee-Szene – einer Szene, die erst im vergangenen Jahrzehnt Gestalt annahm, in einem Land, in dem der Kaffeeanbau selbst gerade einmal rund 150 Jahre alt ist.

Frisch von der Ernte

Ernteabhängige Kaffees, die vierteljährlich eintreffen. Nur verfügbar, solange der Vorrat reicht.

Verarbeitungsmethode
Natural
Hauptgeschmacksnoten
Grape Jelly | Kumquat | Cacao Nibs
Varietät
Catimor (P3 / P4)
Erntezeitraum
November 2025 - February 2026
Höhe
1400-1630 masl
Bildschirmgröße
17+
Art
Arabica
Region
Xishuangbanna, Yunnan, China
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Empfohlene Brühmethode
Aeropress , Espresso (milk based) , Espresso (black) , French Press , Fruity Filter , Pour Over
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Frisch von der Ernte

Ernteabhängige Kaffees, die vierteljährlich eintreffen. Nur verfügbar, solange der Vorrat reicht.

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Gewicht   Verfügbarkeit Preis pro kg Gesamtpreis Preis pro kg
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1kg   33 left €31,95/kg €31,95
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Qualitätskontrolle

Alle Prüfungen bestanden
Wasseraktivität
0.56

Ziel < 0,65

Feuchtigkeit
11.8

Ziel 10-12%

Bohnen-Dichte
609

Verarbeitungsdetails

Ernte

Von Hand geerntet

Die Kaffeekirschen werden von Hand auf nahe gelegenen Kleinbauernhöfen geerntet.

Sortierung

Floated in water

Kaffeekirschen werden in Wasser geschwemmt, um unreife bzw. überreife Kirschen und Fremdkörper (z. B. Zweige und Blätter) zu entfernen.

Trocknung

4–5 Wochen

Die Kaffeekirschen werden 4–5 Wochen lang auf erhöhten Trockenbetten ausgebreitet und getrocknet.

Mahlen

Geschält

Die getrockneten Kaffeekirschen werden geschält, um die äußeren Fruchtschichten zu entfernen, bevor sie sortiert, klassifiziert und abgepackt werden.

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Name Tang Xiang und Tian Cai
Standort Xishuangbanna, Yunnan, China See on a map

Dieser Kaffee stammt aus der Region Guiben in der Provinz Yunnan, östlich der Stadt Pu’er und nahe der Grenze zu Laos. Die Produktion wird von Herrn Tian Cai geleitet, dem Farm Operations Manager des Ursprungspartners Yunnan Coffee Traders (YCT), während das Familienmitglied Herr Tang den täglichen Betrieb der Farm leitet. Sie gehören zu einer kleinen Gruppe von Farmerfamilien in der Region; auf diesen Farmen werden Kaffeekirschen angebaut und außerdem direkt von nahegelegenen Kleinbauern gekauft.

Die Ziele von Herrn Tian Cai und Herrn Tang sind zweifacher Natur: nachhaltige Lebensgrundlagen für ihre Familien und die Kleinbauern in ihrer Umgebung zu schaffen und das Land wieder biodiverser zu gestalten – indem neben den Tee- und Kaffeefeldern Macadamia-, Mango- und Orangenbäume gepflanzt werden und ausschließlich von YCT bereitgestellter organischer Dünger zum Einsatz kommt.

Indochina arbeitet seit dem ersten Kaffeeimport nach Großbritannien im Jahr 2016 mit YCT zusammen. Als Pionier des chinesischen Specialty Coffee im Kreis Menglian in der Provinz Yunnan betreibt YCT landwirtschaftliche Betriebe sowie Anlagen für Aufbereitung, Forschung und Schulungen. Ziel ist es, nachhaltige Produktionsmöglichkeiten für die Bauern in Yunnan zu schaffen, entlang der Beschaffung und Verarbeitung bewährte Branchenstandards anzuwenden und Kaffee an Importeure und Röster zu liefern, denen Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz wichtig sind.

Aromen mit Musik verbinden

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Indochina

Länder der Tätigkeit China, Indien, Myanmar, Thailand, Indonesien, Philippinen
Gründungsdatum 2015

Indochina Coffee wurde von Shirani Gunawardena und Christian Steenberg gegründet, einem Paar, das 2015 in Bangkok zum ersten Mal mit Specialty Coffee aus Südostasien in Berührung kam. Was sie beeindruckte, war nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch das nahezu vollständige Fehlen davon auf dem britischen Markt. Als sie nach London zurückkehrten, machten sie es sich zur Aufgabe, das zu ändern – sie bezogen ihre ersten Chargen 2017 aus China und Myanmar und bauten von dort aus das Geschäft auf.

