Bezogen von Indochina. Ausgeführt von Green Coffee Collective.

Kaufe hochwertigen Rohkaffee in kleinen Mengen, mit schneller Lieferung.

  • Über Indochina

    Indochina Coffee wurde von Shirani Gunawardena und Christian Steenberg gegründet, einem Paar, das 2015 in Bangkok zum ersten Mal mit Specialty Coffee aus Südostasien in Berührung kam. Was sie beeindruckte, war nicht nur die Qualität des Kaffees, sondern auch das nahezu vollständige Fehlen davon auf dem britischen Markt. Als sie nach London zurückkehrten, machten sie es sich zur Aufgabe, das zu ändern – sie bezogen ihre ersten Chargen 2017 aus China und Myanmar und bauten von dort aus das Geschäft auf.

    Das Team ist klein und gezielt. Shirani ist lizenzierte Q Graderin und verantwortlich für die Qualitätsbewertung und den sensorischen Bereich des Geschäfts. Christian kümmert sich um Kundenbeziehungen und Logistik und sorgt dafür, dass die Kaffees genau vom Ursprung bis zur Rösterei gelangen. Aidan, der 2023 dazukam, bringt Erfahrung als Specialty Barista und Head Roaster mit und arbeitet mit Röstern zusammen, um das Beste aus asiatischen Anbaugebieten herauszuholen. Gemeinsam decken sie das gesamte Spektrum ab, das nötig ist, um außergewöhnlichen Kaffee aus einer der meist unterschätzten Anbauregionen der Welt zu beschaffen, zu transportieren und zu kommunizieren.

    Indochina bezieht derzeit Kaffee aus China, Myanmar, Thailand und den Philippinen, mit denselben Produzenten und Exportpartnern, mit denen sie von Anfang an zusammenarbeiten. Ihr Ziel ist klar: Specialty Coffee aus asiatischen Anbaugebieten soll nicht als gelegentliche Kuriosität, sondern als fester und erwarteter Bestandteil im Beschaffungsplan jedes ernsthaften Rösters angesehen werden. Die über GCC verfügbaren Kaffees sind ein direktes Ergebnis dieser Mission.

  • Warum Asien

    Als Shirani und Christian aus Bangkok nach London zurückkehrten, waren sie wirklich überrascht über das Fehlen von asiatischem Specialty Coffee auf dem britischen Markt. Ein Teil davon lag an Vorurteilen bezüglich der Qualität. Ein großer Teil war einfach Unwissenheit — die meisten Röster und Kaffeetrinker hatten nie die Gelegenheit, großartigen Kaffee aus diesen Herkunftsländern zu probieren, und viele wussten nicht einmal, dass Länder wie China, Myanmar, Thailand oder die Philippinen überhaupt Kaffee anbauen.

    Diese Lücke war der Ausgangspunkt für Indochina Coffee. Asien ist ein Kontinent mit tiefen, komplexen Kaffeegeschichten: Die Philippinen waren für eine kurze Zeit im späten 19. Jahrhundert die einzige Kaffeequelle der Welt. Yunnan produziert seit den 1990er Jahren kommerziellen Kaffee und stellt jetzt Specialty Lots her, die mit etablierten Herkunftsländern mithalten können. Diese sind keine neuen Herkunftsländer — sie haben eine Geschichte, die der meisten Röster unbekannt ist.

    Entgegen der Annahme eines einheitlichen „asiatischen“ Kaffeearomas ist die Vielfalt dieser Herkunftsländer enorm. Terroir, Klima, Höhe, Kaffeesubarten, Verarbeitungstraditionen sowie die kulturellen und landwirtschaftlichen Geschichten jedes Landes führen zu unterschiedlichen Ergebnissen in der Tasse. Die Aufgabe von Indochina ist es, diese Vielfalt zugänglich und verständlich für Röster zu machen, die bereit sind, sich ernsthaft damit auseinanderzusetzen.

