Wat ass "new crop" Kaffi?

"New crop" bezitt sech op dat rezentst geiernt a veraarbecht gréng Kaffi aus enger bestëmmter Origin – déi éischt Lot'en vun der aktueller Saison, déi dat frëschst méiglecht gréng Kaffi aus där Géigend duerstellen.

New crop kënnt mat engem méi héijen Feuchtigkeetsgehalt wéi méi alen Stock, méi hellen a liewege Geschmaachsprofiler an enger méi villfälteger Aromakomplexitéit. Dës Eegeschafte sinn de Grond, firwat New-crop-Liwwerungen heefeg vun Specialty-Akeefere mat grousser Spannung erwaart ginn, déi hir Akaafskalennere ronderëm déi erwaart Arrivée-Fënsteren vun de wichtegsten Originen era plangen.

Wann d'Saison virugeet, geet d'Ernte vum leschte Joer lues a lues vun "new crop" op "current crop" a weider op "past crop" iwwer. D'Zäitlinn variéiert jee no Origin: Eng brasilianesch New crop kënnt tëscht Juli a September un; eng etiopesch New crop normalerweis vun November un. Fir Röstereien, déi mat Bezéiungs-baséierter Beschaffung schaffen, sinn New-crop-Arrivéeë wichteg kommerziell Evenementer – dacks begleet vu Sample-Programmer an Offere mat fréizäitegem Zougang vu Importer, déi d'Loten am Viraus kontraktéiert hunn.