Wat is de Catuai koffievariëteit?

Catuai is een hoogrenderende Arabica cultivar ontwikkeld door het Braziliaanse Instituto Agronômico de Campinas in de jaren 1950 en 1960, uit een kruising tussen Mundo Novo en Caturra. De naam komt van het Guaraní-woord dat "heel goed" betekent.

Het is een compacte, dwergplant - een eigenschap die het van de Caturra-ouder heeft geërfd - wat het makkelijker maakt om te oogsten en te beheren dan hogere variëteiten, en goed geschikt voor mechanische oogst op grote schaal. Rode Catuai en Gele Catuai zijn de belangrijkste kleurvarianten.

Catuai wordt veel verbouwd in Brazilië en Midden-Amerika en vormt een groot deel van de commerciële productie in beide regio's. De kopkwaliteit is capabel maar niet onderscheidend - gebalanceerd lichaam, schone matige zuurgraad - en hoewel het meestal niet de hoofdrol speelt op een specialiteitenmenu puur op basis van variëteitskarakter, is het al decennia de werkpaard van de Braziliaanse en Midden-Amerikaanse productie. Gevoeligheid voor bladroest beperkt de levensvatbaarheid op lange termijn in sommige regio's.