  • Verantwortungsvoll handeln

    Indochina Coffee wurde mit einer klaren Überzeugung gegründet: Dass fast der gesamte Reichtum aus der Kaffeeindustrie weiterhin an den indigenen Gemeinschaften vorbeigeht, die ihn tatsächlich anbauen. Verantwortungsbewusst gehandelter Specialty Coffee hat das Potenzial, dies zu ändern. Es ist kein passiver Glaube – es ist das Prinzip, das bestimmt, mit wem sie zusammenarbeiten und wie.

    Ihr Preisansatz spiegelt dies direkt wider. Sie verhandeln nicht auf die Weise, wie es im Rohstoffhandel üblich ist. Sie verstehen, wohin das Geld am anderen Ende der Lieferkette fließt, und ihre Partnerschaften sind so reif und transparent, dass sie jede Saison offene, ehrliche Gespräche über den Preis führen können. Die Bauern und Produzenten, mit denen sie arbeiten, werden nicht als austauschbare Lieferanten behandelt – sie sind Partner, die in vielen Fällen gleichzeitig mit Indochina mit dem Export begonnen haben. Die Beziehungen sind gemeinsam gewachsen.

    Das ist besonders wichtig angesichts der geopolitischen Komplexität der Regionen, in denen sie tätig sind. Sie arbeiten mit Bauern in Teilen Myanmars, die seit langem im Konflikt mit der Regierung stehen, mit Bergstamm-Gemeinschaften in Yunnan und mit Produzenten im Norden Thailands, deren Gemeinschaften im Rahmen von alternativen Entwicklungsprogrammen, die von der thailändischen Regierung und internationalen Organisationen unterstützt werden, vom Opium- zum Kaffeeanbau wechselten. Die Unterstützung dieser Gemeinschaften durch konsequente, faire und langfristige Beschaffung ist aus ihrer Sicht der bedeutendste Beitrag, den ein Importeur leisten kann.

  • Langfristige Partnerschaften

    Indochina arbeitet seit 2017, als ihre ersten Kaffees im Vereinigten Königreich ankamen, mit denselben Produzenten und Exportpartnern zusammen. Wenn ein Produzent weiß, dass er einen verlässlichen Käufer hat, der jede Ernte zurückkommt, kann er in Qualität investieren. Wenn ein Importeur eine Farm gut kennt, kann er kommunizieren, was funktioniert und was nicht, auf eine Weise, die die Verarbeitungsentscheidungen der nächsten Saison wirklich beeinflusst.

    Sowohl Shirani als auch Christian verbringen während der Erntezeit viel Zeit vor Ort – sie besuchen Farmen, verbringen Zeit mit den Produzenten und verstehen den Kontext, in dem ihre Partner arbeiten. Diese Zeit ist kein Zufall im Geschäft. So funktioniert das Geschäft. Das Wissen, das sie von diesen Besuchen mitbringen, ermöglicht es ihnen, mit Autorität über jeden Kaffee in ihrem Sortiment zu sprechen, und erlaubt GCC, dieselbe Tiefe an Informationen an Röster weiterzugeben, die über die Plattform einkaufen.

    Wenn neue Anbaugebiete hinzugefügt wurden – zuletzt die Philippinen – folgte dies demselben Muster: Zuerst Beziehungen aufbauen, die Landschaft verstehen und Kaffee erst dann auf den Markt bringen, wenn sowohl die Partnerschaft als auch die Qualität bereit sind. Mit dem Beitritt von Aidan zum Team erstreckt sich derselbe Ansatz auch darauf, wie sie mit Röstern arbeiten: die Rösterei, das Profil und die Anforderungen eines Kaffees zu verstehen, bevor sie ein Lot empfehlen.

  • Die Ursprünge

    China

    Yunnan ist der Ort, an dem das Importgeschäft von Indochina erstmals kommerzielle Gestalt annahm – ihre ersten Chargen aus China landeten 2017 zusammen mit ihren ersten Myanmar-Kaffees im Vereinigten Königreich. Kommerzieller Kaffee wird hier seit den 1990er Jahren angebaut, aber die Spezialitätenproduktion ist eine neuere Entwicklung, angetrieben von fortschrittlich denkenden Bauern, die ihre Verarbeitung verbessern und Sorten wie Typica, Bourbon, Pacamara und Geisha neben den bereits bestehenden reifen Catimor-Plantage einführen. Indochina arbeitet eng mit Yunnan Coffee Traders zusammen, und die Kaffees, die aus dieser Partnerschaft stammen, haben Röstmeister, die chinesischen Kaffee skeptisch gegenüberstanden, immer wieder überrascht und zu überzeugten Anhängern gemacht.