Das Team ist klein und gezielt. Shirani ist lizenzierte Q Graderin und verantwortlich für die Qualitätsbewertung und den sensorischen Bereich des Geschäfts. Christian kümmert sich um Kundenbeziehungen und Logistik und sorgt dafür, dass die Kaffees genau vom Ursprung bis zur Rösterei gelangen. Aidan, der 2023 dazukam, bringt Erfahrung als Specialty Barista und Head Roaster mit und arbeitet mit Röstern zusammen, um das Beste aus asiatischen Anbaugebieten herauszuholen. Gemeinsam decken sie das gesamte Spektrum ab, das nötig ist, um außergewöhnlichen Kaffee aus einer der meist unterschätzten Anbauregionen der Welt zu beschaffen, zu transportieren und zu kommunizieren.

Indochina bezieht derzeit Kaffee aus China, Myanmar, Thailand und den Philippinen, mit denselben Produzenten und Exportpartnern, mit denen sie von Anfang an zusammenarbeiten. Ihr Ziel ist klar: Specialty Coffee aus asiatischen Anbaugebieten soll nicht als gelegentliche Kuriosität, sondern als fester und erwarteter Bestandteil im Beschaffungsplan jedes ernsthaften Rösters angesehen werden. Die über GCC verfügbaren Kaffees sind ein direktes Ergebnis dieser Mission.

Normaler Preis €19,95 EUR
Verkaufspreis €19,95 EUR Normaler Preis
Steuern und Versand werden beim Checkout berechnet
Cupping Score
85.75
Verarbeitungsmethode
Natural
Varietät
Catimor (P3 / P4)
Hauptgeschmacksnoten
Grape Jelly | Kumquat | Cacao Nibs
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Lagerbestand in der EU 🇪🇺

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  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Wirklich großartige Hilfe bei der Beratung, wie man die Bohnen röstet, sowie welche Sorten für relative Neulinge am besten sind. Werde weiterhin bei ihnen kaufen.

  • Google Info

    Adam Davis

    Sehr schnelle Lieferung und Bohnen von bester Qualität – ich habe 3 Sorten bestellt und jede Bohne röstet hervorragend ohne Mängel. Sehr zu empfehlen.

  • Google Info

    Hugh W

    Große Auswahl an Rohkaffee von ausgezeichneter Qualität. Alles, was ich bisher probiert habe, war außergewöhnlich, selbst mit meinen anfängerhaften Röstfähigkeiten. Schnelle Lieferung und großartiger Kundenservice. Sehr zufriedener Kunde hier und ich werde definitiv wiederkommen!

Wie wir unsere
Kaffees verpacken

Barriereverpackung, entwickelt für Specialty Coffee.

Wir verwenden Ecotact-Beutel, da sie einen zuverlässigen Barriere-Schutz gegen Sauerstoff, Feuchtigkeit und äußere Verunreinigungen bieten. So bleibt die Qualität, das Aroma und das Potenzial deines Rohkaffees während Transport und Lagerung erhalten. Sie werden weltweit von führenden Produzenten und Importeuren genutzt.

Hitzeversiegelt für maximalen Schutz

Jeder Beutel wird in unserem Lager professionell hitzeversiegelt, um die Frische zu bewahren. Die Versiegelung schützt zuverlässig vor Luft und Feuchtigkeit – ideal für eine stabile Qualität, selbst über längere Zeiträume hinweg.

Praktische, wiederverschließbare Zip-Verschlüsse

Nach dem Öffnen lässt sich jeder Beutel mit einem wiederverschließbaren Zip-Verschluss sicher schließen. So kannst du deinen Kaffee zwischen den Röstungen optimal lagern und frisch halten – besonders praktisch für Heimröster oder bei Mustern.

Portionsgrößen für jeden Röster.

Egal, ob du zuhause röstest oder eine Produktionslinie betreibst – wir haben die passende Größe für dich. Wähle zwischen 0,5 kg, 1 kg oder 5 kg Beuteln – alle mit der gleichen Sorgfalt verpackt. Kleinere Mengen machen es leicht, neue Kaffees auszuprobieren, ohne dich sofort festlegen zu müssen.

