Approvisionné par Caldera Coffees Ltd. Expédié par Green Coffee Collective.

Achetez du café vert de haute qualité en petites quantités, avec une livraison rapide.

  • À propos de Caldera Coffees Ltd

    Caldera Coffees a été fondée par Jaime et Michelle, deux Panaméens à Hong Kong, pour mettre en valeur le café de spécialité du Panama. En commençant par des microlots de Geisha, ils ont commencé à importer du café vert en 2021, distribuant désormais à travers l’Asie et maintenant en petites quantités au Royaume-Uni.

    Comment nous emballons
    nos cafés

    Emballage barrière conçu pour le café de spécialité.

    Nous utilisons des sacs Ecotact car ils offrent une protection à haute barrière contre l'oxygène, l'humidité et les contaminants externes. Cela aide à préserver la qualité, l'arôme et le potentiel de saveur de votre café vert pendant le transport et le stockage. Ils sont appréciés par les meilleurs producteurs et importateurs dans le monde entier.

    Soudé à chaud pour une protection maximale

    Chaque sac est scellé à chaud professionnellement dans notre entrepôt pour conserver la fraîcheur. Cela crée un joint sécurisé qui empêche l'exposition à l'air ou à l'humidité, gardant votre café vert stable, même sur de longues périodes.

    Fermetures à glissière refermables pratiques

    Une fois ouverte, chaque sachet est équipé d'une fermeture zip refermable pour vous aider à conserver et protéger le reste de votre café entre les torréfactions. C’est une méthode simple pour réduire le gaspillage et préserver la fraîcheur - particulièrement utile pour les torréfacteurs amateurs ou pour les dégustations.

    Tailles de portions pour tous les torréfacteurs.

    Que vous torréfiiez à la maison ou que vous gériez une ligne de production, nous avons une taille adaptée. Choisissez parmi des sacs de 0,5 kg, 1 kg ou 5 kg - tous emballés avec le même soin. Les volumes plus petits facilitent l’essai de nouveaux cafés sans engagement.

    Choix d'emballages responsables.

    Nos sacs sont fabriqués à partir de plastique recyclable multi-couches Graded 7. Bien qu'ils ne puissent pas être mis dans votre bac de recyclage domestique, ils sont acceptés par des installations spécialisées. Plus important encore, ils réduisent les déchets en prolongeant considérablement la durée de conservation de votre café vert.

    Vos questions, répondues

    Comment Caldera choisit-elle son café ?

    Ils sélectionnent de nouveaux cafés auprès de membres estimés de la Specialty Coffee Association of Panama, dont beaucoup ont des lots primés au « Best of Panama », la compétition annuelle de cupping et la vente aux enchères qui met en lumière les meilleurs variétés de café de spécialité du Panama, issus de producteurs de café distingués et multi-générationnels.

    Quelle est la meilleure façon de préparer le café de Caldera ?

    Le Geisha de Caldera s'exprime au mieux en méthode filtre. Un V60 mettra en valeur ses notes florales et son acidité, tandis qu'une cafetière à fond plat révélera plus de douceur et d'équilibre. Toute méthode filtre peut fonctionner – l'essentiel est de viser une extraction propre et homogène. Ajustez votre mouture et le temps d'infusion, et vous tirerez le meilleur de ce que ce café a à offrir.








    Comment Caldera Coffees a-t-il commencé ?

    Cela a commencé en 2018 pour connecter les amateurs de café asiatiques avec les producteurs spécialisés du Panama, en commençant par des microlots de Geisha.

    Où se trouve Caldera Coffees ?

    L'entreprise a commencé à Hong Kong, et est maintenant également présente à Londres suite au déménagement de Jaime en 2021.

    Pourquoi le nom « Caldera » ?

    Il tire son nom de la rivière Caldera, qui traverse Boquete – le cœur de la région caféière du Panama.