    Myanmar

    Der Shan-Staat in Myanmar liegt im selben Bergstammesnetzwerk wie Nordthailand und Yunnan und teilt viele der gleichen indigenen Gemeinschaften, Sprachen und landwirtschaftlichen Traditionen. Indochina arbeitet mit der Mandalay Coffee Group zusammen und pflegt diese Beziehungen seit ihren ersten Exporten im Jahr 2017 – trotz erheblicher politischer und logistischer Störungen. Die Beständigkeit dieses Engagements spiegelt sich in der Qualität und Rückverfolgbarkeit dessen wider, was sie auf den Markt bringen.

    Thailand

    Thailand ist der Ort, an dem für Indochina alles begann – sie verbrachten Zeit im Land, lebten bei kaffeebauenden Bergstämmen im äußersten Norden und bauten über mehrere Jahre enge Beziehungen zu Produzenten auf, bevor ihre ersten thailändischen Chargen im Vereinigten Königreich ankamen.

    Kaffee wird in Thailand seit den frühen 1960er Jahren kommerziell angebaut, doch es war der verstorbene König Bhumibol Adulyadej, der in den späten 1970er Jahren die Expansion vorantrieb und Arabica als alternative Kulturpflanze zum Opium in den nördlichen Hochländern förderte. Diese Politik war bemerkenswert erfolgreich – die Opiumproduktion in der Region sank zwischen 1998 und 2006 um mehr als 80 %. In jüngerer Zeit ist schattiger Kaffeeanbau Teil des Kampfes gegen die Abholzung geworden, wobei Bauern einheimische Bäume neben den Kaffeepflanzen pflanzen, um sowohl die Umwelt als auch die Qualität der Tasse zu verbessern.

    Die Arabica-Anbaugebiete konzentrieren sich auf die nördlichen Provinzen Chiang Mai und Chiang Rai, wo die Wachstumsbedingungen für Qualitätsproduktion ideal sind: Höhenlagen von 1.200 bis 1.600 Metern, vulkanischer Boden, frisches Quellwasser und das richtige Gleichgewicht von Temperatur und Niederschlag. Die landwirtschaftlichen Gemeinschaften hier sind überwiegend Bergstämme – Akha, Karen, Lahu, Hmong und andere – die kulturelle und ethnische Verbindungen zu Gemeinschaften über die Grenzen nach Myanmar, Laos und China hinweg teilen. Indochina arbeitet mit Sirinya Coffee zusammen, einer familiengeführten Farm und Rösterei in Chiang Rai, die seit über 40 Jahren Kaffee anbaut.

    Indochina setzt sich dafür ein, dass die Qualität und Konsistenz des thailändischen Kaffees hoch genug ist, um das Beste des Landes für Röstereien in Großbritannien und Europa zu repräsentieren, und dass die Bauern, mit denen sie zusammenarbeiten, einen echten Anteil an dem haben, was sie erreichen wollen – einschließlich der Beteiligung an Wiederaufforstung und anderen sozialen Initiativen.

Wie wir
unsere Kaffees verpacken

Barrier-Verpackung für Specialty Coffee.

Wir verwenden Ecotact-Taschen, weil sie einen hochwirksamen Schutz gegen Sauerstoff, Feuchtigkeit und äußere Verunreinigungen bieten. Das hilft, die Qualität, das Aroma und das Geschmacksprofil Ihres Rohkaffees während Transport und Lagerung zu bewahren. Sie werden von führenden Produzenten und Importeuren weltweit geschätzt.

Hitzeschweißversiegelt für maximalen Schutz

Jeder Beutel wird in unserem Lager professionell hitzeversiegelt, um die Frische zu bewahren. Dadurch entsteht eine sichere Versiegelung, die den Kontakt mit Luft oder Feuchtigkeit verhindert – so bleibt dein Rohkaffee auch über längere Zeit stabil.