Verantwortungsvolle Verpackungsentscheidungen.

Unsere Beutel bestehen aus recycelbarem Graded-7-Mehrschichtkunststoff. Auch wenn sie nicht in den normalen Haushaltsmüll gehören, werden sie von speziellen Recyclinganlagen angenommen. Wichtiger noch: Sie reduzieren Abfall, da sie die Haltbarkeit deines Rohkaffees deutlich verlängern.

Häufige Fragen

Ist euer Kaffee ungeröstet?

Ja – alle Kaffees, die wir verkaufen, sind roh und ungeröstet, außer es ist ausdrücklich als geröstetes Muster gekennzeichnet. Es klingt offensichtlich, aber es ist eine unserer meistgestellten Fragen! Wenn du bei uns bestellst, bekommst du Rohkaffee, der bereit zum Rösten ist.

Wie lange dauert die Lieferung und kann ich meine Bestellung verfolgen?

Wir verpacken und versenden Bestellungen in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen. Sobald dein Paket unterwegs ist, erhältst du einen Tracking-Link, mit dem du es bis zu deiner Haustür verfolgen kannst.

Für Lieferungen in das UK und die EU kommen die meisten Bestellungen innerhalb von 2–5 Werktagen an. Internationale Lieferungen können je nach Zoll etwas länger dauern – wir halten dich dabei auf dem Laufenden.

Wenn du deinen Kaffee besonders dringend brauchst, kannst du beim Checkout eine Expresslieferung auswählen.

Wie funktioniert eure Qualitätsgarantie?

Wir stehen hinter jedem Kaffee, den wir anbieten – wenn die Qualität nicht der Beschreibung entspricht, erstatten wir oder schreiben dir den Betrag gut. Ganz unkompliziert.

Wir arbeiten direkt mit Specialty-Produzenten und Sourcing-Partnern zusammen, die eng mit ihren Regionen verbunden sind. Jeder Kaffee wird sorgfältig nach Qualität, Transparenz und Wert ausgewählt – und wir teilen alle Informationen offen, von der Aufbereitung bis zu den Cupping-Scores.

Wenn dir bei der Lieferung etwas nicht richtig vorkommt, melde dich einfach. Wir kümmern uns darum – jedes Mal.

Muss ich Zölle oder Steuern zahlen?

Nein. Wenn Sie aus dem Vereinigten Königreich oder Europa bestellen, fallen keine Zollgebühren oder versteckten Kosten an.

Wir versenden Bestellungen aus dem Vereinigten Königreich aus unserem Lager im Vereinigten Königreich und Bestellungen aus der EU aus unserem Lager in der EU, sodass alles innerhalb der Region bleibt.

Für Kunden im Vereinigten Königreich ist der Preis, den Sie auf der Produktseite sehen, der Endpreis.

Für Kunden in der EU variieren die Mehrwertsteuersätze je nach Land, daher wird Ihr Endpreis (einschließlich der korrekten lokalen Mehrwertsteuer) im letzten Schritt des Bestellvorgangs vor der Bezahlung klar angezeigt.

Welche Zahlungsmethoden akzeptiert ihr?

Wir akzeptieren alle gängigen Kredit- und Debitkarten (Visa, Mastercard, Amex) sowie PayPal. Außerdem kannst du beim Checkout Geschenkkarten verwenden. Wenn der Betrag der Geschenkkarte nicht ausreicht, kannst du die Differenz problemlos mit einer weiteren Zahlungsmethode begleichen.

Wie funktioniert eure Preisgestaltung?

Unsere Preise sind einfach, transparent und fair. Der Betrag auf der Produktseite ist der endgültige Preis pro Beutel – keine versteckten Gebühren, keine Überraschungen beim Checkout.

Die Preise basieren auf der Qualität des Kaffees, der Varietät, der Aufbereitung und der Art des Sourcings. Wir bieten verschiedene Größen (0,5 kg bis 5 kg) an – kleinere Größen enthalten die Kosten für das Um- und Neuverpacken. Versand ist kostenlos und die Mehrwertsteuer ist bereits im Preis enthalten.

Bietet ihr Röstempfehlungen für Rohkaffee an?

Auf jeden Fall. Wir arbeiten mit Rösterinnen und Röstern aller Erfahrungsstufen – von vollständigen Anfänger*innen bis hin zu Profis – und teilen unser Wissen jederzeit gerne.

