Wat ass d'Trommeltemperatur bei der Kaffiréischtung?

D'Trommeltemperatur ass d'Temperatur vun der Trommelfläch selwer, am Ënnerscheed zur Bounentemperatur (BT) oder der Ëmweltlofttemperatur (ET) an der Rëstkammer. Et ass déi physikalesch Temperatur vum Metall, mat deem d'Bounen wärend der Rëstung a Kontakt sinn.

Bei klassescher Rëstung gëtt d'Trommeltemperatur aus Lofttemperaturmiessungen a Erfahrung ofgeleet, amplaz se direkt ze moossen. D'Aillio Bullet huet en Infrarout-Bounentemperatursensor (IBTS) agefouert, deen d'Trommelflächentemperatur direkt wärend dem Virheizen moosse kann an domat Rëschtmeeschteren e präzise an konsequente Referenzpunkt fir d'Chargéiertemperatur gëtt. Virdrun hu Rëschtmeeschteren sech op Bounesondemiessungen an hiert Gefill verlooss, fir anzeschätzen, ob d'Trommel prett war.

D'Trommeltemperatur spillt virun allem beim Virheizen an beim Chargéieren eng Roll. Wann d'Trommelfläch méi waarm ass wéi geplangt, wann d'Bounen agelueden ginn, kann den initiale konduktive Wärmetransfert ze staark sinn – dat kann zu Verbrenne oder Tipping féieren. Wann se méi kill ass wéi virgesinn, kann d'Rëstung an den éischte Phase schwéier a Schwong kommen. Fir Heembrëider ouni direkten Trommeltemperatursensor si konsequent Virheizdauer a geloggt Chargéiertemperaturen den prakteschen Eequivalent – se schafen e widderhuelbare thermesche Startpunkt virun all Charge.