Was ist die Sigarar Utang Kaffee Sorte?

Sigarar Utang ist eine indonesische Catimor-Sorte, die in den 1990er Jahren vom Indonesia Coffee and Cocoa Research Institute entwickelt wurde – eine Kreuzung aus Caturra und HdT 831, die ihr die Krankheitsresistenz und hohe Produktivität verleiht, die für die Catimor-Familie typisch sind.

Der Name lässt sich grob aus dem Batak mit „Schulden zurückzahlen“ übersetzen – angeblich wurde er vergeben, weil die ergiebigen Erträge den Bauern halfen, Schulden schneller abzubauen als die Sorten, die sie ersetzten. Sie ist bekannt für ganzjährige Fruchtbildung und starke Produktivität in Nord-Sumatra.

Die Tassenqualität ist eher kommerziell als Spezialitätenqualität. Höhe und sorgfältige Verarbeitung können die Ergebnisse verbessern, aber Sigarar Utang ist vor allem eine Geschichte auf Produzentenseite – eine praktische Lösung für die agronomischen Herausforderungen der indonesischen Kleinbauern, statt einer Sorte, die Premium-Spezialitätenpreise erzielt.