Grundlegende Tipps und Röstprofile findest du auf unserem Blog. Oder schreib uns, wenn du Fragen zu einem bestimmten Kaffee hast. Ein mittlerer Röstgrad ist in der Regel ein guter Ausgangspunkt – er zeigt dir die Balance des Kaffees und lässt sich danach gut anpassen.

Wie funktioniert eure Rückgaberegelung, wenn ich mit dem Kaffee nicht zufrieden bin – bietet ihr Garantien an?

Wir möchten, dass du mit jedem Kaffee zufrieden bist. Wenn etwas nicht stimmt – sei es ein Qualitätsproblem oder eine falsche Bestellung – melde dich einfach. Wir finden immer eine Lösung, ob Ersatz, Erstattung oder Guthaben.

Gibt es Kundensupport, wenn ich nach dem Kauf Fragen habe oder etwas schiefgeht?

Auf jeden Fall. Wir sind vor, während und nach deiner Bestellung für dich da. Wenn du Fragen zu deinem Kaffee, zum Rösten oder zu einer Lieferung hast, melde dich einfach. Wir sind ein kleines Team, aber wir antworten schnell und kümmern uns gerne um alles. Du kannst uns per E-Mail (hello@greencoffeecollective.com) oder über das Formular auf unserer Website erreichen – ganz wie es dir am besten passt.

Was bedeuten eure Geschmacksnoten?

Geschmacksnoten beschreiben die natürlichen Eigenschaften eines Kaffees – geprägt durch Dinge wie Varietät, Aufbereitung und Anbauweise.

Du kannst Anklänge von Schokolade, roten Früchten, floralen Noten oder Zitrus wahrnehmen. Das sind keine zugesetzten Aromen – es sind subtile Nuancen, die entstehen, wenn Kaffee sorgfältig angebaut, verarbeitet und geröstet wird. Auf jeder Produktseite findest du detaillierte Herkunftsinformationen und Geschmacksprofile, damit du den richtigen Kaffee für deinen Geschmack findest.

Kann ich den Kaffee vor dem Kauf probieren?

Ja – wir bieten für fast alle Kaffees Muster an. Es gibt eine kleine Gebühr, um die Kosten für Verpackung, Rohkaffee und Vorbereitung zu decken, aber es ist eine großartige Möglichkeit, einen Kaffee zu testen, bevor du eine größere Menge bestellst.

Bei limitierten oder sehr seltenen Kaffees können Muster aufgrund geringer Verfügbarkeit nicht angeboten werden. Wenn du unsicher bist, melde dich einfach – wir helfen dir gerne, das Richtige zu finden.

Leider können wir derzeit in der Europe keine Muster anbieten.

Wie übersetzt sich der Cupping-Score in Geschmack oder Qualität?

Der Cupping-Score ist ein Qualitätsbewertungssystem, das von Kaffeeprofis verwendet wird. Er basiert darauf, wie ein Kaffee in einer kontrollierten Verkostung schmeckt – einschließlich Faktoren wie Süße, Balance, Säure und Komplexität.

80–84 = Sauber, konsistent, guter Geschmack – ideale Alltagskaffees.
85–87 = Mehr Komplexität, deutliche Aromen, verfeinerte Süße.
88+ = Herausragend – seltene, ausdrucksstarke Kaffees mit besonderen Eigenschaften.

Scores helfen dir zu verstehen, was dich geschmacklich erwartet, aber Geschmack bleibt subjektiv. Deshalb findest du auf jeder Produktseite Geschmacksnoten und Infos zur Aufbereitung, damit du den Kaffee findest, der zu deinem Stil passt.

Wie bereite ich den Kaffee am besten zu, nachdem er geröstet wurde?

Das hängt vom Kaffee und deinem persönlichen Geschmack ab – aber die meisten unserer Kaffees kommen als Filterzubereitung (z. B. V60, Chemex oder Batch Brew) oder als Single-Origin-Espresso besonders gut zur Geltung.

Wir haben unsere Kaffees in hilfreiche Kategorien wie Espresso, Fruity Filter und Cold Brew eingeordnet, damit du leichter den passenden Stil findest. Sobald der Kaffee geröstet ist, kannst du natürlich experimentieren – so findest du schnell heraus, was jede Bohne am besten hervorbringt.