Was ist Current Crop Kaffee?

Current Crop bezeichnet Rohkaffee aus der jüngsten Ernte eines bestimmten Ursprungs – noch im optimalen Frischefenster und noch nicht von einer neueren Lieferung abgelöst.

Die Definition richtet sich nach dem Erntekalender des jeweiligen Ursprungs. Ein äthiopischer Kaffee, der im Januar ankommt, könnte von einer Ernte im Oktober drei Monate zuvor stammen; ein brasilianischer Kaffee, der im November ankommt, könnte im Juli geerntet worden sein. Beide sind Current Crop, aber zu unterschiedlichen Zeitpunkten ihrer Frischeentwicklung.

Current Crop auf einem Angebotsblatt zeigt dir, dass du innerhalb des Zeitfensters kaufst, in dem der Kaffee seine beste Leistung bringt – bevor Helligkeit und aromatische Komplexität nachlassen. Für Röster, die saisonale Programme rund um neue Ernten planen, ist Current Crop die Basis: so schmeckt der Kaffee, wenn alles so ist, wie es sein sollte.