Was ist eine Entpulper-Maschine?

Eine Entpulper-Maschine ist die Ausrüstung, die in einer Nassmühle verwendet wird, um mechanisch die äußere Haut von Kaffeekirschen zu entfernen, zu Beginn der gewaschenen, Honig- oder pulped Naturalprozess-Verarbeitung.

Gängige Typen sind Scheibenentpulper (mit einer rotierenden Schleifscheibe), Trommelentpulper (mit einer rotierenden Trommel mit rauer Oberfläche) und Öko-Entpulper oder Demucilager (die Haut und einen Teil oder die gesamte Schleimschicht in einem Durchgang entfernen). Die Spalt-Einstellung muss an die durchschnittliche Kirschgröße der eingehenden Früchte angepasst werden – verschiedene Varietäten und unterschiedliche Ernten können eine Anpassung erfordern.

Ein korrekt kalibrierter Entpulper produziert sauber entpulte Bohnen mit minimalem Schneiden, Absplittern oder Hautübertragung. Wasser wird typischerweise verwendet, um die Kirschen durch die Maschine zu transportieren und nach der Verarbeitung schwimmende Häute und unreife Kirschen von den entpulten Bohnen zu trennen. Ein schlecht gewarteter oder falsch eingestellter Entpulper ist eine der schnellsten Ursachen für Defekte ganz am Anfang der Verarbeitungskette.