Praktische wiederverschließbare Reißverschlüsse

Nach dem Öffnen hat jede Tüte einen wiederverschließbaren Reißverschluss, der dir hilft, den restlichen Kaffee zwischen den Röstvorgängen aufzubewahren und zu schützen. Das ist eine einfache Möglichkeit, Abfall zu reduzieren und die Frische zu bewahren – besonders praktisch für Heimröster oder zum Probieren.

Portionsgrößen für jeden Röster.

Ob du zu Hause röstest oder eine Produktionslinie betreibst, wir haben die passende Größe für dich. Wähle zwischen 0,5 kg, 1 kg oder 5 kg Beuteln – alle mit derselben Sorgfalt verpackt. Kleinere Mengen machen es einfach, neue Kaffees ohne Verpflichtung auszuprobieren.

Verantwortungsbewusste Verpackungsentscheidungen.

Unsere Beutel bestehen aus Graded 7 mehrschichtigem, recycelbarem Kunststoff. Auch wenn sie nicht in Ihre Hausmülltonne gehören, werden sie von spezialisierten Einrichtungen angenommen. Noch wichtiger ist, dass sie Abfall reduzieren, indem sie die Haltbarkeit Ihres Rohkaffees deutlich verlängern.

Deine Fragen, beantwortet

Wer ist Indochina Coffee?

Indochina Coffee ist ein unabhängiger, familiengeführter Rohkaffee-Importeur mit Sitz in London, gegründet von Shirani Gunawardena und Christian Steenberg. Sie spezialisieren sich ausschließlich auf Specialty Coffee aus ganz Asien – derzeit beziehen sie Rohkaffee aus China, Myanmar, Thailand und den Philippinen – und importieren seit 2017 nach Großbritannien.

Aus welchen Ländern bezieht Indochina seine Rohkaffee-Bohnen?

Derzeit China (Provinz Yunnan), Myanmar (Shan-Staat), Thailand (Provinzen Chiang Mai und Chiang Rai) und die Philippinen. Das Sortiment entwickelt sich weiter, sobald neue Produzentenpartnerschaften entstehen, und die verfügbaren Chargen ändern sich mit jeder Ernte.

Wie geht Indochina mit Preisgestaltung und Produzentenbeziehungen um?

Sie verhandeln nicht im herkömmlichen Rohstoffsinn. Ihre Partnerschaften sind langfristig, transparent und basieren auf gegenseitigem Respekt – die meisten Produzenten, mit denen sie zusammenarbeiten, begannen ungefähr zur gleichen Zeit mit dem Export, als Indochina startete, und die Beziehungen haben sich gemeinsam entwickelt. Die Priorität liegt immer darin, dass die Produzenten, mit denen sie arbeiten, das erzielte Einkommen nutzen können, um die Lebensqualität ihrer Gemeinschaften zu verbessern und langfristig in ihre Farmen zu investieren.

Warum funktioniert Indochina in so geopolitisch komplexen Regionen?

Weil viele der interessantesten und wichtigsten Kaffees in Asien von dort stammen und weil der Entzug von Unterstützung für landwirtschaftliche Gemeinschaften in schwierigen Situationen diese Umstände nicht verbessern würde. Indochina ist offen über die Komplexität der Regionen, in denen sie arbeiten, und glaubt, dass verantwortungsbewusste, konsequente Beschaffung einen sinnvolleren Beitrag leistet als Vermeidung.

Kann ich größere Mengen als die auf GCC angegebenen erhalten?

GCC bietet Indochina-Lose in kleineren Mengen an, die sich für Röster eignen, die Zugang ohne große Mengenverpflichtungen wünschen. Für größere Mengen oder eine direktere Beziehung können Sie Indochina über ihre Website erreichen unter indochinacoffee.com.

Wie lange arbeitet Indochina schon mit GCC zusammen?

Indochina ist seit den Anfängen Teil des Green Coffee Collective, angezogen von einem gemeinsamen Engagement, Specialty-Rohkaffee für Röster jeder Größe zugänglich zu machen – einschließlich derjenigen, die gerade erst anfangen und sich nicht auf volle Sack-Importmengen festlegen können.