Was ist die San Roque Kaffee-Sorte?

San Roque – auch San Roque Kenia oder einfach Kenia genannt – ist eine Naturalprozess-Mutation von SL-28, die in Costa Rica entdeckt wurde. Die Mutation wurde erstmals auf einer Farm in San Roque beobachtet, wo SL-28-Pflanzen eingeführt worden waren, und hat sich seitdem unter Specialty Coffee-orientierten Produzenten in mehreren Anbauregionen Costa Ricas verbreitet.

San Roque teilt die genetische Grundlage von SL-28 – die charakteristische Fruchtkomplexität, die schwarze Johannisbeer-ähnliche Säure und die Lebendigkeit, die SL-28 zu einer der bekanntesten Specialty Coffee-Sorten machen – und wurde im Laufe der Zeit an die Bedingungen in Costa Rica angepasst.

Im besten Fall zeigen gut angebaute San Roque-Lots die roten Fruchtaromen und die lebendige Säure, die mit dem SL-28-Elternteil verbunden sind, im Kontext der costa-ricanischen Produktion. Sie ist relativ selten und hauptsächlich auf Specialty Coffee-Farmen zu finden. Für Käufer, die an Sorten-Neuheiten mit echtem Tassencharakter interessiert sind, ist San Roque eine Sorte, die es wert ist, gesucht zu werden.